شکرگذاری یک زمان برای همراهی با دوستان و خانواده است که غذای بزرگ و خوشمزه با کالری بیشتری دارند تا هر کس در تمام روز غذا بخورد ... یا شاید حتی یک هفته برای برخی افراد. این به نظر می رسد سرگرم کننده است، اما نگرانی های احتمالی مربوط به رژیم غذایی را فراموش نکنید، که بعضی از آنها می توانند تهدید کننده زندگی باشند.
محدودیت های غذایی
سالهاست که مردم نمیدانستند که علت ناراحتی گوارشی یا علائم عدم تحمل و آلرژی غذایی چیست.
در حال حاضر مردم عاقل شده اند و آموخته اند که آنها غذا می خورند که آنها باید از آن اجتناب کنند. همچنین افرادی هستند که به دلایلی از قبیل بهداشت، قوانین مذهبی، حقوق بشر، حقوق حیوانات و نگرانی در مورد محیط زیست انتخاب شده اند.
خوش آمدید مهمان
اگر شما شام شکرگذاری سال جاری را میزبانی کنید، احترام به مهمانان خود را با احترام به محدودیت های رژیم غذایی نشان دهید. سعی نکنید هر چیزی را به کاسه یا خمیردندان بکشید. این که آیا مردم غذا را برای سلامتی یا وجدان رها کرده اند، دلیل آنها برای آنها معتبر است، و این به شخص دیگری نیست که هر غذایی را بر آنها تحمیل کند.
به عنوان میزبان، مسئولیت شما در پیروی از آن است تا اطمینان حاصل شود که همه زمان های دلخواه خود را به دست آورده و غذا به اندازه کافی دریافت می کنند. اگر چه شما مجبور نیستید چیزی را که میخواهید خدمتتان را از بین ببرید، لذت بردن از انواع ظروف است، بنابراین افرادی که دارای محدودیتهای غذایی هستند میتوانند مواد غذایی را که می توانند بخورند را انتخاب کرده و انتخاب کنند.
نمونه هایی از نگرانی های رژیمی
آلرژی بیشتر و سایر نگرانی های رژیم غذایی نسبت به اتاق وجود دارد، اما در زیر لیستی از مسائل مهم غذایی است که باید از آن آگاه باشید. هنگام دعوت از مهمانان خود، از غذاهای خاصی که می توانند یا نخواهند خورد بخواهید. اگر مواد تشکیل دهنده فرآورده ای را استفاده می کنید، برچسب ها را بخوانید تا مطمئن شوید که یکی از مجرمان در مخلوط پنهان نیست.
در اینجا برخی از نگرانی های رایج ترین و رهنمودهای جسمی و روش هایی برای جایگزینی کسانی که آنها را داشته اند، می باشد:
- بدون گوشت یا ماهی - این که آیا کسی نمیتواند بخاطر وضعیت سلامتی غذا بخورد یا آن را به دلایل دیگر بخورد، همیشه توصیه ای برای جایگزین کردن گوشت است. بعضی از گزینه ها شامل مواردی نظیر tofurky، عدس یا پروتئین گیاهی می باشد.
- وگان - کسانی که در یک رژیم گیاهی قرار دارند، گوشت یا محصولات حیوانی مانند تخم مرغ، پنیر، شیر گاو و کره را نمی خورند. اگر مطمئن نیستید که چه کسی برای گیاهخواری آماده می شود، از مهمانان بپرسید که چه چیزی نمی توانند داشته باشند و اگر چیزی وجود دارد که آنها می خواهند. آنها حتی ممکن است چیزی را ارائه دهند که می تواند با بقیه مردم به اشتراک گذاشته شود.
- بدون گلوتن - گرچه بعضی از افرادی که انتخاب می کنند بدون گلوتن مصرف می کنند، بسیاری از کسانی که این رژیم را دنبال می کنند، به دلایل بهداشتی این کار را انجام می دهند. سلیاک یک بیماری جدی است که اگر رژیم غذایی به دنبال آن نباشد، می تواند عواقب ناگوار داشته باشد. اکثر افراد مبتلا به بیماری سلیاک می توانند هیچ محصولی از گندم، جو و یا چاودار تولید نکنند.
- عدم تحمل لاکتوز - هر کسی که محصولات شیری را تحمل می کند، باید رژیم غذایی مناسب برای افرادی که با تحمل لاکتوز طراحی شده اند را دنبال کند. لاکتوز شکر شیری است که می تواند باعث التهاب، گاز و سایر بیماری های جدی تر گوارش شود. به دنبال محصولاتی که در آنها هیچ شیری نداشته باشند یا لاکتوز را حذف کرده اند. اگر مطمئن نیستید که چه کاری می توانید بکنید، مهمان را از قبل بپرسید.
- آلرژی مرغوب - درجه های مختلف آلرژی به صدف های حلزون وجود دارد. برای کسی که نباید آن را بخورید، غذای میگو، صدف، خرچنگ یا هر گونه صدف دیگر را نادیده نگیرید.
- بادام زمینی - یکی از جدی ترین آلرژی ها به بادام زمینی است. برخی از افراد که از عدم تحمل به بادام زمینی و محصولات ساخته شده با آنها رنج می برند، اگر حتی مقدار کمی گرد و غبار بادام زمینی در هوا وجود داشته باشد، تنفس را متوقف خواهد کرد. اگر هر یک از مهمانان شما آلرژی به بادام زمینی داشته باشند، اطمینان حاصل کنید که همه می دانند که آنها را در هر ظروف که آنها را به هم می آورد را شامل نمی شود.
آلرژی دیگر و مواد غذایی اجتناب ناپذیر
اطمینان حاصل کنید که از مهمانان خود بپرسید که آیا غذاهایی وجود دارد که آنها نمیتوانند غذا بخورند و از پیشنهادات و توصیه های خود بپرسند. شما نمی خواهید مهمانان شما گرسنه باشند، بنابراین فرم خوبی برای داشتن گزینه های کافی برای لذت بردن از آنها است.
آلودگی صلیب
هنگام تهیه غذاهای شام، با گلدان ها، قوطی ها، قاشق ها و میزهای پلاستیکی احتیاط کنید.
اطمینان حاصل کنید که همه چیز را بشویید و دو گلدان مختلف را با یک قاشق یکسان خرد کنید. برای دو غذای مختلف از همان روغن یا آب استفاده نکنید. هنگام حرکت از یک ظرف به دست دیگر دست های خود را بشویید.
چه کاری انجام نده
کسی را خجالت نزنید هنگامی که شما میزبان شام با افرادی هستید که نمیتوانند غذاهای خاصی بخورند، در مورد آن کاری انجام ندهید. با احتیاط، هر چیزی را که باید اجتناب کنید را مشخص کنید و برخی گزینه ها و جایگزین ها را به آنها نشان دهید.
اگر آنها تصمیم به بحث در مورد آلرژی و یا مواد غذایی خود را که آنها اجتناب می کنند، به آنها مربوط می شود. هرگز مهمان های خود را با توجه به گزینه های غذایی و آلرژی خود انتخاب نکنید.
نشستن نکات شام
هنگامی که شما مهمانان خود را در یک شام به نشستن خدمت می کنید، به عنوان غیرقابل انعطاف پذیر باشید، اگر برای مهمانانی که دارای محدودیت های رژیم غذایی هستند، چیزی متفاوت را تهیه کنید. این که آیا شما چیزی را از صفحه شخصی جدا کرده یا غذا را مبادله می کنید، هیچ دلیلی برای آن وجود ندارد.
راه نگه داشتن جدول بوفه امن
اگر قصد دارید برای شام بوفه شام شکرگذاری ارائه دهید، کارت های فهرست را در مقابل هر ظرف که مواد تشکیل دهنده را فهرست می کنند قرار دهید. مهمانان را تشویق کنید تا با آنچه که انجام می دهند، همین کار را انجام دهید. یک ایده سرگرم کننده این است که نسخه های کافی از هر دستور غذا داشته باشید تا مهمان بتواند آنها را به خانه بیاورد و بعد اگر دوست دارید آن را بپزید.
مسئولیت مهمانان شکرگزاری
اگر به خانه شان دعوت شدید به شام شکرگزاری دعوت شوید، میزبان راجع به آلرژی هایتان اطلاع دهید. این را می توان با روش مودبانه انجام داد که آنها را در موقعیت بد قرار نمی دهد.
مگر اینکه داشتن غذا در اتاق موجب آلرژی شما (به عنوان مثال، آلرژیهای بادام زمینی) به عمل آوردن، انتظار ندارید میزبان به طور کامل منو را تغییر دهید. اگر آنها از آنها آگاه باشند، بیشتر میزبان های شبیه به مسائل مربوط به مواد غذایی می باشند.
در اینجا چند نمونه از آنچه شما می توانید بگویید:
- "از آنجا که من نمی توانم چیزی را با گلوتن بخورم، چرا نمی توانم چند چیز را که می توانم بخورم و با دیگران به اشتراک بگذارم، به ارمغان بیاورم؟"
- "من چند سال است که وگان هستم، اما هنوز دوست دارم به شما ملحق شوم. آیا می خواهید برای من برخی از شیرینی های شیرین و خوشمزه بدون محصولات گوشتی تهیه کنید؟ "
- "پسر من مرگ آور است به آلرژی به بادام زمینی. ما دوست داریم به شما ملحق شویم، اما اگر چیزی با بادام زمینی به وجود آید، من می ترسم که نمی توانیم بیائیم. »فرصت میزبانی را برای ارائه دادن بادام زمینی از غذاها به مهمانان ارائه دهیم. اگر این اتفاق نیفتد ناراحت نشوید شاید شما می توانید شام شکرگذاری خود را از بادام زمینی بیرون بیاورید.
نگران نباشید در مورد مواد تشکیل دهنده در ظروف بپرسید. اگر مطمئن نیستید که چه چیزی در مورد چیزی که میخواهید امتحان کنید، مهم است بدانید که آیا چیزی در غذا باعث بیماری شما شده یا باعث تضعیف تعهد شما در خوردن یک مورد خاص می شود.