تعریف:
دقیقا اسید سیتریک چیست؟ این یک ترکیب اسید است که به طور طبیعی در میوه های مرکبات یافت می شود، اما می توان آن را از فرآوری بر پایه قالب (مانند Penicillium یا Aspergillus niger) از قندها استخراج کرد.
مترادف
همانطور که در ChemIDPlus Lite اشاره شد، پایگاه داده های آنلاین توسط کتابخانه ملی ملی ایالات متحده و PubChem، یک پایگاه داده توسط مرکز ملی اطلاعات بیوتکنولوژی (NCBI)، در اینجا چند نام اسید سیتریک ممکن است توسط:
Aciletten؛ اسید سیتریک بدون آب؛ Chemfill؛ سیترات؛ اسید سیتریک بدون آب؛ سیترو Citretten؛ هیدروکرینول A؛ کیسه لینا سیترنووا؛ اسید 2-هیدروکسی-1،2،3-پروپنتریکریک اسید؛ 1،2،3-پروپانتری اوره اسید، 2-هیدروکسی؛ 2-هیدروکسی پروپان پتاسیم اسید؛ اسید 2-هیدروکسی تریکاربلیکلی؛ 3-Carboxy-3-hydroxypentane-1،5-dioic acid؛ 2-هیدروکسی پروپان-1،2،3-تریک بکسیلیک اسید
: 77-92-9
فرمول مولکولی : C 6 H 8 O 7
توابع
اسید سیتریک یک عامل کلات، باکتری اسید، قارچ کش، ضد انعقاد، شیمیایی شیمیایی، عامل درمانی، جداسازنده و عامل هماتولوژیک است.
تمیز کردن استفاده می کند
از آنجا که اسید سیتریک باکتری ها، قالب ها و کپک ها را می کشد، برای ضد عفونی کردن و تمیز کردن مناسب است. همچنین در حذف ذرات صابونی، لکه های آب سخت، رسوبات کلسیم، آهک و زنگ زدگی موثر است. علاوه بر این، آن را به عنوان نگهدارنده در بسیاری از راه حل های تمیز عمل می کند. از آنجا که آب لیمو حاوی 5 تا 8 درصد اسید سیتریک (در هر PubChem) است، آن را اغلب در تمیز کردن سبز ، مانند در این تمیز کردن همه چیز لیمو لیمو اسپری استفاده می شود .
اسید سیتریک در چندین محصول تمیز کردن، مانند محصولات تمیز کردن خودرو (مانند تمیزکننده چرخ و رادیاتور)، تمیزکنندههای فلزی، تمیزکنندههای فر، پاک کنندههای ماشین ظرفشویی، پاک کنندههای همه منظوره ، پاک کننده صابون، پاک کنندههای حمام ، تمیزکنندههای توخالی و کاشی ، تمیزکننده فرش، صابون ظروف، مواد شوینده، مواد آرایشی، خوشبو کننده هوا ، پاک کننده پنجره، پاک کننده لکه ها و وسایل کمک شستشو ماشین ظرفشویی.
استفاده های دیگر
اسید سیتریک علاوه بر استفاده از آن در محصولات تمیز کردن، در صنایع مختلف مانند مراقبت شخصی، صنایع کشاورزی، غذا، دارویی و آبکاری استفاده می شود. در صنعت غذا، آن را به عنوان یک ماده نگهدارنده، طعم دهنده و شستشوی سبزیجات کار می کند. در محصولات مراقبت شخصی، از آن برای افزودن کيفيت پرشور (به عنوان مثال، بمب های حمام)، برای تنظيم pH و به عنوان يک اسيد آلفا هيدروکسي اسيد (به عنوان مثال کرم ضد پیری) استفاده می شود. شما در شامپو ها، رنگ مو، دستمال ضد باکتری، صابون های دستی مایع، ژل های بدن و شستشو، تهویه مطبوع، مداد چشم، دئودورانت ها، دستمال مرطوب بچه، مینای دندان، پوست، کرم ها و غیره آن را در برخی از مکمل ها و داروها استفاده می کنید. (مثلا پودر ویتامین، شربت، اکسیر). در نهایت، صنعت کشاورزی از آن به عنوان یک آفت کش استفاده می کند تا محصول را درمان کند.
علامت های تجاری حاوی اسید سیتریک
برای بررسی اینکه آیا محصولات خاصی حاوی اسید سیتریک هستند، از پایگاه داده محصولات بهداشتی و خدمات انسانی ایالات متحده، راهنمای نگهداری بهداشت محیط، راهنمای خوب یا پایگاه داده زیبایی پوست EWG، راهنمای گروه محیط زیست (EWG) جستجو کنید. به یاد داشته باشید اگر با استفاده از اصطلاح عمومی «اسید سیتریک» نتایج زیادی تولید نکنید، سعی کنید یکی از مترادفهای آن را وارد کنید.
مقررات
هنگامی که اسید سیتریک در محصولات مراقبت شخصی، مواد غذایی و یا مواد مخدر استفاده می شود توسط اداره غذا و داروی ایالات متحده (FDA) نظارت می شود. برای استفاده های دیگر، مانند آفت کش ها و محصولات تمیز کردن، توسط آژانس حفاظت از محیط زیست (EPA) نظارت می شود. آخرین بررسی رسمی اسید سیتریک توسط EPA در سال 1992 انجام شد.
بهداشت و ایمنی
با توجه به EPA، اسید سیتریک GRAS یا "به طور کلی به عنوان امن شناخته شده است." با این حال، اسید سیتریک دارای برخی نگرانی های بهداشتی و بهداشتی است که در مؤسسه ملی بهداشت ایمنی و بهداشت شغلی (NIOSH) بین المللی مواد شیمیایی شیمیایی (ICSC) در مورد اسید سیتریک اشاره شده است.
تنفس در اسید سیتریک می تواند علائم تنفسی مانند سرفه، تنگی نفس و گلودرد ایجاد کند. تماس با چشم ها ممکن است منجر به قرمزی و درد شود و تماس با پوست نیز ممکن است باعث قرمزی شود.
همچنین مصرف اسید سیتریک باعث درد شکم و گلو درد می شود. با توجه به این نگرانی ها، NIOSH اقدامات پیشگیرانه برای افرادی که با اسید سیتریک کار می کنند، مانند حفاظت از پوست و چشم ها و تهویه مناسب ارائه می دهد.
تاثیرات محیطی
اسید سیتریک به طور طبیعی در غذا و آب یافت می شود و به راحتی در محیط زیست تجزیه می شود، بنابراین از استفاده آن براساس اظهارنامه EPR RED Fact Sheet در مورد مواد شیمیایی، اثرات منفی اثرگذار نیست.