گیاهان لیمویی با رایحه و طعم دهنده برای پخت و پز
هر باغبان نمی تواند درخت لیمو رشد کند، اما هر کس می تواند عطر و طعم لیمو در باغ خود را با کاشت برخی از گیاهان عطر لیمو. شگفت آور این است که چقدر این گیاهان جویدن لیمو را تقلید می کنند. همه آنها نسبتا آسان است برای رشد و مراقبت و برگ، بخش طعم بخش ترین از این گیاهان، می توان برداشت و در مورد هر ظرف آشپزی که در آشپزخانه خود آماده می کنید: چای، غذاهای دریایی، پاستو، دسر ...
حتی اگر فکر نکنید که شما با این گیاهان با رایحه لیموی پخت و پز می کنید، فقط هنگامی که در باغ گیاه کار می کنید، عطر و بوی تازه لیمو را شاد کنید.
- مرهم لیمو ( Melissa officinalis )
- مومیایی لیمو دارای عطر و بوی قوی لیمو است، اما طعم شگفت انگیز تر از عطر و طعم شما را به انتظار است. این به راحتی قابل انعطاف است و می تواند به سرعت در باغ مزاحم شود، گسترش زیر زمین توسط ریزوم. ریزش مجدد آن ضروری است تا آن را در چک نگه دارد. در غیر اینصورت مومیایی لیمو را در یک ظرف قرار دهید.
خوب تخلیه خاک و مقدار زیادی آفتاب باید گیاهان خود را به خوبی رشد دهد. من هرگز یک آفت حشره ای ندیده ام. برداشت مکرر باعث می شود گیاهان پر از گیاه گیاه گل های سفید به ویژه زنبور عسل محبوب است.
برگ های رایحه لیمو اغلب برای عطر و طعم و تزئین سوپرت استفاده می شود. آنها همچنین لهجه خوبی با غذاهای میوه و سبزی دارند. همچنین یک پسر عموی طعمده با لیمو با برگ های مختلف وجود دارد.
یک فرم پرمحتوا و تنوع طعم لیمو وجود دارد. مناطق USDA: 4 - 9. 18 "(ساعت) x 15" (w).
- ریحان لیمو ( Ocimum xcitriodorum )
- راه آسان برای اضافه کردن عطر لیمو به باغ گیاهان خود، رشد لیمو ریحان است. ریحان لیمو به خوبی کار می کند، هرچند ریحان معمولی رشد می کند. شما حتی می توانید آن را از دانه شروع کنید. برگ ها کوچک و غنی می باشند، بنابراین ساده ترین کار این است که به راحتی بخشی از ساقه های منحصر به فرد را همراه با برگ برگردانید.
ریحان مانند آفتاب کامل و آبیاری منظم. آنها دوست ندارند خشك شوند، به خصوص هنگام ایجاد. هر چه بیشتر شما خرج کنید و ریحان را برداشتید، بیشتر از شما خواهد شد. اگر گیاه باید از شما جلوتر و گل را تنظیم کند، نگران نباشید. حتی گل رز ریحان خوش طعم و خوراکی است.
ریحان لیمو عطر و طعم خود را به خوبی در آشپزی حفظ می کنند و در پاستو و سایر ظروف سیر / روغن زیتون عالی عمل می کنند. USDA منطقه: سالانه. 18-20 "(ساعت) x 9-12" (w)
- Catmint لیمو ( Nepeta cataria 'Citriodora' )
- من فکر نمی کنم بیش از حد بسیاری از باغبان گیاهان گلدان برای اهداف آشپزی خود را رشد می کنند. اگر گربه دارید، خوشحال خواهید شد که بدانید که معمولا از گلدان عطر لیمو لذت نمی برند. Catmint می تواند یک گیاه کثیف، اسپارو، گیاه فلاپی باشد، بنابراین به اندازه کافی برداشت نکنید و آن را به سختی برش دهید. Catmint لیمو کمی بهتر از توت فرنگی معمولی رفتار می کند. این لیمو عطر گیاهی رشد می کند تا حدود 3 "بلند و دارای گل های زمستانی در اواسط تابستان است.
Catmint لیمو بهترین استفاده به عنوان چای است. مناطق USDA: 3 - 9. 3-4 '(ساعت) x 12 - 18 "(w).
- لیمو Verbena ( Aloysia citriodora، Aloysia triphylla )
- از همه گیاهان رایحه لیمویی، Verbena لیمو یکی از واقعی ترین عطر لیمو است. این چند ساله منحصر به فرد است. در آب و هوای گرمسیری، لیمو Verbena به آسانی می تواند به 20 یا بیشتر برسد. USDA Zone 8 می تواند از یک کارخانه کوچک درختچه انتظار داشته باشد و اگر شما در باغچه ای که آن را در زمستان یخ می کند، سالانه لیمو وربن را تولید کنید.
لیمو وربنا ترجیح می دهد که خورشید کامل و خاک را تخلیه کند، اما می تواند از حفاظت از بعد از ظهر در هوای گرم تر استفاده کند. اگر در خورشید شدید و حرارت پخته شود، برگ ها خیس می شوند و برخی عطر و طعم را از دست می دهند. لیمو وربنا می تواند یکی از آخرین گیاهانی باشد که در بهار به سر می برند، بنابراین صبور باشید. این عادت رشد کمی دارد اما برداشت مکرر سبب حفظ شکل گیاه می شود.
برگ وربن لیمو برای چای استفاده می شود و به مدت طیور، غذاهای دریایی و غذاهای گیاهی و حتی دسر می پردازد. USDA Zones: 8 - 10. 4-6 '(ساعت) x 6' (w)
- چمن لیمو ( Cymbopogon citratus )
- چمن لیمو گیاه لیمو است که طعم متمایز آن را به بسیاری از غذاهای تایلندی می دهد. چمن لیمو منحصر به فرد چند ساله با ساقه های گل سرخ و برگ های رایحه لیمو است.
چمن لیمو بسیار مقاوم به خشکسالی است، زمانی که تاسیس شد و در خورشید کامل رشد می کند. به نظر می رسد علف علفی، در حال رشد حدود 3 'در ارتفاع. این می تواند در ظروف رشد می کند، اما در هنگام گیاهان مستقیم بسیار بهتر می شود.
سالیانه گاهی اوقات به عنوان علف لیمو به فروش می رسد، اما در آن نزدیکی عطر و طعم Cymbopogon citratus وجود ندارد. مناطق USDA: 9 - 11. 4-6 '(ساعت) x 2-3' (w).
- آویشن لیمو ( Thymus x citriodorus )
- آووکادو لیمو به راحتی رشد می کند، همانطور که از عدس انتظار می رود. مشکل من با رشد انواع بسیاری از آویشن آویشن این است که همه آنها شروع به شبیه یکدیگر در هر دو عطر و بوی و ظاهر می کنند. اما من دوست داشتم برگ آويشن برگ آويشن (Thymus citriodorus 'Variegata'). این برگ های قابل توجهی با طلای و سبز رنگ دارد که باعث می شود آن را زیبا و زینتی نیز باشد.
سیب زمینی یکی دیگر از گیاهان مدیترانه ای است که تنها برای آفتاب و خشکسالی مناسب است. رطوبت از طریق سنگ رشد می کند و هنوز قادر به یافتن تمام آب مورد نیاز خود است. آنها بعد از چند سال تمایل دارند بعد از چند سال در مرکز بمیرند، بنابراین مفید است که یا نهال های تازه را به طور مرتب اضافه کرده و یا سعی کنید ریشه زایی از چند شاخه داشته باشید.
آووکادو لیمو برای چای محبوب است، اما من اغلب از آن در هنگام پخت و پز سبزیجات و ماهی استفاده می شود. USDA Zones: 5-9. 6 "(h) x 12" (w).