داغ داغ است؟
افرادی که به مقدار زیادی غذاهای دستی شستشو می دهند، اغلب تعجب می کنند که آیا آب گرم میکروب ها را می کشد یا خیر. دیگران می خواهند بدانند که آیا آب گرم در رختشویی میکروب ها را می کشد. و بعضی ها فقط می خواهند صرفه جویی کمی پول داشته باشند و از آب سرد برای شستن ظرفها و لباس های شسته شده استفاده کنند . آیا کسی حق دارد؟ بله و خیر. آب داغ قادر به کشتن برخی از میکروب ها است، اما سوال اصلی این است که چقدر باید آب باشد، و تا چه مدت باید میکروب ها در معرض آن قرار بگیرند؟
شستشوی دست بسیار داغ است
در حالی که ممکن است برخی از باکتری ها را تنها با آب گرم بشوید، آب باید در دمای بسیار بالای پوستی باشد که بتواند تحمل کند. اکثر مردم می توانند درجه حرارت 110 درجه را برای مدت کوتاهی تحمل کنند اما این در مورد آن است.
دمای آب مخصوص برای کشتن میکروب ها دشوار است به طور دقیق، اما آب آشامیدنی مرجع خوبی است. برای پاکسازی آب برای نوشیدن، اداره حفاظت محیط زیست (EPA) توصیه می کند که آب حداقل برای یک دقیقه و حداکثر تا 5000 فوت برداشت شود. در ارتفاعات بالاتر آب باید به مدت 3 دقیقه جوشانده شود. بنابراین 212 درجه فارنهایت (در سطح دریا) به طور قابل ملاحظه ای از باکتری ها و پاتوژن ها برای از بین بردن آب می کاهند. در مقابل، اکثر شستن ظرف ها و لباس ها در دماهای پایین تر از 120 درجه انجام می شود (تنظیم استاندارد در آبگرمکن های خانگی)، بنابراین ایمن نیست که فرض کنیم کشتن بسیاری از میکروب ها با آب گرم است.
آب گرم تمیز کردن کمک می کند
حتی این آب گرم باکتری های زیادی را نمی کشد، کمک می کند تا ظروف و لباس های خود را پاک کنند، بنابراین آنها را از میزبان های بالقوه برای باکتری آزاد می کند. آب گرم و مواد شوینده با هم به روغن و گرما حمله می کنند. این روغن و گرمی که با آب شستشو داده می شود حاوی باکتری است و یا می تواند باکتری ها را در خود جای دهد.
بدون آب گرم، مواد شوینده کمتر موثر است و ظروف و لباس های روغنی تمیز نیستند.
چگونه برای تمیز کردن ظروف و لباس
از آنجایی که امکان نداشتن غذا یا لباس های خود را با آب جوش تمیز نداشته باشید، باید از مواد ضدعفونی کننده استفاده کنید. با لباس های شسته شده، می توانید لباس ها را بشویید و همزمان با مواد ضدعفونی کننده مناسب برای چرخه شستشو استفاده کنید. برای تمیز کردن ظروف، ابتدا باید ظروف را بشویید، سپس آنها را در محلول ضدعفونی کننده برای خنثی کردن باکتری خیس کنید. ساده ترین روش قابل اعتماد برای پاکسازی ظروف، استفاده از سفید کننده کلر است:
- یک راه حل از 2 قاشق چای خوری سفید کننده خانگی برای هر گالن آب را در یک سینک تمیز یا شستشو تهیه کنید.
- ظرف ها را کاملا آب گرم و مواد شوینده مورد علاقه خود را بشویید، سپس شستشو دهید. اطمینان حاصل کنید که این را در یک حوضچه سینک جداگانه یا شستشوی حمام از راه حل سفید کننده انجام دهید.
- ظرف حداقل 2 دقیقه ظرف شستشو را در محلول سفید کننده خیس کنید. ظروف باید زیر آب باشد.
- هر ظرف را برداشته و آن را به سینک تخلیه کنید، سپس آن را در یک ردیف ظرف تمیز خشک کنید.
نکته: از یک راه حل سفید کننده با آلومینیوم، آهن، فولاد ساده (بدون استنلس) استفاده نکنید، یا وسایل آشپزی انعطاف پذیر با تراشه یا فلز در معرض استفاده نکنید. سفید کننده زنگ زدگی را تسریع می کند
دلایل بسیار خوبی برای شما وجود دارد که اول باید ظروف را بشویید و آنها را هوا خشک کنید.
شستن ظروف مواد غذایی و روغن را حذف می کند که اثر بخشی محلول سفید کننده را کاهش می دهد. خشک کردن هوا مانع از آلودگی متقابل از خشک شدن چند ظروف با یک حوله می شود (و حوله میزبان رایج برای باکتری ها است).