استحکام فولاد ضد زنگ، مصلحتمندترین ماده برای تجهیزات آشپزخانه، از ظرف بخار به وسایل آشپزخانه به وسایل آشپزخانه است . این بسیار با دوام، مقاوم در برابر خوردگی و تقریبا مقاوم در برابر حرارت است. اما این بدان معنا نیست که آن ضد گلوله است. فولاد ضد زنگ می تواند توسط پد ساینده، انواع اشتباه پاک کننده ها و حتی موارد عادی مانند آب و نمک آسیب دیده باشد. با وجود نام و شهرتش، فولاد ضد زنگ می تواند هر دو رنگ و زنگ داشته باشد.
پس از چندین "Dont's" اصلی کمک خواهد کرد که لوازم آشپزخانه ضد زنگ خود را از مشکل.
فولاد ضد زنگ سفید کننده را انجام ندهید
در حالی که ممکن است طبیعت دوم برای سفید کردن همه چیز، فولاد ضد زنگ و کلر مخلوط شوند. هنگامی که از فولاد ضد زنگ تمیز می شوید، از کلر سفید خان و دیگر پاک کننده های حاوی کلر یا کلرید دور بمانید. توجه داشته باشید که سفید کننده ها و کلرید ها را می توان در انواع مختلف پاک کننده ها گنجانید. اگر شما به طور تصادفی chlorine در فولاد ضد زنگ خود را دریافت، آن را فورا شستشو و به سرعت و به طور کامل.
فراموش نکنید که شستشو دهید
آب ریز یا کثیف می تواند باقی مانده را در پایان خود ترک کند. همچنین می تواند سطح فولاد ضد زنگ خود را از بین ببرد. مطمئن شوید که کاملا شستشو داده شود. به طور مشابه، باقی مانده از راه حل های تمیز کردن بر روی یک سطح فولاد ضد زنگ می تواند رنگ و یا آسیب رساندن به پایان. شستشو جزء اصلی تمیز کردن فولاد ضد زنگ است.
از پشم فولادی یا برس فولادی استفاده نکنید
پشم فولادی و برس فولادی ذرات کوچک را در سطح فولاد ضد زنگ قرار می دهند.
این ذرات در نهایت زنگ می شوند و می توانند سطح فولاد را رنگ کنند . پشم و برس های فلزی نیز ساینده هستند و می توانند سطح فولاد ضد زنگ خود را خراش دهند. در عوض، از پدرسنجی پاشیدن پلاستیکی، اسکراببی یا برس استفاده کنید یا از پارچه نرم برای شستشوی کلی استفاده کنید.
فرض نکنید این پاک کننده است
اگر شما برخی از لکه ها یا رنگ آمیزی، و شما تمام قوانین را دنبال، ممکن است پاک کننده فولاد ضد زنگ باشد.
آب، به ویژه آب سخت، می تواند لکه گذاری و رنگ آمیزی بر روی سطوح از جنس استنلس استیل. خشک کردن با یک حوله بعد از شستشو معمولا مانع مشکلات می شود.
در برابر دانه های چرب نکنید
برخی از فولاد ضد زنگ دارای یک نگاه مات شده از خطوط کوچک در فلز است؛ این دانه پایان است. برای بهترین نتایج، همیشه اسکراب، پاک کردن یا لهستانی فولاد ضد زنگ "با" (به موازات) دانه به جای "علیه" و یا در سراسر دانه. تمیز کردن دانه باعث می شود سطح تمیز کننده و کمک می کند تا پایان اصلی و بافت فولاد را حفظ کند.
روغن پان خنک نکنید
فولاد ضد زنگ، مانند سایر فلزات، هنگام گرم شدن، گسترش می یابد. اجازه دهید پانک گرم شود قبل از افزودن روغن یا سایر چربیها به سطوح غیر قلعتر نسبت به شروع روغن بادام در دم. در انتهای دیگر طیف، روغن سوخته شده میتواند از فولاد ضد زنگ بسیار سخت باشد. بهترین روش برای تمیز کردن روغن سوخته، این است که آن را در یک شب در آب گرم و صابون بشویید، سپس با یک اسکرابر پلاستیکی پاک کنید. با این حال بهتر است با استفاده از چدن و یا وسایل آشپزی انعطاف پذیر برای سرخ کردن عمیق و پخت و پز های دیگر که از روغن های زیادی برای مدت طولانی استفاده می کنید، به طور کامل از این مشکل اجتناب کنید.
قبل از جوش آب نمکی نکنید
خنک شدن آب در یک دیگ فولاد ضد زنگ قبل از گرم کردن آب می تواند منجر به پیت، کمی زنگ زدگی در سطح ضدزنگ شود.
این یک اشتباه ساده است، اما پیمایش غیر قابل برگشت است. پیشگیری به همان اندازه ساده است: قبل از اضافه کردن نمک، آب جوشانده شود. فقط مراقب باشید کمی در یک زمان اضافه کنید زیرا افزودن نمک به آب جوش می تواند آن را جوش دهد.