غذای ارگانیک! بسیاری از مردم معتقدند که طعم بهتر دارد، بیشتر مغذی است و به طور کلی برای شما بهتر است. در حالی که برخی یا همه اینها ممکن است درست باشد، محصولات ارگانیک نیز گران تر هستند. گرچه اغلب گرانتر نیستند (بعضی از آنها هزینه کمتری دارند)، میوههای آلی، سبزیجات، لبنیات و گوشت گاهی اوقات شما را به دو برابر یا سه برابر قیمت غذاهای به طور معمول تولید می کنند.
بسیاری از خانواده ها متاسف هستند که آیا مزایای سلامتی غذاهای ارگانیک سبب می شود که اسکناسهای مواد غذایی بیشتر شود یا خیر. آنها همچنین تعجب می کنند که آیا واقعا به انجام اقدامات پایدار برای زمین کمک می کند.
حقیقت این است که برخی غذاهای ارگانیک در سوپرمارکت ارزش دارند و برخی از آنها ندارند، اما هیچ پاسخی برای همه وجود ندارد. همه چیز به همین دلیل است که شما غذاهای ارگانیک را انتخاب می کنید و قصد که به آن تصمیم می گیرد. خوشبختانه، صرف نظر از "چرا" راه های ارزان تر برای خوردن ارگانیک وجود دارد - و اگر شما یک باغبان هستید یا تمایل دارید آن را خرد کنید، شما حتی می توانید خود را رشد دهید! در اینجا، ما نگاهی به برخی از چیزهایی که به خرید آلی ارزش برچسب تگ بالاتر را نگاه می کنند.
چه شرایط و برچسب ها به معنی
ابتدا خرید مواد غذایی را بررسی کنید. طبق گفته Organic.org، اصطلاح "ارگانیک" بدین معنی است که "تولید آلی و سایر مواد بدون استفاده از آفت کش ها، کودهای مصنوعی، لجن فاضلاب، ارگانیزم های اصلاح شده ژنتیکی یا تابش یونیزه شده رشد می کنند". و "حیواناتی که گوشت، مرغ، تخم مرغ و محصولات لبنی تولید می کنند، آنتی بیوتیک ها و هورمون رشد را نمی گیرند". همانطور که قبلا می دانید، آفت کش ها می توانند خطر سلامتی باشند.
سازمان بهداشت جهانی گزارش می دهد که سالانه 3 میلیون مورد مسمومیت با سموم دفع می شود. یک چهارم از یک میلیون نفر این مرگ و میر هستند.
متاسفانه برای مصرف کنندگان، وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) سطوح مختلفی از برچسب های غذاهای ارگانیک دارد. این امر سبب سردرگمی مصرف کنندگان می شود و باعث می شود که برند ها مشتریان خود را بدون آنکه متوجه آن شوند هدایت می کنند.
این فقط یک دلیل است که توجه به برچسب ها بسیار مهم است. برای اولین بار یک برچسب "100 درصد آلی" به دست می آید، به این معنی که آن را با 100 درصد مواد تشکیل دهنده آلی ساخته شده است. اصطلاح "ارگانیک" در یک محصول به معنی آن است که حاوی 95 تا 99 درصد مواد آلی است. محتوای آلی محصولات حاوی برچسب "Made with Organic Ingredients" باید حاوی 70 تا 94 درصد مواد آلی باشد. واضح است که می توانید ببینید که کدام مشکل با برچسب گذاری و کیفیت شروع می شود.
مراقب باشید از برچسب گذاری دروغین
متأسفانه، برخی از شرکت ها محصولاتی را بسته بندی می کنند که با برچسب های گمراه کننده بسیار آلی نیستند. هنگام خرید، مطمئن شوید که محصولات شما از برچسب های بالا استفاده می کنند و مواد را بخوانید! هر چیزی که از برچسب های دقیق استفاده نکند و به جای آن از واژه هایی مانند "خوب از زمین" یا "همه طبیعی" استفاده کند ممکن است ارگانیک باشد یا حتی همه چیز طبیعی باشد.
به طور مشابه، هر چیزی که با استفاده از صداهای زمین طبیعی به عنوان رنگ، یا تصاویر کوه ها و رودخانه ها بسته بندی شده، لزوما ارگانیک نیست. در حالی که این امر به صراحت قابل درک است، ممکن است فقط به این معنی باشد که شرکت پول زیادی صرف کرده است تا احساس امنیت شما را جلب کند و مایل است چند دلار از افرادی که بخواهند به سلامتی غذا بپردازند و این بسته بندی را در نظر بگیرند، ارگانیک
آیا ارگانیک صحیح تر است؟
یک راه برای بررسی اینکه آیا غذاهای آلی ارزش دلار خود را دارند، این است که مزایای سلامتی خود را در نظر بگیرند.
مطالعات نشان داده اند که محصولات ارگانیک لزوما تغذیه ای بیش از غذای منظم نیستند. به عنوان مثال اگر شما به طور منظم نارنجی را خریداری کنید، احتمالا ویتامین C به عنوان یک پرتقال ارگانیک نیز به همین مقدار خواهد رسید.
با این وجود تفاوت در مواد باقی مانده سموم و مواد شیمیایی وجود دارد. در این مطالعات، تولید آلی تقریبا یک سوم احتمال کمتری نسبت به محصولات منظم داشت. دام های ارگانیک نیز احتمالا یک سوم احتمالا حاوی باکتری مقاوم به آنتی بیوتیک بودند. محصولات ارگانیک دارای سطح بالایی از اسید های چرب سالم هستند که می توانند با بیماری های قلبی مبارزه کنند و سطوح بالاتر آنتی اکسیدان هایی که می توانند با سرطان مبارزه کنند. به عبارت ساده، غذاهای سالم تر قادر به حمایت و تغذیه یک بدن سالم هستند.
آلودگی آفت کش: بیشترین و کمترین
از آنجایی که باقی مانده آفت کش ها مشکلی است، ممکن است بخواهید روی غذاهائی که بیشترین خطر آلودگی به آفت کش را دارند، تمرکز کنید و آنها را از نظر زیست محیطی خریداری کنید. گروه کاری محیط زیست (EWG) به دوازده غذای آلوده تر، در هر بار باقی مانده آفت کش ها، به عنوان "دهان کثیف" اشاره می کند. این میوه ها و سبزی ها هر ساله آزمایش می شوند و در اختیار مصرف کنندگان قرار می گیرند و کمی از ورق تقلب در مورد اقلام مورد نیاز برای خرید آلی ضروری است. سیب ها این لیست را بالا می برند و سالهاست که دارند.
آنها (به ترتیب) هستند:
- سیب
- هلو
- شلیل
- توت فرنگی
- انگور
- کرفس
- اسفناج
- فلفل شیرین شیرین
- خیارها
- گوجه گیلاسی
- نخود تکان دهنده (وارد شده)
- سیب زمینی
به همین ترتیب، آنها نیز کمتر از آلودگی به بار آفت کش ها رتبه بندی می کنند. اگر شما در مورد قیمت ارگانیک نگران هستید، ممکن است آنها را در بخش تولید متعارف خریداری کنید.
- آووکادوها
- ذرت شیرین*
- آناناس
- کلم
- نخود شیرین (یخ زده)
- پیازها
- مارچوبه
- مانگوس
- پاپایا *
- کیوی
- بادمجان
- گریپ فروت
- طالبی
- گل كلم
- سیب زمینی های شیرین
EWG خاطرنشان می کند که "مقدار کمی ذرت شیرین، پاپایا و تابستانه ای که در ایالات متحده به فروش می رسد از دانه های گیاهی تولید می شود. اگر شما می خواهید برای جلوگیری از تولید GE، از ارقام ارگانیک استفاده کنید."
چگونه باغ شما رشد می کند؟
یک راه برای خوردن ارگانیک و ارزان - رشد باغ وحشی خود است. اگر شما می توانید هر یک از مواد غذایی "آلوده" را بدون آفت کش آزاد کنید ، شما یک برنده دوقلو هستید!
اگر شما تازه به باغبانی، و یا ایده landteading ، اطلاعات زیادی در دسترس آنلاین وجود دارد.
در اینجا فقط چند مورد علاقه است:
- مزایای باغبانی ارگانیک
- توصیه های باغبانی کشاورزی برای کنترل آفات مؤثر
- کمپوست 101: راهنمای آسان شروع به کار
هنگام خرید محصولات باغبانی، اصطلاح "برای تولید آلی" در یک محصول به معنی آن است که می توان آن را برای رشد محصولات زیست محیطی گواهی شده استفاده کرد. از آنجا که وزارت کشاورزی ایالات متحده تنها گواهینامه محصولات غذایی و مواد غذایی است، محصولاتی که برای تولید آلی استفاده می شوند، توسط یک شخص ثالث، موسسه نقد و بررسی مواد ارگانیک بررسی می شوند.
مواد غذایی ارگانیک می تواند گران باشد و همواره ارزش قیمت را با توجه به محدودیت های فوری محدود نمی کند، اما دانش قدرت است.
با اطلاعات مناسب، می توانید یک تصمیم آگاهانه مبنی بر اینکه کدام محصولات ارگانیک را انتخاب کنید و احساس اعتماد به نفس در "چرا" پشت این انتخاب ها را انجام دهید. در اینجا به سلامت شماست!