این ممکن است به شما رخ داده است که فولاد ضد زنگ دقیقا ضد زنگ است . این کاملا مقاوم در برابر لکه های دائمی است، اما تقریبا هیچ چیز واقعا ضد زنگ نیست. در طرف روشن، بیشتر رنگ ها در ظروف ضدعفونی کننده می توانند برداشته شوند. برخی از لکه ها مانند نقاط آب معمولا با تغییر ساده در روش شستشو بهبود می یابند. دیگران خواستار یک پاک کننده نسبتا قوی و برخی از خراش هستند .
اما با مراقبت و نگهداری مناسب، وسایل آشپزخانه ضد زنگ می توانند عمر طولانی خود را ادامه دهند. و اگر فقط کمی تلاش اضافی را انجام دهید، می توانید آن را به طور کلی برای زندگی وسایل آشپزی نگاه دارید.
مراقبت عمومی
بهترین شرط برای تمیز کردن روزانه، وسایل آشپزی دستی خود را در آب گرم و صابون بشویید و قبل از ذخیره سازی، آن را کاملا خشک کنید. استفاده از ماشین ظرفشویی بحث انگیز است؛ کارشناسان بر روی تاثیر مواد پاک کننده بر روی اتمام فولاد ضد زنگ تقسیم می شوند. اگر از ماشین ظرفشویی استفاده می کنید و می خواهید از لکه برداری جلوگیری کنید، پس از شستن ظرف ها را بشویید و دست ها را خشک کنید.
سایز آب سخت
اگر آب شیرین شما دارای محتوای کلسیم بالا (آب سخت) باشد، احتمالا متوجه چربی سفید روی ظروف میشوید. برای حذف این باقی مانده، گلدان یا ظرف را با یک قسمت سرکه به 3 قسمت آب اضافه کنید. مخلوط را به یک جوش تبدیل کنید، سپس حرارت آن را بردارید و به لمس آن را سرد کنید. ظرف را کاملا شستشو داده و با آب داغ گرم کنید و با حوله خشک کنید.
غذا خورده
برای پاک کردن مواد غذایی سوخته شده، ظرف را به اندازه کافی گرم و صابون پر کنید تا ظرف غذا را بپوشانید و آن را یک ساعت بگذارید. سپس پان را بر روی مشعل قرار دهید و آب صابون را از 10 تا 15 دقیقه جوش دهید. اجازه دهید آب به لمس خنک شود، سپس ظرف را با یک پد ناخالص نایلون خراش دهید. آن را دوباره شستشو کنید با آب گرم و صابون، شستشو داده و خشک کنید.
تکرار همان روند برای بقایای مبهم.
باید ها و نباید ها
آشپزخانه از جنس استنلس استیل اغلب نیاز به پاک کننده های قوی تر و چربی بیشتری نسبت به انواع دیگر وسایل آشپزی دارد. خبر خوب این است که می تواند آن را بگیرد. با توجه به این نکته، شما باید از تمیز کننده های ضد آفتاب مانند Bon Ami Powder Cleanser یا Bar Keepers Friend استفاده کنید تا به طور کلی تمیز کردن، تمیز کردن لکه ها و نگهداری وسایل آشپزی به عنوان جدید است. دستورالعمل سازنده را برای استفاده دنبال کنید.
از پاک کننده های فلزی یا پاک کننده های ساینده استفاده نکنید. اگر چه آنها کار بسیار خوبی برای از بین بردن مواد غذایی گیر کرده اند، همه سازندگان وسایل آشپزی ضد زنگ هشدار می دهند که ساینده می تواند سطح ظروف را خراش دهد. در عوض، از پد ناخالص نایلون خالص یا برس پلاستیکی یا نایلون استفاده کنید. همچنین از بویلر کلر یا پاک کننده های مبتنی بر آمونیاک در وسایل آشپزخانه ضد زنگ خود استفاده نکنید.
بازگرداندن شاین
برای برداشتن این درخشش جدید، سطحی از وسایل آشپزخانه را تمیز کنید و روی بعضی از نوشابه های گازدار بپاشید. به آرامی با یک پد اسفنجی مصنوعی، مانند یک Dobie (اسفنجی با پوشش نایلونی) یا پد سبز Scotch-Brite، سپس به طور کامل و دست خشک شستشو دهید. شما همچنین می توانید اثر انگشت را با استفاده از پاک کننده شیشه و یک حوله کاغذی یا پارچه نرم بردارید، اما پاک کننده شیشه ای را به سطوحی که با غذا تماس می گیرید اعمال نکنید.
شما می توانید سعی کنید از خمیر های جزئی با استفاده از خمیر آب و یک پاک کننده غیر ساینده استفاده کنید.