01 از 07
طراحی فضای آشپزخانه
chuckcollier / E + / Getty Images هنگام طراحي مجدد آشپزخانه خود، وسوسه اي با فاصله و قرار دادن آن با سستي سست مي شود. درست؟ در محدوده شما می توانید. محدودیت ها از کد ساختمان (اجباری) و توصیه های طراحی فضایی (داوطلبانه اما بسیار توصیه می شود)، بسیاری از دستورالعمل های آشپزخانه ملی آشپزخانه و حمام مشتق شده است.
من بعضی از این دستورالعمل ها را تعدیل کرده ام. به عنوان مثال، حداقل سطوح فرود مورد نیاز برای آشپزخانه های آشپزخانه، بعضی اوقات تقسیم بندی می شوند (یعنی 15 "x 16"). به جای توقف در عمق 16 "، من آن را به عمق کامل شمارنده گسترش می دهم.
فهرست راهنما
- فاصله سه گانه بین مناطق کاری
- فاصله بین محل کار
- فاصله راهروی راهرو
- پاک کردن صندلی
- فاصله و محل قرار دادن ماشین ظرفشویی
- مناطق فرود زمینی
02 از 07
طراحی فضای آشپزخانه: فاصله مثلث بین ساحه کار
فاصله سه گانه آشپزخانه. © Lee Wallender؛ مجوز به About.com. تصویر ایجاد شده با AutoDesk HomeStyler مثلث کار آشپزخانه یک مفهوم طراحی است که توصیه می کند که سه منطقه کار (غرق، یخچال و اجاق گاز) را به صورت مثلثی قرار دهید.
اما مثلث نمی تواند فقط در هر اندازه باشد. توصیه شده:
- مجموع 3 پشته مثلث : 26 فوت.
- حداکثر طول هر پایه : 9 پا.
- حداقل طول هر پایه : 4 پا.
(این ملاحظات فضایی تنها به آشپزخانه هایی با جزایر اعمال نمی شود، اما برای نشان دادن مفهوم مثلث با یک جزیره واضح تر است.)
تصویر بالا نشان می دهد نمونه مورد تایید مثلث آشپزخانه است . سه پا در مجموع 18 فوت (کمتر از 26 فوت) است. با پا 5 فوت، 6 پا و 7 فوت، هیچ پا کمتر از 4 فوت یا بیشتر از 9 فوت است.
03 از 07
طراحی فضای آشپزخانه: فاصله بین زمینه های کار
فاصله بین فضای کار آشپزخانه توصیه می شود. © Lee Wallender؛ مجوز به About.com. تصویر ایجاد شده با AutoDesk HomeStyler فاصله توصیه شده بین مناطق کار آشپزخانه زیر است. توجه داشته باشید که ما تمایز بین کارهای کاری (که شما را از یک منطقه کاری به دیگری می برند) و پیاده روی (که حرکت را از طریق آشپزخانه حرکت می دهد) ایجاد می کند.
- 42 "حداقل : در یک آشپزخانه تک آشپزخانه
- 48 "حداقل : در یک آشپزخانه که ممکن است بیش از یک آشپز کار کند.
بدون توصیه حداکثر فاصله.
04 از 07
طراحی فضای آشپزخانه: فاصله راهروی راهرو
طراحی فضای آشپزخانه - فاصله راهروی پیاده روی. © Lee Wallender؛ مجوز به About.com. تصویر ایجاد شده با AutoDesk HomeStyler پیاده روی ترافیک را از طریق یک آشپزخانه حمل می کند. آنها مناطق کاری آشپزخانه را خدمت نمی کنند، همانطور که کار می کنند.
- 36 " : توصیه می شود حداقل عرض برای راههای پیاده روی.
05 از 07
طراحی فضای آشپزخانه: پاکسازی صندلی
طراحی اتاق آشپزخانه. © Lee Wallender؛ مجوز به About.com. تصویر ایجاد شده با AutoDesk HomeStyler تمیز کردن صندلی انعطاف پذیر است و می تواند با نیازهای شما سازگار باشد.
- 44 "حداقل : برای ترافیک به طور صریح به جلو در پشت ساحه راه رفتن.
- 36 "حداقل : برای ترافیک به سمت (کنار) در پشت ساحه.
- 32 "حداقل : برای هیچ ترافیکی انتظار نمی رود.
06 از 07
طراحی فضای آشپزخانه: فاصله و محل قرار دادن ماشین ظرفشویی
دستورالعمل برای فاصله و قرار دادن ماشین ظرفشویی. © Lee Wallender؛ مجوز به About.com. تصویر ایجاد شده با AutoDesk HomeStyler - از ظرف ماشین ظرفشویی تا سینک : 36 "حداکثر. قصد دو برابر است: برای اولین بار، مطمئن شوید که آشپز می تواند به راحتی از ظروف سفره به ماشین ظرفشویی حرکت می کند؛ دوم، برای کاهش هوای ضد آب بین سینک و ماشین ظرفشویی.
- از ظرف ماشین ظرفشویی تا نزدیک ترین کابینت یا دیگر محاصره : 21 "حداقل. ایده این است که به درب ماشین ظرفشویی برای باز کردن مقدار زیادی از اتاق.
07 از 07
طراحی فضای آشپزخانه: مناطق فرود کابینت
دستورالعمل های منطقه محاصره آشپزخانه © Lee Wallender؛ مجوز به About.com. تصویر ایجاد شده با AutoDesk HomeStyler منطقه فرود چطور است؟ این یک فضای آشپزخانه است که به شما امکان می دهد اقلام (یا "زمین") را از سینک، یخچال، سطح آشپزی و مناطق خدمات تهیه کنید. آشپزخانه در مجاورت این مناطق قرار دارد.
به عنوان مثال، اگر یک اجاق گاز دارای ناحیه فرود نباشد، آشپز ممکن است وسوسه کند تا یک تابه داغ که فقط در یک نقطه نزدیک اما ناامن قرار دارد - شاید در بالای یخچال و یا روی زمین قرار گیرد.
یک ناحیه فرود به سادگی یک روش برای توصیف حداقل مقدار مطلق مورد نیاز آشپزخانه در مجاورت یکی از این مناطق است.
- منطقه فرود سینک : 24 عدد در یک طرف و 18 عدد در طرف دیگر.
- محل فرود یخچال : 15 "در سمت طرف یخچال.
- سطوح فرود سطحی آشپزخانه : 12 عدد در یک طرف و 15 عدد در طرف دیگر. اگر مقابله با سطوح مختلف ارتفاع داشته باشید، باید حداقل 12 و 15 "حداقل" را در سطح همان سطح آشپزی قرار دهید.
- منطقه یابی اجاق گاز : 15 "در مجاورت یخچال و یا در بالای آن قرار گرفته است. اگر درب آشپزخانه باز می شود (نه راهپیمایی راه حلی)، شما مجاز به ارائه یک منطقه فرود در کنار اجاق گاز (یعنی یک جزیره ی آشپزخانه ) نیستید از 48 "دور.