بنابراین، تصمیم گرفته اید که خوک ها برای مزرعه خود یک انتخاب خوب هستند، و شما می خواهید آنها را برای گوشت افزایش دهید. شما تعجب می کنید: چه نژادی می توانم دریافت کنم؟ چه نژادی در دسترس است؟ مزایا و معایب نژادهای مختلف خوک چیست؟
خوک های تجاری
"کارخانه" خوک ها را که در مقادیر زیاد در خانه مگا هگن افزایش یافته است، برای تولید گوشت مطلوب طراحی می کند، اما بسیار خشک، مرطوب و بی مزه هستند. آنها ممکن است در یک مزرعه یا کارخانه کوچک مزرعه کار نکنند؛ زیرا شما ممکن است خوک های بیشتری را برای سوار شدن به سرزمین خود ببرید و شاخه های کارخانه ممکن است از رفتارهای غریزی و خوک های سنتی خود بی خبر باشند.
آنها مقدار زیادی غذا را نیاز دارند و ممکن است به خوردن قلم مو و چمن زنی به عنوان نژاد میراث سازگار نباشند. خوک های تجاری نیز تمایل نسبت به همتایان نژاد میراث خود دارند.
میراث خوک نژاد
این احتمال وجود دارد که به عنوان یک کشاورز کوچک، شما می خواهید یک نژاد خوک میراث را افزایش دهید. Tamworth، Black Black و Berkshire، میراث مشترک هستند که در مزرعه کوچک استفاده میشوند و همه آنها خوک بزرگی هستند. شما همچنین ممکن است کسی را پیدا کنید که دارای یک نژاد صلیبی مانند Tamworth-Berkshire باشد. هرگز با خرید یک خوک مخلوط، تا زمانی که عملیات پرورش خوک خود را شروع نکنید، اشتباه نکنید.
یک نژاد میراث نژادی است که قبل از شروع تجارت تجاری محبوب شد. این خوک های قدیمی هستند که در حومه ها و خانه های باغبانی در اروپا و امریکا مطرح شدند، خوک هایی که برای سهولت پرورش، سلیقه و سختی آنها انتخاب شده بودند. گوسفند نژاد میراث توانایی غذا دادن به مرتع و قلم مو را به راحتی می دهد، تقریبا تمام مواد غذایی خود را از آن به دست می آورند.
خوک ها می توانند اکثر تغذیه را از مرتع پرورش دهند، و اگر با شیر و یونجه، زمانی که شیردهی در دسترس نیست، نیازی به تغذیه آن نیست. نژادهای میراجی بیشتر احتمال دارد که در این رژیم بهتر از یک نژاد خوک تجاری کار کنند.
در اینجا برخی از شایع ترین خوک های نژاد میراثی با شرح مختصری از شخصیت ها و ویژگی های دیگر آنها هستند.
صدها گونه از خوک وجود دارد، بنابراین این لیست به هیچ وجه کامل نیست.
خوک های یورکشایر آمریکایی
خوک های یورکشایر آمریکایی در اصل از انگلستان، به طرز وحشی، اما در ایالات متحده توسعه یافته است. آنها برای گوشت خوک و گوشت خوک بسیار مناسب هستند و برای گوشت خوب و توانایی مادرانشان شناخته شده اند.
خوک های برکشایر
Berkshires برای گوشت بسیار خوشمزه و تیره تر خود شناخته شده است. آنها برای کشاورزان کوچک نژاد توهم هستند. آنها یکی از قدیمی ترین گونه های شناخته شده هستند. Berkshires هاردی، پرورش فعال هستند، و در رسیدن به حدود 600 پوند. شخصیت عاقل، آنها کنجکاو، دوستانه، و بسیار خوب است.
خوک های قدیمی لکه های گلوکزرایر
نقاط قدیمی گلاستستریش، همچنین به نام GOS، از انگلستان هستند و از نظر تاریخی برای تمیز کردن باغ ها مورد استفاده قرار می گیرند. در ایالات متحده تعداد بسیار کمی از آنها وجود دارد و ممکن است مجبور شوید آنها را در لیست انتظار قرار دهید. GOS های پوستی سبک تر هستند و ممکن است در آب و هوای گرمتر و آفتاب خیلی سایه داشته باشند. GOS در بازار حدود 7 ماه است.
خوک هاپشایر
این یکی از قدیمی ترین گونه های آمریکایی است که هنوز وجود دارد. Hampshires یک کمربند سفید در اطراف جلوی بدن خود دارند، از جمله پاهای جلوی آنها. این خوک های خوشمزه عالی هستند، بسیار سخت و گوشت با کیفیت عالی تولید می کنند.
Hampshires قرار است یک خوک خوب برای مبتدیان باشد.
خوک های ارهفورد
Herefords گوشت خوک بی جان است. آنها "زیبا" هستند و اغلب برای نمایش در نمایشگاه های 4 و هفت و FFA مورد استفاده قرار می گیرند. آنها برای بالا بردن در مرتع یا در فضاهای نیمه محدود، سازگار هستند. Herefords در ریشه کن کردن و تمیز کردن عالی هستند. این خوک ها به راحتی در دسترس هستند، با جمعیت پرورش بزرگ در ایالات متحده.
خوک های بزرگ سیاه
سیاه پوستان بزرگ، سخت گیر، ریز و آسان برای مدیریت هستند. آنها در انگلستان سرچشمه می گیرند و همچنین به عنوان کورنوال، دون یا سیاه سیاه شناخته می شوند. آنها دارای بدن بلند و عمیق هستند، همانطور که در ابتدا به عنوان خوک نوعی بیکن پرورش یافتند. سیاهپوستان بزرگ به خوبی در مرتع پرورش می روند و در اصل در شرایط خشن مطرح شدند، بنابراین آنها بسیار سازگار هستند. پوست تیره رنگ آنها به این معنی است که آنها به آفتاب سوختگی مقاوم هستند.
خوک های Tamworth
خوک های Tamworth در ابتدا از انگلستان هستند و در مقایسه با برخی نژادهای دیگر کوچکترند.
آنها به ویژه در تولید بسیاری از بیکن خوشمزه هستند.