سیر رشد می کند مقدار مناسبی از فضا در باغ و بدون مقدار کمی صبر. این یک گیاه غیر معمول در باغ سبزی است، زیرا شما باید تقریبا یک سال پس از کاشت صبر کنید تا بتوانید از میوه های کارتان لذت ببرید. اما اگر شما به خوبی رشد کرده اید، می توانید تمام زمستان سیر تازه داشته باشید.
آماده شدن برای برداشتن
هنگامی که تپه های گیاه سیر شما شروع به مردن می کنند، می دانید وقت آن است که برداشت کنید.
بسیاری از ما سیر ما را در سقوط و پس از آن نشستن و صبر کنید. سیر رشدی عمل ایمان است. همانند بسیاری از سبزیجات ریشه ، شما نمی دانید که چطور همه چیز تا لحظه حقیقت می گذرد. در مقابل، سیب زمینی به شما اجازه می دهد که در اطراف لبه ها دقت کنید و یک بار چند بار سیب زمینی را دزدی کنید، و پیاز و تربچه به طرز شایان توجهی دارند تا شانه های خود را روی زمین بچرخانند.
شروع آماده سازی چند هفته قبل از زمان برداشت. وقتی برگ ها شروع به کاهش می کنند، آبیاری را متوقف کنید. البته، اگر باران می آید، غیر ممکن است، اما بهترین کار را می توانید انجام دهید. این طلسم خشک کمک می کند تا سیر را درمان کند.
هنگامی که لارو سیر را برداشتید
وقتی که سیر خود را حفاری می کند، یک قضاوت است، اما به طور کلی، آن را آماده حفاری می کند که برگ های پایین تر قهوه ای می شوند. تنها راه حقیقت این است که حقیقتا چند لامپ را بکشیم و آنها را به نصف بریزیم. اگر میخک ها پوست را پر می کنند، وقت آن است.
جمع آوری بیش از حد به زودی باعث می شود که میخک های کوچک تر که خوب ذخیره نشوند.
با این حال، ترک لامپ در زمین بیش از حد طولانی باعث می شود گل میخ از پوست خود را از پشت، آنها را unstorable و آسیب پذیر به بیماری است.
نه تمام انواع سیر در همان زمان بالغ است. ابتدا سیر آتریشاکی، سپس Rocamboles، و سپس نوار بنفش، Porcelains، و، در نهایت، Silverskins.
نحوه برداشت سیر
همیشه سیر خود را بکشید هرگز سعی نکنید آن را از زمین بیرون بکشید. در نظر داشته باشید که در حالی که شما ممکن است یک گیاه کوچک را کاشته، لامپ در حال حاضر چندین عمق با سیستم ریشه قوی است.
چنگال باغ بهتر از بیل است. چنگال به شما کمک می کند که خاک را آزاد کنید و لامپ ها را آزاد کنید. شما می توانید از یک بیل استفاده کنید، اما ممکن است وسوسه شود که خیلی نزدیک به میخک باشد و به طور تصادفی از طریق آنها بریده شود. لامپ قطعه ای هنوز هم می تواند مورد استفاده قرار گیرد، اما نمی تواند ذخیره شود. حتی هنگام استفاده از چنگال، شروع به حفاری چند اینچ از کارخانه و به تدریج خاک را در اطراف لامپ را از بین ببرید. قدرت ریشه ها را نادیده نگیرید.
درمان سیر تازه
قبل از نگهداری یا نگهداری طولانی مدت، سیر باید درمان شود یا خشک شود. با خیساندن هر خاکی که به لامپ ها می چسبد، شروع کنید. آنها را شستشو نکنید و لامپ ها را مرطوب کنید. هنگام خشك كردن ساقه ها و ریشه ها روی لامپ ها را بشكنید. اجازه دهید لامپ ها به مدت سه تا چهار هفته در هر دو اتاق خوب تهویه یا یک نقطه خشک و سایه دار در خارج درمان شوند. نور خورشید می تواند عطر و طعم سیر تازه را تغییر دهد.
هنگامی که تپه ها و ریشه ها خشک شده اند، می توانید آنها را در صورت تمایل برش دهید، یا اگر سیر را بپوشانید، آنها را ترک کنید. شما همچنین می توانید لامپ ها را از بین بردن پوسته های خارجی پاک کنید.
فقط دقت نکنید که هیچ کدام از لکه ها را نبینید.
ذخیره سیر
سیر خود را در یک محل تاریک (32-40 درجه فارنهایت) نگه دارید تا جایی که هنوز گردش خون بیشتری داشته باشد. سیب و سیب پاشنه راه خوبی برای نگه داشتن آن است، اما آن را در آشپزخانه آویزان نیست، جایی که در معرض نور روشن قرار گیرد. شما همچنین می توانید سیر را در یک کیسه یا ظرف مش کنید.
انواع Softneck سیر را می توان برای شش تا هشت ماه ذخیره کرد. به صورت دوره ای بررسی کنید تا اطمینان حاصل شود که نرم و یا ناهموار نباشد. گونه های Hardneck ممکن است خشک شدن، جوانه زدن یا نرم شدن در عرض دو تا چهار ماه باشد. نگه داشتن هاردنکک در 32 F بعضی اوقات به آنها کمک می کند تا تا هفت ماه زنده بمانند بدون اینکه بدتر شوند.
ذخیره خوشه دانه
اگر شما شروع به بقای اولیه هستید، خوشحال خواهید شد که هیچ چیز ساده تر از صرفه جویی در دانه های سیر نخواهد بود. بعلاوه بعضی از بزرگترین و سالم ترین لامپ ها را برای فصل بعد آماده کنید.
نگران نباشید لامپ های کوچک را نجات دهید؛ لامپ های کوچک به گل میخک های کوچک می رسند. لامپ را برای پرورش مجدد در دمای اتاق، با رطوبت نسبتا بالا نگهداری کنید تا خشک نشود.