دستورالعمل برای شربت تمشک

01 از 08

لوازم خود را جمع آوری کنید

شما باید چندین چیز را به تنتور زنبور عسل نیاز دارید. لوازم مورد نیاز خود را از جمله:

• شیشه های کمان سنگین را پاک کنید. شیشه های دهان به بهترین شکل کار می کنند، زیرا ساده تر کردن توت ها در آنها است، اما شما می توانید از هر شیشه ای استفاده کنید. آنها حتی نباید از کوزه های مازن / کاننر مناسب استفاده کنند - هر چیزی که با یک پوشش محکم می شود کار خواهد کرد. از شیشه، فلز استفاده نکن
• یک منبع از جنس آلبالو. توت تازه و محلی، بهترین هستند، اما شما همچنین می توانید انواع توت خشک را به طور عمده سفارش دهید. اگر توت ها یخ زده باشند، بگذارید آنها را خنک کنند و سپس با دستورالعمل ها ادامه دهید.
• یک چنگال. برای از بین بردن شاخساره از ساقه.
• یک کاسه و کماندار. برای نگهداری و شستن اره برنج.
• ودکا 100 ساله. ودکا 100-proof به طور معمول در تزریق ساختگی استفاده می شود، زیرا 50 درصد آب و 50 درصد الکل، شامل یک راه حل استاندارد است. هرچند شما می توانید از ودکای معمولی یا حتی براندی در خرج استفاده کنید.

02 از 08

آبنبات را انتخاب کنید

زردآلو، به ویژه گونه های Sambucus nigra و Sambucus canadensis ، برای مبارزه با سرماخوردگی، آنفلوآنزا و عفونت های ویروسی بسیار مفید است.

شما می توانید شربت شاه بلوط، ژله و سایر شیرینی های خوشمزه را با شیرین خربزه تهیه کنید، اما این تمرین بر روی ساخت شربت شاه بلوط - عصاره الکل مبتنی بر شاه بلوط است که دارای خواص دارویی است.

اول، پیدا کردن نوع مناسب از بوته سرخ مایل به قرمز! اگر شما چیزی را که کاشته اید، عالی است. در غیر این صورت، قبل از برداشتن هر بوش، بذر گلبرگ را شناسایی کنید. به یاد داشته باشید که شاه بلوط خام می تواند حالت تهوع ایجاد کند، بنابراین در برابر تمایل به انتخاب انواع توت ها مقاومت می کند. همچنین، چوب زنبور عسل را با هیکل آب سمی، Cicuta Mexicana را اشتباه نگیرید . شما می توانید این تفاوت را بگوئید زیرا ساقه های هلیکوپس آب با نوار های بنفش توخالی است. تمام قسمت های هلیکل آب سمی هستند، بنابراین گیاه را لمس نکنید.

انواع توت ها رسیده اند، زمانی که آنها عمیق بنفش سیاه و سفید و نرم تا لمس هستند. استفاده از قیچی برای خرد کردن خوشه های توت های بنفش با ساقه های دست نخورده. این باعث می شود که انواع توت ها از "چتر" ها، شاخه های شبیه، ساقه های ظریف که آنها رشد می کنند، راحت تر شوند. هنگام تمیز کردن انواع توت ها از یک شاخه مرکزی بزرگ به عنوان یک دسته استفاده کنید.

03 از 08

Ederberry Berries را از ساقه ها حذف کنید

با استفاده از چنگال، به آرامی سبزیجات را از چترها بردارید. در پایین خوشه شروع کنید و راه خود را به سمت ساقه اصلی بکشید.

04 از 08

توت های Elderberry را بشویید

توت ها را بیرون بیاورید، هر بیتی از ساقه را که درون کاسه قرار گرفته است، بیرون بیاورید و آنها را در یک کولر بزرگ قرار دهید. خوب بخورید با مقدار زیادی آب سرد و تخلیه. آنها را در ظرفی قرار دهید که به راحتی می توانید از آن استفاده کنید.

اختیاری: یک سس گوجهفرنگی را بشویید و یا انواع توت ها را در مخلوط کن خود بگذارید و بشویید. این فقط برای انواع توت تازه است، نه اگر شما از خشک استفاده می کنید.

05 از 08

جار را با آبنبات چوبی بسته کنید

اجناس خرد شده را شسته و آنها را به یک مخزن تمیز و خیس ماسان تبدیل کنید. شیشه را به طور رایگان با انواع توت ها پر کنید تا حدود یک اینچ از گردن شیشه.

06 از 08

پور ودکا را بر روی توت ها

ودکای 100 ساله یا روح خود را انتخاب کنید و آن را بر روی انواع توت ها ریختن، پوشش دادن آنها و اضافه کردن حدود یک اینچ از ودکا را در بالای توت ها. شیشه را با ودکا تقریبا به سمت چپ پر کنید

07 از 08

برچسب تنتور شما را بنویسید

شیشه را با یک درب محکم بسته مانند یک درب و حلقه کنسروی تازه ببندید. با استفاده از نشانگر دائمی برای برچسب زدن با:

• تاریخی که تنتور را ساخته اید
• گیاه استفاده می شود
• نوع الکل استفاده می شود

08 از 08

قهوه ای و تنتور تزئینی

اجازه دهید تنتور به مدت دو تا شش هفته بیدار شود. هر روز شیشه را لرزید برای هفته اول یا بیشتر، درب را باز کنید و مطمئن شوید که انواع توت ها با ودکا پوشانده شده اند. با ودکا اضافی در صورت نیاز به بالا بروید.

بعد از شش هفته، تنتور را از طريق يک عصاره گياه پر کنيد، تا آنجا که ميتوانيد از انواع توتها به مقدار زيادي فشار دهيد. آن را در یک ظرف تمیز بکشید، آن را برچسب گذاری کنید و آن را در یک مکان تاریک ذخیره کنید.

تنتور گیاهی برای یک تا دو سال خوب است. آنها پس از این مدت به آرامی از دست می دهند. اگر تا به حال قالب یا بوی "خاموش" را دیده اید، از تنتور استفاده نکنید.