مرور و توصیف:
کلم در خانواده Brassica همراه با کلم بروکلی، گل کلم و سایر محصولات کیک وجود دارد. کلم بروکلی یکی از محبوب ترین سبزیجات است که رشد می کند، گرچه ما تمایل به رشد بخش کوچکی از صدها گونه موجود را داریم.
این گیاه برگ دار برای سرخ ها پر از چربی است. برخی می توانند بسیار زیبا باشند. آنها به شکل سر، درجه دور و سر تخت دسته بندی می شوند که بیشتر دیده می شوند.
کلم ها با برگ های صاف و رگه های آشفته و برخی از برگ های خرد شده یا برگ های گیاهخوار وجود دارد. کلم ها را در سایه های سفید، سبز و بنفش پیدا خواهید کرد و عطر و طعم آنها متفاوت خواهد بود.
نام گیاه شناسی:
Brassica oleracea
نام مشترک (ها):
کلم
گیاهان کابین دوسالانه هستند، اما مگر اینکه شما در حال برنامه ریزی برای صرفه جویی در دانه های خود هستند ، آنها به عنوان سالیانه رشد می کنند.
بالغ اندازه:
شما می توانید گونه های کوچک و نرمبال را پیدا کنید، اما بیشتر کلم ها گیاهان بزرگ با برگ های بیرونی فلپ می باشند که می توانند به راحتی به 3 فوت گسترش پیدا کنند.
گرفتن در معرض:
کلم بروکلی می تواند خورشید کامل را به سایه نور بسپارد. باغبان در آب و هوای گرم تر می خواهند برخی از سایه ها را در طول ماههای گرم فراهم کنند.
روز به برداشت :
طول زمان کلم برای کامل شدن با انواع مختلف متفاوت است، اما اکثر آنها نیاز به 50 تا 60 روز پس از پیوند دارند.
برداشت هنگامی که سر شکل می گیرد و به لمس می گویند. برگ های گسترده و بیرونی را ترک کنید و فقط سر را برشید.
کلم بروکلی می تواند برای چند ماه در یک انبار ریشه ای که درجه حرارت بین 45 F و انجماد است، ذخیره شود.
نکات رشد:
گیاهان کلم می توانند در آب و هوای سرد رشد کنند، بنابراین شما می توانید شروع اولیه را در فصل به دست آورید. اما آنها همچنین می توانند در طول تابستان مجددا بذر شوند تا یک برداشت مستمر داشته باشند تا اینکه همه آنها در یک زمان همگی بالغ شوند.
خاک: کلم به یک خاک خوب تخلیه نیاز دارد که غنی از مواد آلی است. به دلیل یک بیماری کلم کلم به نام ریشه کوهی که بیشتر در خاک اسیدی اتفاق می افتد، pH خاک خود را بالاتر از 6.8 نگه دارید.
کاشت: نهال کلم در بهار در هر مرکز باغی وجود دارد، اما برای بهترین نوع شما باید از دانه خود شروع کنید. خوشبختانه این کار آسان است شما می توانید دانه ها را در داخل خانه شروع کنید ، حدود 6 تا 10 هفته قبل از آخرین تاریخ یخبندان پیش بینی شده شما. کلم بروکلی می تواند یک یخ زدگی را مرتفع کند، بنابراین می توانید نهال ها را چند هفته قبل از آخرین روز یخ زده خود در خارج از منزل پیاده کنید، تا زمانی که خاک بتواند کار کند . کاشت های بعدا می توانند به طور مستقیم در باغ کاشت.
گیاهان فضایی حدود 2 تا 3 فوت فاصله دارند.
نگهداری:
بزرگترین نگهداری در هنگام رشد کلم، نگهداری آنها از آب آشامیدنی و حتی آبیاری ، کلید جلوگیری از تقسیم آنها است. شما می خواهید کلم سر به پر کردن، اما نه به سرعت آنها باز پشت سر هم.
کلم بروکلی می تواند فیدر های سنگین و سفارشی سازی با کمپوست هر سه هفته خاک غنی را حفظ کند.
آفات و مشکلات:
متأسفانه، مشکلات زیادی وجود دارد که کلم را تهدید می کند.
کرم کلم و کلوچه کلم هستند تهدید اصلی آفات هستند. آنها می توانند سوراخ را در برگ برگردانند و اگر بتوانند آنها را ببینند، می توانند به راحتی برداشته شوند.
رنگ آنها اجازه می دهد تا آنها را با کلم در ترکیب.
اسلایدها نیز به کباب های شما حمله می کنند.
بیماری ها عبارتند از ریشه های باشگاه، در بالا بحث شده، یک قارچ به نام سیاه و سفید که باعث لکه های تاریک در ساقه و برگ، پوسیدگی سیاه و سفید است که بر رگها تاثیر می گذارد و آنها را بوی تند و خشن می کند و زردی ها (فوزاریوم ویلد) سر زرد
هنگامی که کباب های شما آلوده می شوند، شما نمی توانید انجام دهید. شما باید از این بیماری ها با انتخاب انواع مقاوم در برابر بیماری ها و از بین بردن کلم در یک سال پس از سال ها جلوگیری کنید. اسپور قارچ می تواند در زمستان در خاک باقی بماند و گیاهان تازه ای را دوباره پرورش دهد.
یکی دیگر از اقدامات پیشگیرانه این است که هرگز بقایای کلم را ترک نکنید و یا هیچ گونه آلودگی در باغچه در زمستان نگذارید. یک بار دیگر، اسپورها می توانند به مدت طولانی و در زمستان ادامه داشته باشند، انتظار می رود گیاهان سال آینده دوباره تداخل پیدا کنند.
انواع پیشنهادی:
- 'Drumehead' دارای برگ های عمیق و بامزه و شاداب خوشمزه است.
- 'Early Jersey Wakefield' یک کلاسیک کلاسیک است که سالها محبوب است.
- 'ژانویه پادشاه' یک گل زیبا بنفش و سبز است که بسیار مقاوم در برابر سرما است.
- 'Murdoc' دارای سر اشاره شده و مرطوب، برگ های شیرین است.
- 'قرمز آکری' و 'لذت بردار سرخ' در اوایل، آسان برای رشد انواع بنفش.