نحوه شروع قورباغه افرا

آیا می خواهید یاد بگیرید که چگونه شربت افرا را انتخاب کنید؟ آیا درختان افرا دارید؟ آیا آنها قند یا نقره افرا هستند؟ اگر چنین است، شما احتمالا در مورد sugaring فکر کرده اید - فرآیند جمع آوری سوپ افرا و جوشیدن آن را به شربت افرا فکر می کنید. شکر قهوه ای سرگرم کننده و آسان می باشد و می تواند در مقیاس کوچک یا بزرگتر بسته به زمان در دسترس شما باشد و البته توانایی شما برای خرید لوازم (برای عملیات در مقیاس بزرگتر می تواند گران باشد).

شکار کردن در مقیاس کوچک یک راه عالی برای خوش آمدید بهار است! این یک فعالیت خانوادگی سرگرم کننده و آموزشی است و حتی فقط با چند درخت ممکن است بتوانید شربت کافی برای هدیه برای دوستان و خانواده تهیه کنید.

وقتی شروع به شکار می کنم؟

تاریخ دقیق زمانی که سیب فلفل شروع به اجرا می کند، بسته به منطقه ای که در آن زندگی می کنید متفاوت است و همچنین سالانه! قاعده کلی این است که سیب شروع به کار می کند زمانی که درجه حرارت روزانه بالاتر از انجماد، 32 درجه فارنهایت، و دمای شبانه هنوز هم زیر انجماد است.

چه نوع درختان می توانم ضربه بزنم؟

فندق شکر و سیاه و سفید دارای بالاترین مقدار قند شکر هستند و بهترین شربت را به طور موثر تولید می کنند (برای مقدار مشخصی شربت نیاز کمتری دارند). میمون های قرمز یا نقره ای را می توان از شن و ماسه استفاده کرد و شربت خوبی تولید می کند، اما ممکن است ابری باشد. پیازچه های قرمز و نقره ای کمی زودتر از فلفل های شیشهای جوانه می زنند ، لذا فصل شیردهی ممکن است برای این گونه ها دیرتر بروز کند.

شما نمی خواهید به یک درخت جوانه زدن ضربه بزنید، زیرا شربت دارای طعم ضعیف است.

قطر درخت نیز مهم است. اجتناب از بهره برداری از درختان که کمتر از 10-12 اینچ قطر هستند. رهنمودهای محافظه کارانه برای یک درخت سالم و در حال رشد بدون ضایعات تنه 12-18 اینچ قطر = یک شیر آب؛ 19-25 اینچ قطر = دو شیپور خاموشی؛ بیش از 25 اینچ قطر = سه شیپور خاموشی.

چه تجهیزاتی نیاز دارم؟

قندهای افرا می تواند بر روی یک مقیاس کوچک یا مقیاس بزرگ، با کلر شکر، اواپراتور و غیره اتفاق بیفتد. من روی تولید خانه یا سرگرمی تمرکز خواهم کرد. به یاد داشته باشید که هر یک از این تجهیزات را می توان ساخته، بداهه مند، یافت، بازیافت، قرض گرفته، خریداری شده و یا در غیر این صورت فرو ریخت!

ضربه زدن به درختان

ضربه زدن در مورد آنقدر ساده است که به نظر می رسد. شما می توانید شیر آلات را در هر جای درخت تنه قرار دهید، اما در مورد سهولت جمع آوری و ارتفاع هر (به طور بالقوه ذوب) برف فکر کنید. دو تا چهار فوت از زمین در مورد درست است. سوراخ سوراخ را بچرخانید، کمی آن را به سمت بالا بکشید تا ساقه بتواند بیرون برود، سپس داخل آن قرار دهید و به آرامی شیر آب را به سوراخ ضربه بزنید. برای جمع آوری نمک، سطل یا کیسه را بر روی بند چنگ بزنید.

فقط به چوب سالم تمرین کنید از نقاط تاریک، فرسوده و یا تغییر رنگ استفاده کنید. اگر تاول های قبلی وجود داشته باشد، آنها را حداقل شش اینچ به سمت و چهار اینچ در بالای کوه های قدیمی قرار دهید. هنگام حفاری بیش از یک شیر در هر درخت، فضای شیپور خاموشی به آرامی در اطراف درخت.

جمع آوری سپیده

بهتر است روزی که آن را اجرا می کنید جمع آوری شود و همین روز آن را جوش می زنیم. این نمک حاوی آب کافی است که بسیار سریع آن را خراب می کند، به خصوص اگر آب و هوای گرم باشد.

اگر قبل از جوشیدن، سیب را قبل از جوش بریزید، آن را بشویید تا بیت های بزرگتری از آوارها مانند قطعات پوست، شاخه ها یا حشرات را حذف کنید.

جوشیدن سیب

بسته به محتوای شکر سیب، حدود 40 تا 45 گالن سیب برای تولید یک گالن شربت کامل به طول می انجامد. مساحت سطح پانک تبخیر شده شما بزرگتر است، به طوری که شما می توانید تمام آن آب را تبخیر کنید. برای انجام عملیات غرقابی افرا، من توصیه می کنم فقط آزمایش و استفاده از آنچه که شما می توانید برای جوشاندن سیب پیدا کنید. بخارپزها، حتی کوچک، قطعات گران قیمت هستند (اگر چه معامله گر محلی خود را برای مورد استفاده قرار می دهید).

پان را بر روی منبع گرما قرار دهید و آن را با سیب پر کنید، مطمئن شوید که اتاق را در بالای آن قرار دهید تا سیب به رول و فوم درست مانند آب جوش باشد. اگر بخواهید در خانه بخرید حتما خوب بخورید.

آن را به جوش آورده و آن را به طور دائم جایگزین کنید. نگه داشتن حداقل 1.5 اینچ مایع در ظرف هر زمان برای جلوگیری از سوزاندن.

شربت پایان دادن

همانطور که آب تبخیر می شود، نقطه جوش شربت که ترک می شود، همچنان افزایش می یابد. شربت خرد شده در دمای 7.1 F بالاتر از دمای جوش آب است. هنگامی که شما تمام اسپری خود را تبخیر کرده و آماده تکمیل آن هستید، با حصول اطمینان از نظارت بر دما، تبخیر را ادامه دهید. هنگامی که شربت در دمای 7.1 F جوش بالای آب جوشانده شود، شربت را فیلتر کرده و بسته بندی کنید. اگر از هیدرومتر استفاده می کنید، چگالی شربت قبل از ریختن در ظروف را بررسی کنید. برای ذخیره سازی مطمئن باشید شربت باید حداقل دمای 185 درجه فارنهایت در طول ریختن باشد. بعد از ریختن و آب بندی، ظرف ها را چند دقيقه را به سمت بالا چرخانده، به طوری كه گرد و پلاستی مخزن با شربت داغ پوشیده شده، سپس دوباره به سمت راست برگردید.

نقطه جوش آب چیست؟ این فقط 212 درجه فارنهایت نیست. نقطه جوش دقیق می تواند بسته به ارتفاع و آب و هوا متفاوت باشد، بنابراین یک دماسنج دوم را در یک گلدان از آب جوش به شدت استفاده کنید و از آن به عنوان نقطه ی جوش خود استفاده کنید یا دمای جوش را با توجه به اینکه اولین سیب شما شروع به جوشیدن می کند (در آن زمان، بیشتر آب است).

من امیدوارم که شما قصد لذت بردن از شربت های گیاهی خانگی را در این سال داشته باشید! ما مطمئن هستیم