در حالی که گوشت های الکتریکی و چرخ گوشت های غذایی امروز قطعا زمان و کار کاهش وزن سبزیجات، گوشت، ماهی و یا سوسیس را کاهش می دهد، تا اندازهای از زمان مورد نیاز با یک چرخ گوشت دستی، مدل های عتیقه ای چیزی غیر از منسوخ هستند.
اغلب در بازارهای کلاه گرا یا فروش گاراژ در قیمت های معادل 5 تا 15 دلار یافت می شود، بسیاری از آنها در شرایط نعناع قرار دارند و می توانند به سرعت احیا شوند و آماده تمیز کردن شوند. این که آیا جذابیت نوستالژی با دیدگاههای پدر و مادر بر روی این ماشین باشکوه و یا جاذبه قیمت مناسب است مقرون به صرفه است، مقاومت در برابر تمایل به چرخاندن میل لنگ برای دیدن اینکه چگونه به راحتی آن عمل می کند.
ماشین آلات سنگ زنی قدیمی ماشین آلات آسیاب هستند که تقریبا غیرقابل خراب شدن هستند و کیفیت بیشتری برای عملکرد دارند، از نظر ظاهری آنها. اگر چه به عنوان "گوشت چرخ" نامیده می شود، این نیز برای غذاهای دیگر مانند آجیل، پیاز و سایر سبزیجات، بسته به طراحی صفحات برش مورد استفاده قرار می گیرد.
چرخ دنده های قدیمی از آهن، فولاد ریخته گری و حتی آلومینیوم ساخته شده اند و قطعات داخلی دقیق آن را حفظ می کنند که با رطوبت مواد غذایی که در قیف آن قرار می گیرد، راندمان عملیاتی آنها را افزایش می دهد. بعضی از مدل ها دارای یاتاقان هایی هستند که در طرح های خود قرار گرفته اند.
آنها برای آخرین ساخته شده اند، اما بدون مراقبت مناسب، با این حال، این مدل ها می تواند زنگ نزند، اگر نه به طور کامل خشک شده است، و غیر معمول، استفاده از روغن های معدنی به قطعات متحرک اعمال می شود، برای کاهش این خطر در هنگام ذخیره سازی واحد.
امروز، گوشت چرخکرده های عتیقه، برای مقاصد عتیقه فروشی یا برای بازگشت این دستگاه های آماده سازی مواد غذایی پایدار به ظرفیت عملیاتی کامل برای باقیمانده عمر طولانی خود، مقرون به صرفه می باشد.
مدل الکساندرک تقریبا 40 تا 50 ساله است و در شرایط عالی و آماده است تا سالها ادامه یابد.
هنگامی که شما یک ماشین آلات دستی قدیمی استفاده می کنید؟ دستگاه های سنگ زنی قدیمی برای ارائه دومین محل کار سنگزنی فوق العاده هستند، در صورتی که مقدار زیادی از گوشت برای پردازش مانند بازی وحشی وجود دارد، برای برش یک دسته از فیله ماهی برای کیک های ماهی، و یا برای استفاده از کارهای مختلف آسیاب مواد غذایی در اردوگاه بوش جایی که برق کم است
سرمایه گذاری کم هزینه یک مدل کتابچه راهنمای کاربر ممکن است متناسب با بودجه شما باشد و به شما سالانه از عملیات خرد کردن مواد غذایی خوب کمک می کند.
نکات خرید گریدر عتیقه
برای یک مدل صفحه نمایش، احتمالا با ظاهر انتخاب می شود و اطمینان از مکانیزم پیوستن و دسته ی میل لنگ در شکل مناسب است. اما اگر میخواهید یکی را به کارآیی عملیاتی بازگردانید، باید از موارد زیر مطمئن شوید:
- دسته خیاطی باید به راحتی روشن شود. در بخش سنگ زنی باید "بازی" وجود داشته باشد، اما به اندازه کافی برای ایجاد یک تکان دادن وجود ندارد.
- اطمینان حاصل کنید که زنگ زده نشود اگر مقدار کمی زنگ زده باشد، ممکن است بتوانید آن را با تمیز کردن یا شستشوی ناخن پاک کنید.
- این که سر تیغه چند منظوره در وضعیت خوبی قرار دارد و چرخ نابود کننده حفاری در جایی که متصل می شود، پوشانده نمی شود.
- باید حداقل دو صفحات سنگ زنی وجود داشته باشد - یک دانه درشت و یک ریز. بعضی از مدل ها دارای صفحات اضافی، دستگاه های اسپری یا سوسیس هستند.
- یقه ی قفل که صفحه ی آسیاب را نگه می دارد می تواند به صورت دستی دستگیر شود.
- شونده باید به طور کلی به خوبی با هیچ قطعه ای از پرواز در پرواز نباشد.
- دستگیره میل لنگ باید در وضعیت خوبی باشد و یا می تواند جایگزین آن با دستگیره چوبی دست ساز شود.
- اطمینان حاصل کنید که موضوعات پیچ پیچ انگشت شست به شکل خوبی برای اجازه دادن به محفظه ایمنی روی یک سطح پایدار هستند.
هنگامی که شما این خانه جدید را به ارمغان می آورید، ابتدا باید آن را برای تمیز کردن خوب در آب گرم صابون بریزید. اطمینان حاصل کنید که آن را کاملا خشک کنید سشوار می تواند حتی با خشک شدن داخل به طور کامل کمک کند. و شما آماده هستی برو
عملیات نسبتا ساده است. مهر و موم به طور امن به یک میز و یا مقابله محکم، قرار دادن شونده، سر برش، صفحه سنگ زنی انتخاب و قفل همه چیز را با یقه. من ترجیح می دهم با استفاده از صفحه بزرگتر (سوراخ های بزرگ) سنگ زنی صفحه اول و تکرار روند با خوب (صفحه کوچکتر) صفحه. ممکن است لازم باشد که یک بار دیگر نیز پردازش شود؛ این کمک می کند تا مرغ گوشت و یا ماهی.
برای سهولت قرار دادن گوشت یا ماهی، آن را به نوار برش دهید. اگر میلز قدیمی ماشین پرچم اصلی خود را برای فشار دادن غذا نداشته باشد، می توانید برای این منظور از یک قاشق چوبی بزرگ استفاده کنید.
به دلایل ایمنی، تحت هیچ شرایطی نباید با انگشتان خود غذا بخورید. با توجه به کمی مراقبت، ماشین لباسشویی جدید شما باید سالها خدمات سنگ زنی را ارائه دهد.