Shallots عضو خانواده علفی ، همراه با پیاز، سیر و بسیاری از گیاهان زینتی هستند. آنها مانند سیر در زمین تکثیر می شوند، اما حلقه های متمرکز مانند پیاز دارند . آنها همچنین طعم پیاز خفیف و ظریف دارند که آنها را با سرآشپزها بسیار محبوب می کند. سبزیجات در واقع رشد بسیار خوبی دارند و قیمت بالای آنها در فروشگاه مواد غذایی من را از بین می برد. Shallots متعلق به یک گروه به طور کلی به نام پیاز multiplier شناخته می شود، و اگرچه به طور طبقه بندی شده چیزی مانند یک گلرنگ واقعی وجود ندارد، نه همه پیاز های چندگانه، گل چنی هستند.
شرح
برگها : بلند، مستقیم، آبی سبز، توخالی و مکنده.
گل ها : گلهای گل کلم سفید سفید در یک ساقه گل طولانی و ساق پا که معمولا برداشته می شوند، گل می دهند تا انرژی بیشتری به لامپ ها برسد.
نام لاتین
Allium ascalonicum
نام متداول
Shallot، Shallot فرانسوی، Grey Shallot، سیر اسپانیایی
اندازه
کوچکتر از لامپ سیر، اما بستگی به انواع و چگونگی رشد آنها دارد.
روز به برداشت
3 تا 6 ماه شما می توانید بعضی از سبزهای سبز را برای استفاده از پیاز سبز برش دهید، اما بعضی از آنها را برای تغذیه گیاهان بگذارید.
سیب زمینی کاشته شده در اواخر تابستان بعد آماده می شود. آبمیوه های تازه بهاره باید در اواسط تا اواخر تابستان آماده شوند، بسته به آب و هوا. همانند پیاز، صدف ها سیگنال می دهند که آنها آماده اند تا زمانی که قله هایشان شروع به زرد شدن و سقوط کنند، آماده می شوند.
لکه های اضافی را خیس کنید و آنها را به مدت چند هفته در محل خشک و سایه ای قرار دهید تا درمان شود. در صورت نگهداری سرد (35 تا 45 درجه فارنهایت) می توانید شیرینی ها را تا 8 ماه نگهداری کنید.
استفاده می کند
شلوت ها دارای طعم پیاز خرد شده / سیر می باشند و می توان آنها را در هر دستور غذای خوشمزه برای پیاز استفاده نمود، جایی که شما می خواهید طعم ملایم تر داشته باشید. آنها مخصوصا در کره و در دستور غذاها قرار می گیرند. Shallots همچنین می تواند جایگزینی برای گل صدف یا پیاز بهار باشد. از آنجا که گل صدف ها خفیف هستند، آنها خالص یا پخته شده هستند.
انواع پیشنهادی
حیوانات اهلی
- Gray French " - به نظر می رسد که اکثر آنها تنها" صدف واقعی "chalcot و یکی از علاقه مند به آشپزی لذیذ.
- 'فرانسوی قرمز' Shallot - طعم تند و آسان برای پوست.
- 'Frog'sFrong's Leg' Shallot - بسیار خفیف است. طولانی و بلند، مانند پای قورباغه.
هیبرید:
- 'Ambition' Shallot - اسطوخدوس فرانسوی بزرگ که بسیار خوب ذخیره می شود.
- Conservator 'Shallot - شبیه به' Ambition '، اما بزرگتر و دورتر.
منطقه خستگی
Shallots می تواند بیش از زمستان از مناطق USDA Hardiness Zones 3 تا 10 باشد، اما در صورتی که لامپ ها حفر شده و در پاییز دوباره پرتاب شوند، کیفیت و عملکرد بهتر خواهید داشت.
گرفتن در معرض
خورشید کامل به سایه جزئی.
آفات و مشکلات
سیب زمینی به بسیاری از مشکلات مشابه با پیاز بستگی دارد:
- سفید Rot - حمله به ریشه و پایه لامپ. این می تواند در خاک بماند، بنابراین نیترات را نباید دوباره به مدت 5 تا 8 سال رشد داد.
- گردن گردن - گردن و برگ گیاه را حمل می کند. این نیز خاک متولد شده است. در 2 سال گیاهخواری نگذارید.
- پیاز پرواز لارو - درخت به لامپ ها. کاشت هویج در اطراف آنها را باز خواهد کرد.
- Gophers - استفاده از تکنیک های حذف.
نکات رشد
خاک: شلوت مانند یک pH خاکی کمی اسیدی است که از حدود 6.0 تا 6.8 است، اگر چه خاک خنثی تر را تحمل می کنند. آنها یک خاک غنی را با مقدار زیادی مواد آلی دارند .
کاشت: شما می توانید گل صد تومانی از بذر را شروع کنید، اما به ندرت بذر را انتخاب می کنید، بنابراین آنها دشوار است. خربزه های رشد شده از بذر طول می کشد تا به بالغ شدن برسند و در حالی که جوان هستند بیشتر توجه خواهند کرد.
کلم بروکلی معمولا از مجموعه ها یا گلدان ها رشد می کند و مانند بسیاری از گیاهان سیر کاشته می شوند. آنها را می توان در سقوط یا بهار کاشته. در هوای گرم، سقوط بهتر است. در آب و هوای سرد، آنها را در اواسط ماه اکتبر به زمین ببرید یا تا اوایل بهار منتظر بمانید.
هر لامپ را جدا کنید و آنها را از 4 "تا 6" بطور جداگانه بچینید، با انتهای گردان رو به بالا. آنها را درست زیر سطح خاک بگذارید. بر خلاف سیر، که یک لامپ بزرگتر را تشکیل می دهد، گل صدف کمی به اندازۀ 5 یا 6 عدد گسترش می یابد، به طوری که آنها نیاز بیشتری نسبت به سیر دارند.
Shallots ترجیح می دهند خاک غنی و سست. خاک کمپلکس لامپ های کوچکتر را تولید می کند. مالچهای خود را مالچ نکنید، اما در اوایل بهار می توانید آنها را با مواد آلی پوشانید.
نگهداری
خربزه ها در طول فصل رشد به آب زیادی نیاز دارند. فقط مطمئن شوید که خاک به خوبی تخلیه می شود و در خاک مرطوب نشسته و پوسیدگی ندارد.
هر سبیل گل را بردارید تا انرژی دوباره به لامپها برسد. بعضی از باغبان تمایل دارند که برگ را به ترتیب به ترتیب از 1/3 به ترتیب برسانند.
اگر شترس ها را در زمین بگذارید، آنها جوانه زده خواهند شد، با این وجود کیفیت آنها بهتر خواهد شد اگر آنها را کاشته و پرتقال. بنابراین برخی از بهترین لامپ های خود را به پرورش مجدد نجات دهید.