نکات و ترفندها
ما کارهای زیادی انجام دادیم و به باغ هایمان فکر کردیم و هیچ چیز مانند برنده شدن با سیب زمینی، هویج یا تربچه به دست نیامده است.
اما اگر برداشت شما کمی بیش از حد سودمند باشد؟ گاهی اوقات، باغ فراهم می کند بسیار بیشتر از ما می توانیم خوردن امروز و یا حتی فردا. برخی از محصولات ما به طور خاص برای ذخیره سازی رشد می کنیم. و این دلهره آور است که میوه های کار ما را از بین ببرید و یا قبل از اینکه بتوانید از آنها لذت ببرید، غلیظ و غمناک شوید.
غذا همیشه هنگامی که تازه گرفته شده است، به اندازه کافی طعم دارد، اما دانستن اینکه چگونه غذاهای رژیم غذایی خود را به درستی ذخیره کنید، می تواند به حفظ برخی از آن عطر و طعم تازه باغ تازه و طولانی شدن زمان نگهداری آن کمک کند. با در نظر گرفتن این موضوع، بهترین روش ها برای ذخیره برخی از محبوب ترین سبزیجات ریشه ای است:
چگونه می توان سبزیجات ریشه را ذخیره کرد
- چغندر : قهوه را بریزید . هر خاک را بریزید، اما آنها را شستشو نکنید. چغندر خود را در یک کاسه باز یا ظرف دیگری با حوله حوله یا حوله کاغذی که بالای بالای آن قرار دارد ذخیره کنید. سرد نکن
- هویج : برش ها را بردارید، هر خاک را خشك كنید. در یک جا خنک (یخچال و فریزر کشویی یا کمترین قفسه) را در یک ظرف باز نگه دارید. آنها باید مرطوب شوند تا مضر باشند، بنابراین آنها را در یک حوله مرطوب قرار دهید.
- سل سرخ: ریشه های فردی را در یک حوله مرطوب قرار دهید. در کشوی قرمز یخچال خود ذخیره کنید.
- سیر: برگهای زینتی را بردارید و سیر را در یک محل خشک خشک کنید تا برای چند روز درمان شود. هر خاک را بریزید و سپس سیر خود را در یک مکان سرد و تاریک ذخیره کنید. لامپ های سیر را می توان در کاسه یا سبد ذخیره کرد. فقط مطمئن شوید که سیر ذخیره شده را به طور مرتب برای هر گونه مشکوک یا نشانه های زایمان بررسی کنید.
- پیاز: برگها را بیرون بیاورید و لامپ ها را چند روز در یک محل خشک بشویید. هر خاک را بردارید و در یک محل تاریک نگه دارید. بهتر است اگر شما می توانید از قرار دادن پیاز در کاسه از آنجا که آنها نیاز به گردش هوا خوب است. آنها را در جوراب های قدیمی نگه دارید یا مش را تولید کنید. قطعا در صورت امکان
- هویج: سبزیجات را بردارید، خاک را خشك كنید. بهترین ذخیره شده در یک حوله مرطوب در کشو crisper پیچیده شده است.
- سیب زمینی : برداشت، خاک را خرد کنید. بگذارید آنها را قبل از ذخیره سازی بشورند. سیب زمینی را در یک محل تاریک خنک نگه دارید. آنها می توانند در سبد، کاسه یا حتی کیسه های کاغذی ذخیره شوند. سعی کنید از ذخیره کردن سیب زمینی بیش از حد به پیاز جلوگیری کنید، زیرا این امر می تواند آنها را سریع تر بسوزاند.
- تربچه : از سبزیجات، برس یا تمیز کردن خاک استفاده کنید. تربچه ها را می توان در یخچال قرار داد و در یک کاسه پوشیده شده با یک حوله ی مرطوب نگهداری می شود.
- سیب زمینی شیرین : برداشت، اجازه دهید پوست سیب زمینی شیرین قبل از ذخیره نگهداری شود. پاک کردن هر خاک و ذخیره سیب زمینی شیرین خود را در یک محل تاریک سرد که دارای تهویه خوب است. آنها را می توان در کاسه یا سبد ذخیره کرد.
- رام : سبزی ها را برداشته و خاک را تمیز کنید. راپاپ ها را در ظرفی که با پارچه مرطوب پوشانده شده است، ذخیره کنید. بهترین ذخیره شده در یخچال فریزر یا کمترین قفسه.
سبز ها را فراموش نکن
تعدادی از محصولات ریشه ذکر شده در بالا نیز سبزیجات خوراکی دارند. بنابراین هنگامی که میوه ها را از ریشه های خود، تربچه یا چغندن می برید، آنها را از بین نبرید! سبزیجات را در یک حوله مرطوب یا حوله کاغذی در یک ظرف هوادهی نگهداری کنید. آنها باید در یخچال شما ذخیره شوند. چرا هدر نیمی از برداشت، درست است؟ چغندر، روپیه و سبزیجات تربچه همه خوشمزه ای هستند که به سوپ یا کاه می افزایند، و برگ های کوچکتر به مواد غذایی سالاد اضافه می شوند.
محصولات ریشه بسیار آسان برای ذخیره هستند و به خوبی برای مدت زمان زیادی ذخیره خواهد شد. حالا شما می توانید مطمئن باشید که تمام کار سخت خود را به هدر نمی رود!