شرط می بندم که شما هرگز در فروشگاه مواد غذایی سیب ندیده اید و فکر می کنید که "از چه مقدار منابع برای تولید سیب استفاده می شود؟" این چیزی است که دور از ذهن مردم است وقتی که آنها غذای خود را انتخاب می کنند. در واقع، اکثر مردم مواد غذایی خود را بر اساس تجدید نظر زیبایی انتخاب می کنند. بیشتر نگران کننده این است که درصد این افراد مواد غذایی را دور می اندازند. اگر شما هرگز در مورد تاثیرات زیست محیطی تولید مواد غذایی فکر نکنید، زمان شروع آن است.
با توجه به آژانس حفاظت از محیط زیست (EPA)، مصرف مواد غذایی 28 درصد از اثرات زیست محیطی در جهان را تشکیل می دهد و اکثر مردم به آن بدون آنکه بدانند، به آن کمک می کنند. برخی از تأثیرات عمده عبارتند از:
انتشار کربن ناشی از حمل مواد غذایی
اکثر مواد غذایی که افراد خریداری می کنند محلی نیستند. در حقیقت، بسیاری از مواد غذایی از مزارع هزاران مایل دورتر تهیه شده و توسط کامیون ها، قایق ها و یا هواپیماهای گازسوز حمل شده اند.
گاز متان تولید گوشت
تولید گوشت به علت میزان انتشار گازهای گلخانه ای حیوانات در طول زندگی آنها مشکل ساز است. به عنوان مثال، یک گاو معمولا طی 5 سال زندگی خود را با پنج کیلو گرم گاز متان انتشار می دهد.
مصرف آب
اکثر مردم نمی دانند چقدر آب برای تولید غذا استفاده شده است. به عنوان مثال 41 لیتر آب برای تولید بروکلی استفاده می شود. یک خدمت از مرغ 1250 لیتر آب مصرف کرده است و خدمت استیک 4660 لیتر آب مصرف کرده است.
این راه حل ها چه هستند؟
1. خوردن یا حتی تولید غذای محلی تولید شده شما تاثیر مثبتی بر محیط زیست خواهد داشت. مردم می توانند محصولات خود را در خانه با سیستم های سازگار با محیط زیست رشد دهند. ویدئوی زیر نشان می دهد که چگونه میتوانید یک باغ غذای کوچک برای خانه خود ایجاد کنید که از آبیاری قطره ای سازگار با محیط زیست استفاده می کند.
2. مردم همچنین می توانند مصرف گوشت خود را کاهش دهند یا حتی گیاهخواری یا گیاهخواری را در نظر بگیرند.
مردم نیاز به بهبود مواد غذایی خود را هدر می آورند
خانوارهای متوسط هر ساله 1036 دلار غذا را خرج می کنند. این به معنی 4 میلیون تن مواد غذایی است که به عنوان دفن زباله با هزینه 8 میلیارد دلار در سال به پایان می رسد. به دلیل دلایل ذیل، مواد غذایی معمولا اتفاق می افتد.
- غذا قبل از استفاده از تاریخ از بین می رود.
- Leftovers استفاده نمی شود.
- مردم به جای استفاده از مواد غذایی که در خانه دارند، خریداری می کنند.
- مردم غذای بیشماری می خورند
اتلاف غذا موجب انتشار گازهای متان و همچنین منابع انرژی و آب که برای تولید مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.
چگونه مردم می توانند عادت های خود را بهبود ببخشند؟
فروشگاه عاقلانه
کاهش هزینه های غذا با عادت های خرید مردم آغاز می شود. معمولا، برنامه ریزی ضعیف باعث می شود مردم غذای بیش از حد خرید کنند که به ناچار از بین می رود. مردم باید:
- یک لیست خرید ایجاد کنید که اقلام مورد نیاز آنها را مشخص کند.
- قبل از خرید مواد غذایی مورد استفاده قبل از خرید را بررسی کنید.
- خرید در مقادیری که مورد استفاده قرار خواهد گرفت.
- گزینه های طولانی مدت خرید مانند سبزیجات کنسرو شده را تهیه کنید، که برای تهیه یک وعده غذایی سریع آسان می شود.
خوراک خود را به درستی ذخیره کنید
شما می توانید خلاقیت و طول عمر مواد غذایی خود را با:
- ذخیره مواد جامد مانند آرد، برنج یا قند در شیشه های هوای تنگ (مانند شیشه های دم).
- سبزیجات را از کیسه های پلاستیکی بردارید تا از عرق کردن و خراب شدن آنها جلوگیری کنید.
- بلافاصله گوشت خام را برای جلوگیری از خراب شدن آن بجوشانید.
- هر روزه از غذا، گوشت، میوه ها و سبزیجات استفاده کنید.
کوک آنچه شما نیاز دارید
دلیل دیگر زباله های زیادی وجود دارد زیرا بخش غذا مردم بیش از حد بزرگ است. اکثر مردم احساس می کنند که به بخش های بزرگ نیاز دارند تا نیازهای غذایی خود را برآورده کنند. به جای پخت و پز بیش از حد، مردم باید قصد داشته باشند که آنچه را که نیاز دارند طبخ کنند.
یکی دیگر از راه های بهبود بخش های بخش، یادگیری نحوه تهیه بخش های وعده غذایی است که نیازهای انرژی و غذایی مناسب را تهیه می کنند.
استفاده از چربی ها در وعده های غذایی دیگر
به جای اینکه مواد غذایی باقی مانده خود را در سطل آشغال بچرخانید، آن را برای وعده غذایی دیگری ذخیره کنید.
نوشیدنی ها را در یخچال و فریزر ذخیره کنید و از غذا های دیگر استفاده کنید. اگر مردم حیوانات خانگی داشته باشند، می توان آنها را به عنوان غذا به آنها داد.
چیز دیگری که باید در نظر بگیرید، بسته بندی است که به تولید مواد غذایی می انجامد. سعی کنید از خرید مواد غذایی که از بسته بندی هایی که به محیط زیست ناسازگارند استفاده کنید.
واقعیت هایی که ارائه شده اند، هشدار دهنده هستند، اما تفاوت آن آسان است. دفعه بعد که تصمیم به خرید مواد غذایی دارید، تاثیرات زیست محیطی را در نظر بگیرید و رویکرد زیست محیطی را برای به حداقل رساندن تاثیر منفی بر محیط زیست اتخاذ کنید.