اخلاق در مورد نشان دادن احترام و انجام کار درست است. به یاد داشته باشید زمانی که شما مردم را برای یک مهمانی شام و یا کبابی در حیاط خلوت دعوت می کنید. در صورت تهیه غذا، این امر به صورت رسمی یا غذا در یک بوفه خدمت می شود .
جلوگیری از مسمومیت غذایی
این یک فکر افتضاح است، اما سالانه حدود 87 میلیون نفر از موارد مسمومیت غذایی رنج می برند. از کسانی که تحت تأثیر قرار گرفته اند، به طور متوسط 371،000 بیمارستان بستری و 5700 مرگ و میر ناشی از اقدامات پخت و پز نامناسب است.
نگه داشتن این آمار در ذهن، عاقلانه است که مراقب باشید بسیار تمیز و بهداشتی به عنوان غذا را برای دیگران آماده کنید. آداب غذا خوردن توجه جدی می شود، زیرا نمی خواهید کسی غذا بخورد یا چیزی را ارائه دهد که نادرست، نوشیدنی و یا تهیه شده در شرایط کمتر از شرایط بهداشتی باشد.
نکات ایمنی مواد غذایی
در اینجا برخی از راهنمایی های ایمنی مواد غذایی معتبر که باید در نظر گرفته شوند و مورد استفاده قرار می گیرند به عنوان غذا و احزاب برای مهمانان تهیه کنید.
- کوک پاک کن بعضی چیزها درباره پخت و پز می شود که باید برای شما به نوع دوم تبدیل شود. پاکیزگی غیرقابل توجیه است در سیاست تولید مواد غذایی. انجام آنچه شما باید انجام دهید برای اطمینان از شمارنده و مناطق پخت و پز خود را تمیز. اگر از یک تخته برش چوبی استفاده می کنید، باید با آب گرم و سرکه گرم به منظور اطمینان از برداشتن هر باکتری، پاک شود. مخلوط و شمارنده های خود را اغلب با اسپری ضد باکتری و / یا سفید کننده تمیز کنید. موهای خود را عقب بکشید یا آن را با یک خالص یا کلاه پوشش دهید تا موهایش را به غذا برسانید. اگر قبل از بازگشت به آشپزخانه از آشپزخانه استفاده کنید، در مورد تمیز کردن دستها و ناخنها، مراقب باشید.
- مواد غذایی را در دمای مناسب نگه دارید. توجه به درجه حرارت تمام مواد غذایی هنگام برخورد با ایمنی مواد غذایی بسیار مهم است. به طور کلی، یخچال و فریزر خود را باید در 40 درجه فارنهایت یا سردتر تنظیم کنید، و فریزر خود را باید در درجه صفر یا کمتر نگه دارید. دماسنج خوب گوشت احتمالا یکی از بهترین سرمایه گذاری های آشپزخانه شماست. به یاد داشته باشید که مرغ (و یا هر مرغ دیگری) بعد از اینکه گوشت سفید به دمای حداقل 170 درجه رسید، و زمانی که گوشت تیره به حداقل 180 درجه برسد، غذای امن است. هنگامی که خم می شود، آبمیوه های مرغی باید بدون رنگ قرمز یا صورتی پاک شوند. هنگام تهیه گوشت گاو، گوشت گوسفند، گوشت گوسفند یا گوشت گاو، باید گوشت خود را تا زمانیکه گوشت به 165 درجه فارنهایت می رسد، بپزد.
- تاریخ ها را بررسی کنید. اگر چیزی در دستورالعمل شما گذشته از تاریخ "توصیه شده توسط شما" باشد، با استفاده از آن شانس نداشته باشید. حتی اگر این مورد به نظر می رسد یا بوی خوب است، این مانیتور کافی از وضعیت واقعی مواد غذایی نیست. برای استفاده از حواس شما دشوار خواهد بود که آیا آیتم با استفاده از حواس شما بد شده است، بنابراین بهتر است که به برچسب اعتماد کنید. اگر آن زمان منقضی شده است، آن را لگد بزنید.
- غذاهای سرد سرد و گرم غذاهای گرم را نگه دارید. هنگامی که خدمت می کنید، مراقب نگه داشتن غذاهای سرد و گرم غذاهای گرم باشید؛ لایه بردار برای اکثر غذاها مناسب نیست. سعی نکنید هرگونه غذا، چه گرم یا سرد، بیش از دو ساعت طول بکشد. اگر شما هر چيزي را داشته باشيد، بايد ظرف سه روز آنها مصرف شود.
اگر کسی بد می شود
در صورت بعید است که فرد پس از غذا خوردن در منزل شما بیمار شود ، قوانین مربوط به سرگرمی مجاز است که شما موضع گیری فعالانه ای را انجام دهید و مطمئن شوید که مسئولیت کامل را قبول می کنید. اگر این یک مهمانی بزرگ بود، شما باید با مهمانان دیگر خود چک کنید تا به آنها توصیه کنید که یکی از مهمانان پس از غذا بیمار شود. از عذرخواهی صادقانه خودداری کنید و به هر شخصی که می توانید کمک کنید.
توسط Debby Mayne ویرایش شده است