چرا شیشه کوره شیشه ای می تواند خراب شود و چگونه از آن استفاده کنید
بعضی از مصرف کنندگان حوادث شیشه ای را در آشپزخانه فرو ریختند و یا زمانی که آن را در مقابل ضد آب گذاشتند. اگرچه تعداد حوادث گزارش شده در مقایسه با میلیون ها بشکهای شیشه ای که در ایالات متحده و کانادا فروخته می شود، کوچک است، قطعا باعث نگرانی و مصرف کنندگان باید اقداماتی را برای به حداقل رساندن خطر انجام دهند.
- بررسی قیمت bakeware شیشه ای از آمازون
چرا شیشه کوره کوره می تواند خراب شود
کوره های شیشه ای مقاوم در برابر حرارت با درجه حرارت بالا برای اولین بار در سال 1900 در ایالات متحده با اختراع صفحات پریکس پیکر معرفی شدند.
این بسیار محبوب بود که بازار به سرعت به سبک های دیگری از ظروف مقاوم در برابر حرارت مقاوم تبدیل شد و آن را به عنوان مورد علاقه یخچال برای پخت اجاق گاز و یا یخچال دسر تبدیل شد.
اساسا دو نوع تولید کننده بزرگ شیشه ای در آمریکا وجود دارد - Anchor Hocking و Kitchen World. یکی از مواد اصلی موجود در ساخت بکینگ شیشه ای، بوروسیلیکات است.
با توجه به سایت لنگر آویز، تغییر به آهک سودا (از بوروسیلیکات) حدود سی سال پیش ساخته شده بود تا تلاش خود را برای ساختن بی نظیر خود انجام دهد. آشپزخانه جهانی همچنین به دنبال آن بود، اما شگفت آور است، برخی از تولید کنندگان اروپایی همچنان به استفاده از بوروسیلیکات در bakeware خود ادامه دادند.
با ایمنی بودن دلیل تغییر در دستورالعمل، تولید کنندگان می خواستند باطری خود را در یک روش خطرناک تر شکستن، اگر آن را شکستن در همه. و بله، خطر همیشه وجود داشته است - پس از همه - این شیشه، خنک و یا نه.
ظروف ساخته شده با بوروسیلیکات تمایل به تکه تکه شدن و پراکندگی قطعات تیز شیشه ای، که در آن شیشه ای از آهک تند در قطعات بزرگتر و ملایم فرو می ریزد.
طبق گفته Anchor Hocking، شیشه ای از آهک نوشابه نیز در برابر تماس با سطوح سخت یا ظروف تیز مقاوم است. بنابراین سوئیچ در مواد به دلایل ایمنی توجیه شده است و هر دو تولید کننده ادعا می کنند که استفاده از آن به راحتی قابل استفاده است.
تست های گزارش مصرفی
گزارش های مصرف کننده یک تحقیق 12 ماهه را انجام داد که شامل آزمایشات بیکر آمریکایی و اروپایی و نیز جمع آوری اطلاعات از تولید کنندگان، کارشناسان و مصرف کنندگان بود. شما می توانید گزارش کامل را بخوانید، اما به طور خلاصه، بیکرهای ساخته شده در ایالات متحده بیشتر در معرض شرایط خاص، بیشتر از آنچه که در کشورهای دیگر ساخته شده است، تقلیل یافته است.
یافته های آنها باعث نگرانی شد و از کمیسیون ایمنی حفاظت از مصرف کننده (CPSC) خواستند تا به ایمنی شیشه های شیشه ای نگاه کنند، به خصوص با توجه به تغییر در ساخت بوروسیلیکات به آهک سودا. برای دریافت جزئیات کامل تست، مقاله Consumer Reports را بخوانید.
آیا استفاده از Glass Bakeware قابل استفاده است؟
طبق گفته سازندگان ایالات متحده، آنها احساس می کنند که محصولاتشان برای استفاده امن است، اما شما باید تصمیم بگیرید که آیا ارزش آن را دارد. کاملا قابل درک است که محصولات شیشه ای خرد شده می تواند و گاهی اوقات شکستن، به خصوص اگر شیشه به هر دلیلی ضعیف شود.
این خطر زمانی رخ داد که نخستین صفحه شیشه پریکس پریکس با استفاده از بوروسیلیکات ساخته شد؛ فقط یک مسئله نبود اما با مراقبت درست، شما می توانید خطر را به حداقل برسانید و درک کنید که شرایط خاصی می تواند باعث آسیب بیشتر شود.
توجه داشته باشید که با توجه به بهترین مراقبت، یک کاسه شیشه ای مقاوم در برابر حرارت و یا ظروف پلاستیکی هنوز هم می تواند شکسته شود - هیچ تضمینی وجود ندارد که آن را نخواهد بود. اگر از بطری شیشه ای خود در اجاق گاز استفاده نکنید، آن را برای دسرهای غیر پخته شده نگهدارید و برای هر چیز دیگری از بطری های فلزی استفاده کنید.
چگونگی کاهش خطر ابتلا به سرطان سایز شیشه
Bakeware جدید همراه با دستورالعمل برای استفاده و مراقبت است و آنها با علامت های تجاری متفاوت است. متأسفانه، ما اغلب این برچسب را حذف می کنیم و به زودی فراموش می شود. در اینجا چند نکته عمومی برای استفاده ایمن از بکینگ شیشه ای وجود دارد و پیوندهای مربوط به دستورالعمل های خاصی را برای محصولات Anchor Hocking یا محصولات پرفروش آشپزخانه جهانی دنبال کنید.
- از تغییرات دما اجتناب کنید هیچ فرقی نمی کند از فریزر به فر، و یا از اجاق گاز به غرق شدن
- مایع را به ظروف گرم اضافه نکنید
- گرمای بالاتر از 350 F (این همیشه استاندارد من است)
- نوشیدنی های داغ را روی سطوح سرد یا مرطوب قرار ندهید، یا در آشپزخانه، آشپزخانه؛ جای خود را بر روی یک حوله یا برش هیئت مدیره، قفسه ی خنک کن
- در پخت و پز، تحت گوشت مرغ و یا در یک کوره توستر استفاده نکنید
- اجازه دهید تا قبل از غوطه ور شدن در آب، کاملا خنک شود
- از مراقبت نکنید تا آن را بکوبید، آن را با استفاده از ظروف خیس کنید یا خیس کنید
- قبل از اضافه کردن کوره های بخار به حرارت دادن اجاق گاز بدهید