آنچه شما باید بدانید که چاقوی قاشق چایخوری

هر چاقوی آشپزخانه هیچ یک از اینها ساخته نشده است، از این روست که قیمت ها برای کاردستی های با کیفیت بسیار متغیر هستند. چاقوی با کیفیت دارای چند بخش ضروری است و هنگامی که شما متوجه شدید که چرا این جزء مهم است، شما می توانید برای یک مجموعه چاقو و یا یک چاقوی آشپزخانه تیز کنید. برخی از این توضیحات به خودی خود، پاسخ به سوالات متداول شما خواهند بود. این بدون شک یک لیست پیشرفته است که جزئیات چاقو را به راهنمایی های خرید و مراقبت من ارائه می دهد:

• چگونه چاقوی آشپزخانه را خریداری کنیم
• خرید از آمازون
• آیا شما باید چاقو را چاقو بزنید یا نجات دهید؟
• خرید اولین مجموعه ای از چاقوها
• ذخیره سازی چاقو امن

• 01 از 12

  چاقوی خمیده و چرا مهم است

  کمان چاقو اشاره به زاویه و شکل زمین است. این یکی از ویژگی های مهم طراحی است و یکی به درک، به ویژه هنگامی که چاقو نیاز به تیز کردن.

• 02 از 12

  تقویت چاقو چیست؟

  تقویت چاقو یک اتصال ضخیم بین دسته و تیغه چاقو است. این یک انتقال صاف از تیغه به دسته را فراهم می کند. علاوه بر جنبه ی ایمنی، چاقو را تقویت می کند، دوام می بخشد و مانع تعادل می شود. از آنجا که دسته سبکتر از تیغه است، تقویت کننده کمک می کند تا تعادل بهتر و کنترل را بهبود بخشد.

  تقویت کننده می تواند تمام راه را به پایین گسترش دهد و یا ممکن است زمین برای استفاده کامل از لبه چاقو در هنگام خرد شدن، و همچنین، اجازه می دهد تا تیز کردن کامل تیغه. به دلیل شکل، آسان است که یک چاقو را با یک تقویت کننده مشخص کنید، بنابراین نقطه شروع خوبی برای انتخاب چاقوهای خوب است.

• 03 از 12

  Granton Edge - یک ویژگی طراحی چاقو محبوب است

  اصطلاح Granton® یک علامت تجاری حق نسخه برداری طراحی اصلی Granton® Company است. با این حال، بسیاری از شرکت های چاق معمولا از اصطلاح "گرنتون" برای توصیف لبه تیغه تیغه خاص استفاده می کنند، همانطور که در این چاقو سرآشپز برجسته نشان داده شده است.
  
  نوع Granton® تیغه چاقو دارای یک ردیف از دم و یکسان یکسان است که در هر طرف از تیغه های چاقو مشخص شده اند.

  بر خلاف یک لبه دندانه دار، یک چاقوی Granton دارای یک لبه تیغه تیزه ای معمولی است که می تواند با یک فولاد چاقو تمیز شود یا در صورت نیاز افزایش یابد.

  لبه گرنتون کیفیت کاذب را تحت تاثیر قرار نمی دهد، بلکه عملکرد برش و برش چاقو را افزایش می دهد. در حال حاضر اغلب بر روی چاقوی Santoku محبوب است، این لبه تیغه در حال حاضر در بسیاری از انواع از جمله سرآشپزان و چاقو برش استفاده می شود.
  
  چاقوی Granton زیبا به نظر می رسد، اما این قابلیت افزایش یافته است (کاهش تکه تکه کردن)، سهولت برش و انتشار مواد غذایی بهتر است که باعث می شود طراحی این چاقوی مخصوص به طور حرفه ای با سرآشپزهای حرفه ای و آشپزخانه های خانگی بسیار متفاوت باشد.

  تولید کنندگان چاقو همچنان به دنبال راه هایی برای طراحی لبه طراحی هوشمند Granton هستند، با استفاده از آن به انواع مختلف چاقو و تغییر زاویه نوک تیز. لبه گرانونت یک ویژگی تیغه چاقوی عالی است که هنگام خرید چاقوی آشپزخانه به دنبال آن میگردد.

• 04 از 12

  لبه چاقو خاردار - چرا برای غذاهای خاص اهمیت دارد

  شما یک لبه دندانه دار طراحی خاص چاقو را خواهید یافت، از جمله چاقوهای نان و ابزار چاقو. این خیلی نیست که شما نباید غذاهای دیگر را با یک تیغه دندانه دار برش دهید، بلکه آن را از طریق موارد خاصی از غذای چرب تر و آسان تر برش می دهید.

  هنگامی که به برش محصولات پخته می آید، چاقوی نان بهترین است. لبه دندانه دار آن را تکه تکه نکنید و طولانی تر به خصوص برای کلوچه های بزرگ ترجیح داده می شود.

• 05 از 12

  فولاد چاقو واقعا جزء نیست

  اگر چه بیشتر چاقوهای آشپزخانه فولادی هستند، فولاد چاقو به یک ابزار خاص برای نگهداشتن لبه چاقو آشپزخانه شما اشاره دارد. با این وجود، برای نگه داشتن چاقوی با کیفیت بسیار مهم است. اگر شما آشپزخانه خود را با چاقو حرفه ای تجهیز کنید، شما نیاز به آن دارید.

• 06 از 12

  تیغه چاقو - طولی است که شمارش دارد

  این خیلی مهم نیست که چاقوی چاقو دارد یا خیر، بلکه چقدر طول می کشد. چاقو "تنگ" ادامه فولاد از نوک تیغه تا انتهای دسته است.

  خم شدن می تواند "خم شدن کامل" باشد به این معنی که آن را در طول طول چاقو گسترش می دهد یا "خمشی جزئی" که تنها بخشی از آن را به عنوان یک سوکت یا پایان فایل گسترش می دهد. چقدر طول میکشه؟

  پاشنه "کامل" نه تنها بهترین راه برای اتصال دسته را فراهم می کند بلکه وزن و تعادل چاقو را بهبود می بخشد و همچنین قدرت و دوام را افزایش می دهد. هنگامی که به دنبال چاقوی آشپزخانه با کیفیت هستید، یک تینگ کامل چاقو باید داشته باشد. آسان است که یک چاقو را با یک تنگ کامل مشاهده کنید، اما از بالا دیده می شود، همانطور که نشان داده شده است.

• 07 از 12

  اگر مشکلی دارید، بدانید که چه باید بکنید

  مجموعه ای وسیع از دستگیره های چاقو در بازار وجود دارد و نه همه آنها را در هر دست قرار می دهد و نه دستکاری خوبی برای هر کاربر می کنند. این چیزی نیست جز تیغه، اگرچه یک لبه تیز کمک می کند، آن بستگی به دستان شما و سهولت که با آن برخورد می کنید. بنابراین کلید این است که یک چاقو را پیدا کنید که به راحتی متناسب با دست شما باشد. بیشتر بدانید که چاقوی خوب برای افرادی که مبتلا به آرتریت یا دست مشکل هستند، مفید است

• 08 از 12

  ضروریات چاقو مخصوص جوانان است

  یک کودک نیاز به یک خوب به خوبی برای دست کوچک خود را مناسب و مجهز به ویژگی های ایمنی خاص است. گزینه های موجود برای سرخ کردن کوچک وجود دارد و داشتن یک چاقوی مناسب به اندازه ای مناسب است که به زود یاد بگیرد، چگونه غذا را کاهش دهد.

• 09 از 12

  چاقو سرامیک - طراحی متفاوت

  چاقوی سرامیکی یک نژاد کاملا متفاوت از یک چاقو است و به همین ترتیب، قطعات مشابه با یک چاقوی فولادی ندارد. اگر چه این نوع چاقوی عالی برای برش و برش از طریق برخی غذاها است، اما با سختی ها مبارزه می کند. مراقبت هم کاملا متفاوت است. این یک خواندن مهم قبل از خرید یک چاقوی سرامیکی است.

• 10 از 12

  نقاط چاقو، تمیز و خرد شدن و خرد کردن

  هنگام خرید چاقوی با کیفیت، اغلب مشخصات شکل دهنده نقطه و جزئیات مربوط به جوش را خواهید دید. در اینجا چیزی است که شما باید در مورد این عناصر ساخت چاقو بدانید.

• 11 از 12

  راهنمایی های مراقبت آشپزخانه آشپزخانه و چگونگی اجتناب از آن

  اگرچه استفاده روزمره در نهایت یک تیغه چاقو خیس می شود، چیزهای خاصی روی این تیغه های فولادی سخت خواهد بود. مراقب باشید و چاقوهای شما سالها به شما کمک خواهد کرد.

• 12 از 12

  چاقو Santoku توضیح داده (چرا آنها محبوب هستند)

  یک Santoku بیشتر در مورد طراحی چاقو نسبت به یک جزء است و از آنجا که این تیغه مورد علاقه مصرف کننده است، باید بدانید چرا. آنها در اندازه های مختلف می آیند شما فقط می توانید یک یا دو را بخواهید.

  • چاقو Santoku - توضیح و طراحی جزئیات