گسترش گیاهان باغی شما
در حالی که گیاهان باغ خود را بهترین زمانی که از تازه گرفته شده استفاده می شود، همیشه بیشتر از شما می توانید در یک فصل استفاده کنید. گیاهان خشک کردن هوا نه تنها ساده ترین و ارزان ترین روش برای خشک کردن گیاهان تازه است، بلکه این فرآیند خشک شدن آهسته نیز می تواند به حفظ اسانس گیاهان کمک کند، به طوری که همه عطر و طعم خود را از دست نمی دهند.
خشک کردن هوا بهترین کار با گیاهان است که دارای رطوبت بالا نیست، مانند خلیج ، دلی ، مارجورم، نارگنو ، رزماری ، تابستانه و پنیر .
برای حفظ بهترین عطر و طعم این گیاهان، شما باید اجازه دهید آنها به طور طبیعی خشک شوند و یا از مواد خشک کننده مواد غذایی استفاده کنند. یک مایکروویو یا یک کوره کوچک در پایین ممکن است یک میانبر مناسب را به نظر برساند، اما از آنها تنها به عنوان آخرین راه حل استفاده می کند. مایکروویو ها در واقع گیاهان را به درجه ای می کوبند و محتوای و طعم روغن را کاهش می دهند.
اگر میخواهید گیاهان را با برگهای شیرین یا رطوبت بالا نگهداری کنید، مانند ریحان ، چیپس، نعناع و ترخون، می توانید سعی کنید آنها را با یک آب شستشو خشک کنید، اما برای بهترین نگهداری طعم، آنها را انجماد کنید. این آسان است و سریعتر از خشک شدن.
جمع آوری گیاهان برای خشک کردن
- برای کامل ترین عطر و طعم، گیاهان را قبل از گل برداشت کنید. اگر تمام فصل ها شاخه های خود را برداشتید، گیاهان شما احتمالا هیچ فرصتی برای گل نخواهند داشت. با این حال تا اواخر تابستان، حتی گیاهانی که گل نزده اند، شروع به کاهش می کنند، چون آب و هوا سرد می شود. این زمان خوبی برای شروع برداشت و خشک کردن گیاهان شما است.
- در اواسط صبح شاخه ها را قطع کنید. اجازه دهید که صبح روز از برگ ها خشک شود، اما قبل از اینکه گیاهان در خورشید بعد از ظهر از بین بروند، انتخاب کنید.
- کل گیاه را قطع نکنید، مگر اینکه شما قصد دارید جایگزین آن شوید. شما نباید بیش از 1/3 شاخه گیاه را در یک زمان برداشت کنید.
چگونه برای خشک کردن گیاهان تازه
- شاخه های سالم را از گیاهان گیاهی خود جدا کنید.
- برگ های خشک و مرطوب را حذف کنید. برگ های زرد و برگ هایی که از بیماری دیده می شوند، ارزش خشک کردن ندارند. عطر و طعم آنها از قبل توسط استرس فصل کاهش یافته است.
- لرزش به آرامی برای از بین بردن هر حشرات. همیشه hitchhikers وجود دارد و از آنجا که شما نمی خواهید به طور کامل شستن ساقه، شما می خواهید از شر بسیاری از کسانی که شما هم اکنون می توانید خلاص شوید.
- اگر گیاهان خود را در حالی که گیاهان خشک شده اند، باید بتوانید هر خاک بیش از حد را لرزاند. اما در صورت لزوم، با آب سرد شستشو دهید و با حوله های کاغذی خشک شود. آنها را ببندید و یا آنها را بیرون بکشید، جایی که آنها مقدار زیادی گردش هوا را دریافت می کنند، به طوری که آنها می توانند به سرعت خشک شوند. گیاهان مرطوب می شوند و پوسیدند.
- برگ های پایین را در امتداد پایین اینچ و یا از ساقه جدا کنید. شما می توانید این برگ ها را به صورت جداگانه تازه یا خشک کنید.
- بسته نرم افزاری 4 - 6 ساقه با هم و کراوات به عنوان یک دسته. شما می توانید از رشته یا گروه لاستیکی استفاده کنید. بسته به نوع خشک شدن بسته ها کاهش می یابد و باند لاستیکی از بین می رود، به طوری که بسته نرم افزاری را از بین نمی برد. اگر میخواهید گیاهان را با محتوای آب زیاد خشک کنید، بستههای کوچکی را ایجاد کنید، به طوری که آنها جریان هوا و پوسیدگی ندارند.
- پانچ یا چند سوراخ را در یک کیسه کاغذ برش دهید. برچسب کیسه ای با نام گیاهی که خشک می کنید.
- بسته بندی گیاه را به داخل کیف بپوشانید. شما می توانید برگ های از دست رفته خود را از انتهایی پایین ساقه حذف، اگر دوست دارید.
- انتهای کیسه در اطراف بسته را جمع کنید و کراوات بسته شود. اطمینان حاصل کنید که گیاهان داخل کیسه شلوغ نیستند.
- کیسه را به عقب در یک اتاق گرم و هوشیار ببندید.
- در حدود دو هفته بررسی کنید تا ببینید چطور پیشرفت می کنید. هر هفته مراقب باشید تا گیاهان خود خشک و آماده ذخیره باشند.
ذخیره سازی گیاهان خشک
- سبزیجات خشک خود را در ظروف محفوظ نگه دارید. کیک های کنسروی کوچک به خوبی کار می کنند. کیسه های پلاستیکی زیپ نیز به خوبی کار خواهند کرد.
- مطمئن شوید که ظروف خود را برچسب گذاری و تاریخ گذاری کنید.
- گیاهان شما عطر بیشتری را حفظ خواهند کرد اگر شما کل برگ را نگه دارید و آنها را خرد کنید زمانی که آماده استفاده از آنها هستید.
- هر گونه گیاهان خشک شده ای که کوچکترین نشانه قالب را نشان می دهند را از بین ببرید.
- مخازن را در جای خنک و خشک از نور خورشید قرار دهید.
- گیاهان خشک شده در طول یک سال بهترین استفاده می شوند. همانطور که گیاهان شما رنگ خود را از دست می دهند، عطر و طعم خود را نیز از دست می دهند.
- استفاده از حدود 1 قاشق چای خوری خشک شده برگ های خشک شده به جای یک قاشق غذاخوری از سبزیجات تازه.