گزینه ها برای ورق های پخت و آنچه باید در نظر بگیرید
در حالی که انتخاب ورق های پخت برای ساخت کوکی ها یا سایر محصولات پخته شده بسیار دشوار نیست، چند مورد ممکن است بخواهید قبل از خرید bakeware در نظر بگیرید. و هنگامی که به ساخت و ساز بیکار می آید، مقدار زیادی برای انتخاب وجود دارد. شما حداقل دو ورق بخار نیاز دارید و اگر شما قصد دارید در بسیاری از پخت ها برنامه ریزی کنید، احتمالا بیشتر بخواهید. این نیز یک ایده خوب برای داشتن یک زن و شوهر از بزرگ و همچنین یک یا دو اندازه کوچکتر است، که می تواند برای چیزهای دیگر مانند پیتزا، ژله رول یا سایر نیازهای آشپزی کوره استفاده شود.
ورق های پخت بسیار متنوع هستند و کاربردهای زیادی دارند.
Bakeware Construction & Nonstick Finish
رایج ترین و مقرون به صرفه ترین نوع قلع تک بدون چسب است. این برای نسل ها استفاده شده است و بسیاری از نانوایی ها هنوز از آنها استفاده می کنند. با این حال ورق های پخت که لایه های چندگانه و ساختاری سنگین تر دارند، به خصوص با هسته آلومینیومی، بهتر عمل می کنند و توزیع گرمای بیشتری را ارائه می دهند.
پس از انتخاب گزینه nonstick یا نه. این به طور کامل ترجیح شخصی است، اما اتمام نانسیتیک، تمیز کردن را خیلی سریعتر انجام می دهد و تا حدودی آسان تر از پختن آنها از بین می رود. در پایان نانسیتیک، قبل از پخت، نیازی به تمیز کردن ظرف ها نیست. بعضی از فرآورده ها نسبت به دیگران دوام بیشتری دارند و گرسنگی برای پخت کمتری وجود دارد. جایی که nonstick واقعا قابل توجه است با تمیز کردن است.
اگر شما در مورد استفاده از کاغذ پرنگه یا سیلیکون های چسبیده برنامه ریزی می کنید، لازم نیست که پول اضافی را در تابه های نانسیتی صرف کنید.
ورق های استاندارد پخت خوب خواهد بود. اگر چه آنها به شما یک مورد دیگر را برای تمیز کردن می دهند، خطوط سیلیکون تمایل به کمک به عملکرد پخت دارند. کاغذ پرچم یا لاینر یک راه عالی برای کاهش تمیز کردن است. پس از استفاده از آنها دفع می شود و آسان ساختن پخت از ورق ها را آسان می کند.
با طرفین یا بدون
گزینه های زیادی وجود دارد از جمله ورق های پخت که عمدتا مسطح هستند، و یا کسانی که فقط یک لبه جانبی یا لبه های اطراف دارند.
ارتفاع دو طرف نیز متفاوت است. ورق های پخت کامل نیز می تواند برای نشان دادن / خدمت یک کیک تزئین شده استفاده شود. ورق های مسطح و کسانی که تنها با یک لبه جانبی می شوند، آسان تر برای حذف و انتقال کوکی های پخته شده بدون شکستن آنها هستند. ورق های پخت با دو طرف، با این حال، چند منظوره تر هستند - شما می توانید از پیتزا، رول دارچین، رول ژله و غیره استفاده کنید.
با دست یا بدون
ورق های پخت با دستگیره، آسانتر است تا ظرفهای گرم را از اجاق گاز بیرون بیاورند، بدون اینکه ظرف نگه دارنده ظرف را به کالاهای پخته شده برسانند. کسانی که با قرار دادن سیلیکون ها نیز در هنگام استفاده از صفحات پخت گرم، به کاهش خطر سوختگی کمک می کنند.
چرا اندازه و برند باید مورد توجه قرار گیرد
اگر میخواهید انرژی مصرفی و زمان پخت را کاهش دهید، به اندازه ی پان نگاه کنید تا بتوانید دو ورق پخت را در دیگ خود در همان قفسه بیاورید. اگر شما یک کوره بزرگ داشته باشید، ممکن است نگرانی نداشته باشید - دو ورق استاندارد پخت بزرگ باید به راحتی مناسب باشند. شما همچنین می توانید یک ورق کوچکتر را با یک عدد بزرگتر بپوشانید. ورقهای پخت که یک مارک مشابه و یکسان هستند، معمولا بهتر می شوند و وقتی که به ذخیره سازی می آیند، می تواند بسیار مهم باشد.
اطلاعات بیشتر درباره ابزار و ظروف پخت
ابزار قنادی و ظروف پخت و پز
نکاتی درباره Nonstick Pan و نکات بهترین مراقبت
گزینه های Bakeware و ظروف پخت
شیرینی مایع - اختیاری یا ضروری؟
ظروف پخت و پز
برو به صفحه اصلی