چگونه می دانید وقت آن رسیده است؟
برای به دست آوردن سبزیجات خوشمزه از باغ خانه خود، شما باید آنها را برداشت زمانی که آنها در اوج طعم خود را. قوانین سخت و سریع برای زمان مناسب برای انتخاب وجود ندارد. عطر و طعم بزرگ یک ماده ساده از اندازه و یا رنگ نیست. بدون ترکیب مناسب خاک، خورشید و آب، بسیاری از سبزیجات می توانند تا حد زیادی در طعم و عملکرد متفاوت باشند. با این حال، برخی از قوانین شستشو وجود دارد که به شما اجازه می دهد وقت آن رسیده باشید که طعم تست سبزیجات خود را شروع کنید، زیرا مزه تنها راه مشخصی برای دانستن زمان انتخاب است.
برای حداکثر طعم و دلپذیر ترین بافت، بیشتر سبزیجات درست قبل از بلوغ کامل برداشت می شوند. زیر معیارهای برداشت سبزیجات برای قضاوت در مورد اینکه آیا سبزیجات خود را برای چیدن آماده است.
هنگامی که سبزیجات خود را برداشتید
- مارچوبه : شروع به برداشت می کنید زمانی که کیک ها 6-8 اینچ بلند و در حدود ضخامت انگشت کوچک شما هستند. آنها را در سطح زمین ببندید و صخره های جدید همچنان رشد می کنند. 4-6 هفته پس از برداشت اولیه را متوقف کنید تا گیاهان بتوانند سبزیجات و غذا را برای خود تولید کنند.
- لوبیا (Snap) : انتخاب کنید قبل از دیدن بذرها را ببینید. آنها باید به راحتی به دو ضربه بزنند. روزانه چک کنید طول می کشد تا لوبیا از مناقصه به سختی برود.
- چغندر: هنگامی که از ردیف ها نازک می شوید، می توانید از سبزیجات سبز برداشت کنید و بخورید. وقتی که به اندازه مناسب برای برداشت می آید، چغندرها واقعا موضوع ترجیح شخصی هستند. آنها هر لحظه پس از دیدن شانه های چغندرقند در خط خاك آماده می شوند.
- بروکلی: ما جوانه های گل باز نشده از بروکلی را می خوریم، بنابراین به طور مرتب چک کنید، به خصوص به این دلیل که هوا گرم می شود، تا اطمینان حاصل کنید که اجازه ندهید گل گل سرخ شود. انتظار نمی رود که کلم بروکلی خود را به اندازه سوپرمارکت برسانید. برداشت زمانی که جوانان جوان در مورد اندازه سر یک مسابقه هستند. پس از اولین برداشت، شاخه های جانبی کوچکتر باید همچنان تشکیل شوند. در صورتی که بروکلی شما از سر سرچشمه نیست ، در اینجا به برخی کمک می کنید.
- سیب زمینی بروسیا : جوانه ها از پایین گیاه بالغ می شوند. هنگامی که جوانه ها حداقل یک اینچ قطر می شوند، می توانید برداشت آن را آغاز کنید. برداشت را با چرخاندن یا بریدن جوانه از ساقه برداشت کنید.
- کلم : کلم کلبه وقتی که به آرامی فشرده می شود احساس خوبی به نظر می رسد. کلم بروکلی باید زمانی که بلوغ می رسد، برداشت شود و یا رشد کند و رشد کند.
- هویج : هویج می تواند برای قضاوت سخت باشد. تکه های هویج در خط خاك نشان داده می شود و هنگامی كه قطر به نظر شما مناسب می باشد، می توانید اندازه گیری كنید. اگر قطر به نظر می رسد خوب است، شانس هستند طول نیز خوب است. اما شما باید یک نفر را مطمئن شوید که مطمئن باشید. هویج می تواند در زمین به حالت اولیه برسد. یخ زده می تواند طعم هویج را بهبود بخشد و شیرین کند.
- گل کلم : مثل بروکلی، گلهای گل کلمهای که در خانه رشد کردهاند، احتمالا هرگز اندازه سوپر مارکت را دوست نخواهند داشت. برداشت زمانی که سر به نظر می رسد کامل و در حالی که سرکه سر هنوز صاف است. ترک آنها برای بیش از حد طولانی باعث می شود لکه های قهوه ای و بافت عصاره.
- ذرت : حدود 3 هفته پس از شکل دادن ابریشم، خشک و قهوه ای تبدیل می شود. این زمانی است که شما باید با استفاده از نانجینگ یک هسته را با ناخن خود آزمایش گوش کنید. کرنل یک ماده شیری را می سازد، زمانی که آماده است تا برداشت کند.
- خیار : خیارها به برداشت مانند رقم زغال اخته می پردازند. روزانه چک کنید و جوان را برداشت کنید. زمان و طول با انواع متفاوت است. میوه ها باید نرم و صاف باشند. خیارهای رسیده می توانند بسیار تلخ یا تلخ باشند حتی قبل از اینکه زرد شوند.
- بادمجان : بادام زمینی دارای بهترین عطر و طعم است که هنوز کمی نابالغ است. میوه ها باید قوی و براق باشند. برش بجای کشیدن از گیاه.
- سیر : تاپس سیری سقوط می کند و هنگامی که لامپ ها آماده هستند قهوه ای می شوند. حفاری، کشش ندهید و قبل از ذخیره سازی لامپ ها را خشک کنید. بهتر است به جای شستن، به سادگی خاک را تمیز کنید.
- کلم بروکلی : برگ های کالی می توانند در طول فصل انتخاب شوند. شما می توانید یک کل گیاه را ببرید، اما اگر برداشت خود را در روش برش و بردار دوباره برداشت کنید، اگر برداشت کنید، برداشت طولانی تر خواهید داشت. برگ ها باید یک سبز عمیق با یک بافت قوی و بافت باشند. عطر و طعم کله بهترین در آب و هوای سرد است.
- Kohlrabi: برای بهترین بافت، زمانی که لامپ رنگدانه به قطر 2-3 اینچ برسد برداشت می شود. لامپها هنگام رشد و سفت شدن سخت تر می شوند. بکشید یا بر روی پایه بکشید.
- پیاز: هنگامی که حدود 1 اینچ قطر می توانید شروع به برداشت پیاز کنید. در بیشتر زمستان زمستان را می توان در زمین زمستان ترک کرد و به صورت مورد نیاز برداشت می شود.
- کاهو (سر): برداشت یک بار سر به نظر می رسد کامل و قوی با فشار نرم. آب و هوای گرم باعث می شود که آن را به پیچ و تاب برسانند یا به جای پر کردن به دانه بروید.
- کاهو (برگ): برگ های بیرونی را که گیاه آن حدود 4 اینچ در ارتفاع است برداشت کنید. اجازه دهید جوانتر، برگ های درونی رشد کند. برای بسیاری از تابستان، کاهو برگ را می توان در این زمینه برداشت.
ادامه پیشنهادات بیشتر برداشت ...
- Muskmelon: انواع مختلفی از muskmelon وجود دارد، اما یک قاعده کلی این است که رنگ باید به beige تغییر کند و وقتی می شود که میوه می ریزد، از انگور فرار می کند . شما همچنین باید بوی شیرین را زمانی که رسیده است را مشاهده کنید.
- پیاز : پیاز ها می توانند پس از آنکه تاپ ها افتاده اند، حفر شوند. اجازه دهید پیاز در خورشید خشک شود، قبل از ذخیره سازی.
- Parsnips : پرمنک ها بهتر از آب میوه می کنند اگر آنها در زمین باقی بمانند تا پس از یخ زدگی یا دو سالگی. آنها حتی می توانند در زمستان در زمستان باقی بمانند و در بهار برداشت شوند. در مناطق سرد، آنها باید زمستان را مالچ کنند.
- نخود : غلاف نخود فرنگی باید به نظر برسد. نخود فرنگی اگر قبل از اینکه کاملا برداشت شود، شیرین تر است. نخود ها واقعا باید مورد آزمایش قرار بگیرند تا تعیین کنند که آیا آنها به اندازه کافی شیرین هستند.
- سیب زمینی : سیب زمینی جدید می تواند هنگامی که گیاهان گیاهان شروع به گل می کنند برداشت شوند. به آرامی در لبه های بیرونی ردیف حفاری کنید. برای سیبزمینی کامل، صبر کنید تا گیاهان سیب زمینی خشک شود و قهوه ای شود. شروع به حفاری از محیط بیرونی کنید و با احتیاط حرکت کنید تا از سیب زمینی اجتناب کنید.
- کدو تنبل : هنگامی که کدو تنبل رنگ مورد انتظار را تغییر داده و انگور شروع به کاهش می کند، مطمئن شوید که پوست آن را با ناخن خود تکان دهید. شما نباید قادر به کشیدن پوست باشید. شما نمی خواهید انتخاب کنید کدو تنبل خود را به زودی، زیرا آن را متوقف تبدیل نارنجی هنگامی که آن را برش، اما آنها را ترک اگر یک سرما سخت انتظار می رود.
- تربچه : تربچه به سرعت بالغ می شود. شانه های لامپ ها را از خط خاک می بینید. برداشت منظم اگر بیش از حد طول بکشد، آنها سخت می شوند و در نهایت به دانه می روند. به جای کاشت یک محصول بزرگ در یک بار، ترشحات خود را به ترتیب .
- Rutabaga : لامپها باید در حدود 3 اینچ قطر باشند، معمولا حدود 3 ماه پس از تنظیم. Rutabagas می تواند در پاییز مالچ شود، در زمستان به زمین بماند و در صورت لزوم خرد شود. آب و هوای سرد عطر و طعم خود را بهبود می بخشد.
- شبیه سوئیس : مانند کاهو و کلم برگ، برگ های بیرونی را بریده و اجازه دهید مرکز رشد خود را ادامه دهد.
- اسفناج : هنگامی که گیاه حدود 6 اینچ بلند می شود، می توانید برگ های تازه ی خود را برداشت کنید. اسفناج به سرعت رشد می کند. همانطور که گیاهان بالغ می شوند، با بریدن ساقه ها در خط خاك، پیش از دیدن ساقه گل شروع به شكست می كنند.
- اسکواش (تابستانه): کدو ، کدو سبز زرد یا قورباغه ای است ، جوان انتخاب کنید و اغلب چک کنید. آنها بسیار سریع رشد می کنند. پوسته ها باید به اندازه کافی مناسبی باشند تا بتوانند انگشتان دست خود را به آن متصل کنند.
- اسکواش (زمستان) : رنگ شاخص خوبی از بلوغ زمستانه اسکواش است. زمانی که اسکواش رنگ آن را قرار می دهد، از انگور بریده شود. اجازه ندهید اسکواش زمستانی در معرض سرما قرار گیرد.
- گوجه فرنگی : وقتی گوجه فرنگی به طور کامل رنگ می شود و به لمس کمی نرم می شود، برداشت کنید. آنها همچنین باید آن عطر و بوی مشخص گوجه فرنگی را از بین ببرند و به راحتی از انگور بجوشانند.
- شیب : شانه های بره باید در حدود 2 تا 2 اینچ قطر در خط خاک، زمانی که آماده است. برداشت، زمانی که آنها به بلوغ رسیدن. نوک سرسختی تبدیل به چوب می شود
- هندوانه : نقطه سفید در پایین خربزه باید زمانی که رسیده است به زرد عمیق تبدیل شود. بعضی از مردم می توانند تغییراتی را در صدا ایجاد کنند که خربزه با یک انگشت شستشو داده شود. در صورتی که رسیده باشد باید صدای خالی را ایجاد کند، اما این یک مهارت است که باید توسعه یابد.