استفاده از علف های هرز باغ

اگر از سالخوردگی برای ساعت های بی شماری هر سال کنترل علف های هرز خسته شده اید، ممکن است به عنوان موسیقی به گوش شما برسد که بعضی از آنها واقعا می تواند مورد استفاده قرار گیرد. نه دانستن این واقعیت وجد را از بین می برد: شما هنوز باید اقداماتی را انجام دهید تا باغ خود را با گیاهان ناخواسته غوطه ور نکنید. اما چیزی در مورد یادگیری رضایت بخش است که شما می توانید علف های هرز خورده ای را که فقط کشیده اید یا از آن برای درمان یک بیماری استفاده کنید بخورید.

• 01 از 10

  پرللن: علف های هرز یا سبزیجات باغ؟

  پرللان ( Portulaca olearacea ) مربوط به گل سالخورده و قارچ ( Portulaca grandiflora ) می باشد. این گیاه به عنوان یک گیاه بستر رشد می کند و از رنگ های رنگی آن برخوردار است که در انواع مختلف رنگ می شود. پرللن، شکوفائي علفي، به نظر نمیرسد. اما می توان آن را در سالاد خام به عنوان یک منبع اسید چرب امگا 3 مورد استفاده قرار داد.

• 02 از 10

  سبزیجات قارچ: جایگزین اسفناج

  قاصدک ها ( Taraxacum ) به سه شکل قابل خوراک هستند:

  • برگ ("سبزی") را جوش داده و آنها را مثل اسفناج می خورند.
  • سیب زمینی را بپزید و آن را به عنوان یک جایگزین قهوه استفاده کنید.
  • گل را می توان به روش های مختلفی استفاده کرد، معروف ترین آن، ساخت شراب قاصدک است.

  سبزیجات قارچ بسیار مغذی هستند که با ویتامین ها و مواد معدنی بسته بندی می شوند.

• 03 از 10

  ویلا: خوراکی، با استفاده از داروی

  اگرچه گیاه Viola مانند Viola sororia معمولا "بنفش" نامیده می شود، اما بهتر است که در این مورد به نام گیاه شناسی بپردازیم . به طور طبیعی، مردم اولین بار از خانه های گیاهی محبوب که به آن نام می روند فکر می کنند. اما اینها بنفشه های آفریقایی هستند (S aintpaulia spp. ) که خوراکی نیستند. در مقابل، یکی از کاربردهای گیاه Viola به عنوان یک عنصر غذایی (همچنین می تواند به صورت پزشکی نیز مورد استفاده قرار گیرد). بعضی از آنها سالاد خام را می خورند. دیگران آنها را طبخ می کنند تمام قسمتهای گیاه خوراکی هستند.

  گیاه شناخته شده ای در این جنس، گلابی ( Viola x wittockiana ) است. به دلیل گلهای بزرگتر، باغبان ترجیح داده شده است تا انواع دیگر را ترجیح دهد. اما اگر بتوانید چیز دیگری را در چمن خود در رقابت با چمن خود داشته باشید، Viola soloria را تنها بگذارید : در مقیاس کوچک، آنها بسیار جذاب هستند.

• 04 از 10

  شبدر سفید: سوپ یا سالاد؟

  نه تنها می تواند شبدر ( Trifolium spp .) به جای جایگزین چمن برای چمن، بلکه برگ و گل نیز خوراکی باشد. آنها را در سالاد خام یا آنها را بخورید. گل می تواند برای تهیه چای یا استفاده در پودینگ ها خشک شود.

• 05 از 10

  Oxalis: شبدر Look-Alike

  نگاهی به سارگراس (که معمولا "چوب پشمالو" نامیده می شود) به شما می گوید که این نوعی شبدر است، اما اینطور نیست. نام گیاه شناسی گیاهی Oxalis stricta است و شما می توانید مقادیر کمی از برگ را برای استفاده در سالاد برداشت کنید. دلیل این شرایط، "مقادیر کم" این است که گیاهان در جنس Oxalis حاوی اسید اگزالیک هستند، که می تواند موجب بیمار شدن شما شود اگر مقدار زیادی خورده شود.

  دیگر انواع Oxalis نیز وجود دارد. پرورش دهندگان استفاده از جعل هویت شبدر گیاهان برای استفاده در اطراف روز سنت پاتریک به عنوان "shamrocks". Oxalis regnellii با شاخ و برگ های بنفش آن به راحتی در هر زمانی از سال، زرق و برق دار است.

• 06 از 10

  Knotweed ژاپنی: اگر شما نمی توانید آن را ضرب و شتم، سپس آن را بخورید

  بسیاری از باغبان ها با گربه ژاپنی ( Polygonum cuspidatum ) خیلی ناراحت هستند و از لحاظ زمانی و انرژی که در طول سالیان جنگ با آنها صرف کرده اند، به شدت متأثر شده اند که می دانند که جوانه های جوان جوان خوراکی هستند. آنها می توانند به طرق مختلف از جمله غذاهای سنتی ژاپنی پخته شده و خورده شوند.

  در هر صورت مراقب باشید فقط از این علف های هرز باغی را در مناطقی که دهه ها با آن آشنا هستید آشنا شوید. از آنجا که بسیاری از صاحب خانه ها و شهرداری ها تلاش کرده اند از طریق استفاده از علف کش ها در طول سالیان متمادی از بین بروند، هرگز از اموالی که فقط در کنار جاده ها و یا در حال رشد در آن قرار گرفته اند، برداشت نکنید.

• 07 از 10

  کوک گزگز به خارج شدن از آن

  گزنه ( Urtica spp. ) یکی دیگر از علف های هرز است که بسیاری ممکن است منبع نامنظم غذا را در نظر بگیرند. ستون های آن، که باعث بروز خارش در تماس می شوند، گیاه را به عنوان یک نرده سیم خاردار به عنوان اشتها آور نگاه می کنند. اما اگر برگ ها از گیاهان جوان برداشت می شوند و به اندازه کافی پخته می شوند، ستون ها به یک حافظه دور افتاده تبدیل می شوند. برگ های آب پز شده که غنی از آهن و ویتامین C هستند، مثل اسفناج، یا از سوپ آنها استفاده کنید.

• 08 از 10

  استفاده از داک به عنوان یک غذای سالو، وحشی

  هنگام جمع آوری رحم خارش بایستی احتیاط شود تا بتوانید از بروز بثورات جلوگیری کنید. اما اگر فراموش نکنید که دستکش های خود را بپوشانید و پوست شما با این علف هرز تماس می گیرد، برای برخی حوض های زرد ( Rumex crispus ) نگاه کنید. برخی از برگ ها را از دومی انتخاب کنید و آنها را بین انگشت شست و انگشتان خود قرار دهید تا آنها را خرد کرده و سپس خمیر را به ناحیه آسیب دیده بر روی پوست خود اعمال کنید. این سوزن برخی از خارش ناشی از خارش را می گیرد.

  برگ های جدید نیز خوراکی هستند. آنها را به سالاد خام بریزید و یا با آنها سوپ کنید.

• 09 از 10

  Jewelweed برای درمان سمی Ivy

  Jewelweed ( Impatiens capensis ) یکی دیگر از گوشت های بزرگ است، تنها در این مورد، این گیاه مقابله با سم است . Jewelweed می تواند گل های نارنجی یا زرد داشته باشد. این گلها در نهایت به غلافهای بذری تبدیل میشوند که سرگرمکنندهای هستند (کوچکترین لمس آنها را خاموش میکند). ساقه های تورم را از بین ببرید تا آب تسکین دهنده خود را آزاد کنید و آن را در مناطق پوستی قرار دهید که به طور تصادفی در معرض آویک سمی قرار گرفته اند.

• 10 از 10

  Plantain Uses: از سالو تا غذا

  نه تنها گیاهانی هستند که می توانند در هنگام تلاش برای لذت بردن از خارج از خانه ناراحتی ایجاد کنند. نیش زنبورها سرگرم کننده نیست. برگ های خرد شده از کیوی پرتقال یا "معمولی" ( Plantago major ) می تواند به عنوان یک برگ برای از بین بردن نیش زنبور استفاده شود.

  همچنین می توانید برگ این علف های هرز را بخورید (برگ های جدید بهترین هستند). آنها را در سالاد خام استفاده کنید. برگ های قدیمی تر می توانند جوش و مانند اسفناج خورده شوند.