کلمه "encapsulated" به این معنی است که یک جزء بسته شده یا پوشانده شده است. در رابطه با وسایل آشپزخانه، یک لایه یا دیسک از آلومینیوم ممکن است در مواد دیگری مانند فولاد ضد زنگ یا مس انباشته شود. یعنی هسته آلومینیومی بین لایه های دیگر فولاد قرار دارد.
ظروف آشپزخانه سه لایه یا چند لایه اغلب حاوی یک لایه آلومینیومی هستند که در وسط قرار گرفته اند و به راحتی تمیز و تمیز می شوند.
دلیل اصلی هسته آلومینیوم بهبود عملکرد پخت و پز است.
ویژگی های ظروف کپسول
چند دلیل وجود دارد که برخی از آنها یک پایه محصور شده را به عنوان یکی از ویژگی های وسایل آشپزخانه در نظر می گیرند. این امر در مورد گلدان ها و ظرف ها، و همچنین skillets، woks یا frypans است. پخت و پز پیاده سازی با یک پایه encapsulated خواهد:
- افزایش عملکرد پخت و پز.
- نقاط داغ کمتری دارند مخصوصا هنگام پخت و پز و سس های ظریف.
- توزیع گرما بهتر و حتی بیشتر باشد.
- بهبود گرما را بهبود بخشیده است.
در یک زمان شما مجبور شدید برای پخت و پز و فری پن ها با یک پایه محکم بپردازید اما امروزه این ساخت و ساز عالی آشپزخانه بسیار مقرون به صرفه است، با برخی از مجموعه گلدان ها و تابه های فروش کمتر از 100 دلار. توجه داشته باشید که این نوع پایه تنها ویژگی ظروف آشپزخانه نیست که می تواند قیمت پایانی را تحت تاثیر قرار دهد.
ظروف آشپزخانه ای که به طور کلی از همه کسانی که به طور خاص ساخته شده توسط All-Clad ساخته شده اند، با این لایه انعکاسی از آلومینیوم طراحی شده اند نه تنها در پایه وسایل آشپزخانه، بلکه از تمام طرفین به سمت بالا حرکت می کنند.
نتیجه این است که حفظ و توزیع گرما عالی است.
با این حال، شما می توانید برای پخت و پز پیاده سازی با لایه های چند لایه در پایین، و همچنین از طرف دو طرف، بسیار بیشتر پرداخت. هنگامی که شما سس ها و بخارپز را در این سرخ کرده اید، نمی خواهید به چیزی کمتر برسید. لایه های چند لایه که یک هسته آلومینیومی را پوشش می دهند واقعا اهمیت دارند.
خرید ظروف کپسول
اگر این نوع ظروف آشپزخانه ای است که دوست دارید آن را داشته باشید، اصطلاح محصور شده در مشخصات وسایل آشپزخانه را جستجو کنید. توجه داشته باشید که گاهی اوقات این کلمه در عنوان گنجانده نشده است، بنابراین برای بررسی آنچه که در یک محصول وجود دارد، بازبینی همه ویژگی ها لازم است.
گلدان دارای مجموعه چند منظوره Excelsteel 4-Pc است. نه تنها این ظروف آشپزخانه 12 كيلويی دارای هسته آلومینیومی است، بلكه از فولاد ضدزنگ 18/10 نیز درخشان است. این یک ظروف کاملا جامع آشپزخانه است که در قیمت بسیار مناسب قرار دارد.
در حالی که یک لایه (یک بازی) گلدان های بزرگ می تواند برای جوش ذرت در رشته فرنگی یا ماکارونی بسیار مناسب باشد، وقتی که آن را به دیگر پخت و پز مانند سوپ ها، بخار، چیلی و گوشت برشته می شود، لایه های آشپزی مهم است. ظریف ترین مواد غذایی است؛ نتایج بهتر اگر ظروف چند لایه باشد.
اگر خرید یک مجموعه کامل آشپزخانه در بودجه شما وجود ندارد، در نظر گرفتن مجموعه خود را، یک گلدان در یک زمان در نظر بگیرید. اکثر مجموعه های آشپزخانه توسط بسته بندی موجود می باشد. معمولا، با خرید یک مجموعه، صرفه جویی می شود. توجه داشته باشید که اگر برای تهیه ی آشپزخانه ی آشپزخانه ی آشپزخانه یا آشپزخانه ی آشپزخانه خریداری کنید، پایه ی آن نیز باید مغناطیسی باشد تا بتوانید بر روی یک اجاق القایی بخورید.