پاییز شیرین چغندرها چیزی است که عموما توسط اکثر مردم غیر قابل قبول است. این گیاه همه کاره خوشمزه خوراکی خرد شده یا خرد شده را به سالاد، با کمی روغن، نمک، فلفل یا ترشی معطر کرده است. بجز از ریشه، چغندر یک سبزی اضافی از سبزیجات را تهیه می کند که در طعم ملایم و خشن و پخته شده خوشمزه هستند.
چغندرها نسبتا ساده به رشد می رسند، و چند راهنمایی و ترفندها می توانند شما را با خوشحالی تمام چمن ها را به مدت طولانی برداشت کنند.
کبو چغندرقند
چغندرها خاک خشك و غنی را ترجیح می دهند و در تخت های باغ سنتی، تختخواب و یا حتی ظروف به خوبی رشد می كنند. اگر خاک شما سنگین و یا خاک رس باشد، بهترین راه حل این است که در یک بستر یا ظرف بزرگ شده رشد کنید. اگر انتخاب کنید که در یک ظرف رشد کنید، فقط مطمئن شوید که حداقل 8 اینچ عمیق است. اگر کاشت در یک تخت سنتی یا تخت خواب بالا، ایده خوبی است که خاک خود را با چند سانتی متر از کمپوست قبل از کاشت تغییر دهید.
چغندر در آفتاب کامل بهتر می شود اما همچنین سایه جزئی را تحمل می کند. این ممکن است به سوی چغندر کوچکتر منجر شود، اما باید همچنان یک محصول عالی از سبزیجات ارائه دهد.
کاشت بذر
چغندر باید به طور مستقیم در باغ یک ماه قبل از تاریخ یخ زدگی خود بهاره کاشته شود. آنها می توانند در جوانه زدن ناپایدار باشند، بنابراین ممکن است بخواهید دانه های چغندر را به مدت یک شب در آب دمای اتاق خیس کنید تا جوانه زنی شود. دانه های چغندر باید یک اینچ عمیق و تقریبا سه اینچ فاصله داشته باشند.
بذر چغندر در واقع دانه های ترکیبی هستند؛ چند دانه چغندرقند در یک دانه قرار دارد. هنگامی که گیاهان حدود سه اینچ بلند، چغندرقند به یک در هر سه اینچ نازک است. ریزش ها را می توان در جاهای دیگر پیوند داد. فقط اطمینان حاصل کنید که تروتوت به طور مستقیم در خاک قرار می گیرد و زمانی که شما آن را می بوسید، پیچ خورده نمی شود.
در غیر این صورت، ریزش ها نیز می توانند به سالاد یا ساندویچ اضافه شوند.
برای برداشت مداوم چغندرها، چند بذر را در هر فصل یا بیشتر در هر فصل یا دو بار بزارید.
چگونه چغندرهای ارگانیک را رشد دهیم
مهمترین چیز برای افزایش چغندرهای آفتابگردان خوشمزه این است که مطمئن شوید رطوبت کافی دارند. چغندرقند که در شرایط خشک رشد می کنند تمایل دارند که با چوب های رنگی و برگ های تلخ چوبدار باشند. آب هنگامی که اینچ از خاک خشک و مالچ برای کمک به حفظ رطوبت خاک است.
اگر در زمان کاشت کمپوست را اضافه کنید، در طول فصل رشد، چغندر بیشتر نیازی به بارور نخواهد داشت. چغندرقند تحت ردیف شناور برای کمک به سرعت جوانه زنی برای کاشت زودهنگام بهار و حفاظت از نهال ها از حشرات کمک می کند.
آفات و مشكلات چغندرقند
شایع ترین مشکل مردم با چغندرقند این است که ریشه ها چوب دار هستند. این اغلب نتیجه خاک خشک است اما همچنین می تواند ناشی از هوای گرم باشد. چغندرقند وقتی که درجه حرارت بیش از 80 درجه فارنهایت است برای مدت زمان طولانی تمایل به رشد چوب دارند. برای رفع این مشکل، توقف کاشت چغندر تا زمانی که هوا سرد شود، یا خاک را به شدت خنک نگه می دارد.
در حالی که در حال رشد چغندر نیز می تواند مشکل باشد. برای از بین بردن این مشکل، چغندر قند تحت پوشش ردیف شناور را بچرخانید یا از تله های کاغذی زرد چسبنده استفاده کنید تا هر گونه مگس را در بستر چغندر خود دریافت کنید.
انواع بذر توصیه شده
انواع مختلف چغندر زیبا و خوشمزه وجود دارد. در اینجا برخی از محبوب ترین انواع:
- خون گاو: چغندرقند زیبا و شیرین با برگ های عمیق قرمز زرق و برق دار. این زیبایی هر دو در یک صفحه و در حال رشد در باغ است.
- دیترویت Dark Red: این چغندرقند بسیار محبوب و قابل اعتماد با گوشت قرمز روشن و مقدار زیادی برگ سبز خوشمزه است.
- Chioggia: این گیاه ایتالیایی ایتالیایی دارای ریشه های قرمز و سفید در سراسر ریشه است - بسیار زیبا و خرد شده به سالاد خرد شده.
- چغندر طلایی: اگر غذای پخته شده با چغندر را دوست نداشته باشید، انواع طلایی مطمئنا ارزش دیدن آن را دارند. آنها فقط شیرین (و گاهی اوقات شیرینتر) هستند و خونریزی نمی کنند. 'طلایی' یک نوع طلایی سنتی است، اما دیگران نیز وجود دارد.