حفظ گیاهان تازه با یادگیری نحوه درست کردن آنها

بسیاری از باغبان گیاهان را از گیاهان باغی خود خشک یا فریز می کنند تا بتوانند از گیاهان تازه خود پس از فصل بهاری لذت ببرند. خشک کردن گیاهان یک روش آسان و کارآمد برای حفظ گیاهان تازه است، اما گیاهان با محتوای آب زیاد به نظر می رسد پوسیدگی و یا قبل از اینکه خشک شوند، به شکل قارچ رشد می کنند. برای حفظ گیاهان با آب زیادی در برگ های خود مانند ریحان ، چیپس ، مومیایی لیمو ، نعناع و ترخون، انجیر تازه یک گزینه بهتر است.

گیاهان در فرایند تبدیل می شوند، اما روغن های ضروری آنها حفظ می شوند و عطر و طعم آنها دست نخورده خواهد بود.

هنگامی که گیاهان یخ زده می توانند طعم تازه خود را برای چند ماه حفظ کنند. بر خلاف گیاهان خشک شده، که در آن طعم بیشتر در هنگام خشک شدن متمرکز می شود، گیاهان یخ زده را می توان به همان نسبت با گیاهان تازه استفاده کرد.

2 راه سریع و آسان برای فریز گیاهان

روش 1 - انجماد برگهای فردی:

1. تازه ترین و سالم ترین برگ ها همیشه برداشت می شود. عطر و طعم گیاهان صبح هنگامی که گیاهان هنوز به خوبی آب می شوند، شدیدتر است. اجتناب از استفاده از برگ های خشک شده یا جویدن و برگ های قدیمی در پایین بوته.
2. هر خاکی را که به برگ ها می چسبانید، لکه کنید و اگر لازم باشد، برگ ها را بشویید. سپس با حوله های کاغذی خشک کنید. از آنجا که شما در حال انجماد برگ ها، داشتن آنها کاملا خشک است ضروری نیست، اما آب بیش از حد بیش از حد کریستال یخ را تشکیل می دهد.
3. برگ های جداگانه را روی یک سینی کوچک یا ورق کوکی گسترش دهید. انجماد برگ های صاف و جداگانه باعث جلوگیری از انجماد آنها به یک آجر می شود. اگر شما در فریزر خود برای یک سینی کوکی بزرگ پیدا نکنید، آنها را در دسته های کوچکتر یا از صفحات استفاده کنید و آنها را روی یکی دیگر قرار دهید. این فقط یک گام موقت است. آنها تمام زمستان را در فریزر خود نگه می دارند.

1. سینی برگ را در فریزر قرار دهید و بگذارید. شما می توانید از بسته بندی پلاستیکی، کاغذ موم یا هر چیز دیگری استفاده کنید. پوشش فقط برای نگه داشتن برگ های پاک و جلوگیری از سقوط از سینی اگر آن را می شود jiggled.
2. وقتی برگ های جامد یخ زده، آنها را از سینی بیرون بیاورید، آنها را در ظروف هوای محکم قرار دهید و به فریزر بازگردید. هنگامی که یخ زده به صورت جداگانه برگ ها با هم مخلوط نشوند، بنابراین شما دیگر نیازی به نگه داشتن آنها را ندارید.

1. حتما برچسب هر ظرف را داشته باشید. گیاهان می توانند در فریزر خیلی شبیه باشند.

روش 2 - برگ های انجماد به عنوان مکعب یخ:

1. برداشت فقط تازه ترین، سالم ترین برگ ها. همانطور که در بالا ذکر شد، اجتناب از استفاده از برگ هایی که از ابتدای آنها گذشته است اجتناب کنید. کاهش عطر و طعم برگ های قدیمی و یا کاهش می یابد ارزش تلاش برای انجماد آنها نیست.
2. هر لایه خیس را خرد کرده و در صورت لزوم بشویید و سپس با حوله های کاغذی خشک شوید. از آنجایی که شما می خواهید گیاهان را در آب فرو بریزید، تنها دلیل آنکه آنها را خشک کنید، این است که آنها را از عادت کردن در شمارنده جلوگیری کنید.
3. شما می توانید کل برگ ها را به صورت دلخواه نگه دارید و یا قبل از آن آنها را بشویید. هنگامی که آنها یخ زده و یخ زدگی می شوند، به راحتی خرد می شوند. مواد 2 تا 3 برگ جداگانه یا یک قاشق غذا خوری در سینی های مکعب یخ. خوب است که با آنها کمی خشن باشد. این فقط روغن های خود را آزاد می کند که به همراه کیک یخی یخ زده خواهد شد.
4. سینی را تا نیمه با آب پر کنید اطمینان حاصل کنید که برگ ها به آب می رسد، به همان اندازه که می توانید. آنها تمایل به شناور شدن دارند، اما ما این را با گام بعدی حل خواهیم کرد. سینی نیمه پر در فریزر قرار دهید.
5. وقتی کیکهای یخ کاملا یخ زده باشند، هر یك یك یك مکعب یخ را با آب پر كنید. برگ ها دیگر قادر به شناور نخواهند بود و باید به طور کامل توسط آب احاطه شوند. حالا سینی را به فریزر بگذارید تا جامد را بسوزانید.

1. هنگامی که یخ ها یخ زده می شوند، می توانید آنها را از سینی بردارید و در بسته های بسته بندی زیپ ذخیره کنید. فراموش نکنید که آنها را برچسب گذاری کنید. آنها حتی به صورت مکعب یخ مانند بیشتر به صورت برگ های یخ زده نگاه می کنند.
2. هنگامی که شما آماده استفاده از گیاهان خود هستید، به راحتی تمام مکعب یخ را به خامه یا ظرف مورد علاقه خود ببرید.

برای صرفه جویی در گیاهان مانند پونه و آویشن، یادگیری نحوه خشک کردن و ذخیره سایر گیاهان دارویی را یاد بگیرید.