وقتی میزبان میزبانی می کنید، این یک نگاه بد برای کوتاه کردن غذا یا نوشیدنی است. دردناک است که یک مهمان را در اطراف بشقاب یا شیشه خود بچرخانید بدون داشتن گزینه ای از ثانیه.
هنگامی که به الکل، سودا و کوکتل می آید، برنامه ریزی مقدار مناسب نوشیدنی ها برای خرید برای حزب شما ترکیبی از علم و هنر است، درست مانند تخمین مقدار مواد غذایی که باید برای مهمانان خود خدمت کنید.
در یک جهان ایده آل، ما یک یخچال اضافی با شراب، آبجو، میکسر، مشروب، نوشابه، آب میوه و تمام نوشیدنی های احتمالی که می خواهیم یک مهمان می خواهیم داشته باشیم (کسانی که خوش شانس هستند این را می شنویم). اگر شما بودجه حزب سختگیرانه و تنها یک یخچال داشته باشید، هراس نداشته باشید. قبل از اینکه لیست خرید خود را با هم ترکیب کنید ، چند سوال بسیار مهم را مطرح کنید:
- چه تعداد بزرگسالان حضور خواهند داشت؟
- چند فرزند وجود دارد؟
- حزب چقدر طول خواهد کشید؟
- آیا حزب در داخل یا خارج خواهد بود؟
- چه نوع حزبی خواهد بود؟ مهمانی شام؟ باربیکیو؟ جشن کوکتل، مهمانی کوکتل؟
- آیا شما یک متصدی غذای خوری دارید یا این نقش را پر می کنید؟
10 نکته برای خرید قبل از خرید
- چه نوع نوشیدنی مهمانان شما علاقه مند هستند؟ آیا آنها را به کج می اندازند که تنها ضرورت این است که آبجو بتواند تمام شب را بچرخاند؟ آیا آنها دوست دارند آخرین شراب پرنعمت خود را نشان دهند هنگامی که شما در یک مهمانی شام در منزل خود شرکت می کنید؟ شاید شما میزبان یک جمعیت غذایی هستید که به راحتی از جدیدترین، ترنج ترین کوکتل ها هنگامی که با میله ها برخورد می کنید، هیجان زده می شوید؟
- من اشتباه نکنم من پیشنهاد نمیکنم دقیقا همان چیزی را که همیشه می نوشند خدمت کنم. شما باید نوشیدنی ها را بر اساس منو و نوع حزب خود انتخاب کنید. اما به شما یک اشاره می کند که در آن حجم نوشیدن اگر شما انواع مختلفی را ارائه دهید.
- چه مقدار از شما می خواهید ارائه دهد؟ اگر شما قصد دارید یک بارمن را استخدام کنید، یک نوار کامل قابل کنترل خواهد بود. اما اگر برای مهمانانتان در تمام شب برای نوشیدن مخلوط کنید، می خواهید پیشنهادات خود را ساده تر کنید تا کار میزبانی شما را ساده تر کنید. به یاد داشته باشید که حزب شماست، شما می خواهید از آن لذت ببرید!
- در مورد ترکیبی از نوشیدنی های خود را از لحاظ ترکیبی از مهمانان خود در نظر بگیرید. اگر بچه های زیادی وجود داشته باشند، برنامه ای برای ذخیره سازی آب، نوشابه ها و آب فراهم می کنند. آیا بسیاری از مردان جوان تر از کالج وجود دارد؟ سپس روی آبجو خالی نکنید. آیا این گروه قدیمی تر و پیچیده تر است؟ مطمئن باشید که در عرضه خوب شراب و ارواح قرار دهید.
- یک یا دو نوشیدنی امضا سبک به حزب اضافه می کند و ممکن است به یک رویداد مضمون اضافه شود. در عین حال، بودجه شما را کنترل بیشتری نسبت به هزینه بارگیری کامل با الکل، میکسر، شراب و آبجو حفظ خواهد کرد.
- اگر اغلب سرگرم هستید، ممکن است برای نگه داشتن یک نوار کاملا انباشته پرداخت کنید. قبل از اینکه حزب خود را انتخاب کنید، یک موجودی را انتخاب کنید تا مشخص کنید کدام نوشیدنی های اضافی لازم است که خرید کنید.
- همه چیز را در ابتدای حزب خود باز نکنید. شما نمی خواهید با 10 بطری شراب که فقط بخشی از آنها مصرف می شود باقی بمانید. همچنین اگر شما نوشیدنی هایی را که معمولا در خانه تان نگهداری نمی کنید خریداری می کنید، اغلب آنها می توانید پس از مهمانی آنها را بازپرداخت کنید.
- به یاد داشته باشید که مقدار زیادی از یخ را ذخیره کنید. شما باید حداقل 1 پوند یخ در هر نفر برای خدمت در نوشیدنی ها و نگه داشتن نوشیدنی های سرد داشته باشید. اگر آب و هوا گرم است یا حزب فعال است، باید بیشتر داشته باشید. از سوی دیگر، اگر شما یخچال های زیادی دارید تا آبجو و نوشیدنی های دیگر خود را تا زمان خدمت خنک نگه دارید، می توانید کمتر از آن استفاده کنید.
- هنگام تنظیم نوشیدنی ها برای مهمانی خود، از اینکه آیا از محصولات شیشه ای یا یکبار مصرف استفاده می کنید، باید بر روی چندین عینک در هر مهمانی برنامه ریزی کنید، مگر اینکه از طعم های شیشه ای شراب یا نشانگرهای دیگر نوشیدنی استفاده کنید. مهمان ها اغلب فراموش می کنند که آنها نوشیدنی می دهند و یا ممکن است در طول دوره حزب شما نوشیدنی ها را تغییر دهند و نیازمند یک شیشه جدید هستند.
- دور برآورد خود را، دور نزنید. هرچه تنوع بیشتری در پیشنهادات نوشیدنی شما وجود دارد، بیشتر باید برآوردهای خود را برای هر نوشیدنی افزایش دهید، زیرا هرگز نمی توانید مطمئن باشید که بیشترین محبوبیت را دارد.
دستورالعمل عمومی برای نوشیدن یک مهمانی 2 ساعته
به طور کلی، برای هر مهمانی در اولین ساعات مهمانی خود، و هر ساعت بعد از آن، دو نوشیدنی را در نظر بگیرید. هر یک از این برآوردها فرض می کند که تنها نوشیدنی است که در طول مهمانی شما در اختیار شما قرار گرفته است مگر اینکه خلاف آن اعلام شود. بنابراین، اگر شما در خدمت انواع مختلف، بر اساس هر مورد فردی بر اساس آنچه شما فکر می کنید بیشترین و حداقل نوشیدنی های محبوب را در میان مهمانان خود را کاهش دهد.
- شراب: برآورد یک بطری شراب برای هر دو مهمان در یک حزب کوکتل دو ساعته. اگر در خدمت هر دو شراب قرمز و سفید، شما باید دو برابر بطری های سفید به رنگ قرمز داشته باشید، مگر اینکه بطور خاص می دانید که مهمانان شما شراب قرمز هستند.
- آبجو: برای دو ساعت بطری یا یک بطری آبجو برای یک ساعت و یک ساعت دیگر برای هر ساعت پس از مهمانی خود برنامه ریزی کنید.
- شامپاین یا آب شراب -One 750 میلی لیتر. بطری شامپاین یا مشروبات الکلی شش شامپانی را پر می کند. اگر خدمت به عنوان تست باشد، یک لیوان در هر فرد کافی است. اگر شما شامپاین را به عنوان یک کوکتل قبل از غذا مصرف می کنید، روی 1.5 عدد در هر نفر برنامه ریزی کنید. اگر در طول یک باند کوکتل یا شام دو ساعته خدمت کنید، روی سه عدد در هر نفر برنامه ریزی کنید.
- ارواح و میکسر: یک میلی لیتر. بطری ارواح 17 نوشیدنی را تحویل خواهد داد. در طی یک بطری کوکتل دو ساعته 3 نوشیدنی در هر نفر بپزید. مقدار میکسرهای مورد نیاز شما بستگی به نوع کوکتل ای که شما قصد دارید برای خدمت بپردازید. به دستور العمل های کوکتل خود نگاه کنید و حجم ترکیبات میکسر مورد نیاز برای هر کوکتل را سه برابر در هر فرد برای یک مهمانی دو ساعته افزایش دهید.
- نوشیدنی های نوشیدنی و نوشیدنی بعد از ناهار: برنامه ریزی برای گرفتن 15 نوشیدنی از هر 750 میلی لیتر. بطری معمولا، فقط برای یک مهمان نیاز به یک نوشیدنی دارید.
- آب: در یک حزب کوکتل، یک لیتر آب به چهار مهمان خدمت می کند. در یک وعده غذا، برنامه ریزی برای خدمت سه مهمان از هر لیتر. مخلوطی از مواد معدنی و آب هنوز ارائه کنید.
- نوشیدنی ها و آبمیوه های نوشیدنی: در یک مهمانی که در آن دیگر نوشیدنی ها مانند شراب، آبجو و کوکتل خدمت می کنند، یک عدد تخم مرغی به مقدار 8 اونس اضافه کنید. شیشه در هر فرد اگر در مهمانی شما بچه ها وجود داشته باشد، باید 3 عدد آن را در هر کودک افزایش دهید. اگر نوشیدنی های غیر الکلی تنها نوشیدنی هایی است که در آن استفاده می شود، در هر مهمانی 3، بزرگسالان و کودکان برنامه ریزی کنید.