رشد و استفاده از گیاهان آشپزی
احتمالا محبوب ترین گیاهان برای رشد و استفاده از گیاهان آشپزی هستند. گیاهانی که برای پخت و پز و پخت و پز استفاده می شود می توانند به تخت گل و گیاه موجود خود که به طور جداگانه در نزدیکی درب آشپزخانه رشد می کنند یا در آشپزخانه نگهداری می شود، وارد شوند. رشد گیاهان آشپزی بسیار شبیه به سبزیجات در حال رشد است. دو مهمترین ملاحظات عبارتند از: عطر و طعم کامل و هرگز از کود یا آفت کش ها بر روی آنها استفاده نکنید که برای استفاده در گیاهان خوراکی برچسب گذاری نشود.
در اینجا برخی از نکات بیشتر برای رشد گیاهان طعم دار آشپزی.
کاشت و رشد گیاهان آشپزخانه
- گیاهان سالیانه ارزان و آسان از دانه شروع می شوند. وودی، گیاهان چند ساله بهتر است اگر شما خرید نهال و یا قلمه را.
- گیاهان خود را در یک خاک غنی و به خوبی تخلیه کنید و از مواد غذایی مضر برای جلوگیری از تغذیه سنگین استفاده کنید. عطر و طعم گیاهان وقتی که در شرایط کمی لاغر رشد می کنند، تمرکز می کنند. (رفتن به شدت و گرسنگی آنها و یا رشد آنها در خاک فقیر اثر متفاوتی داشته و گیاهان تحت تأثیر قرار می گیرند).
- محدود کردن استفاده از آفت کش ها به حداقل مطلق. اگر شما باید اسپری کنید، از کمترین محلول سمی استفاده کنید.
ملاحظات طراحی برای باغ گیاهان آشپزخانه
- نگه داشتن آنها مفید است. اگر آنها در دسترس شما باشند، از آنها استفاده می کنید. و زیبایی و عطر آنها احتمالا الهام بخش خلاقیت آشپزی شما خواهد بود.
- گیاهان آشپزی می توانند به عنوان گیاهان زینتی دوام آورند. جعفری ، به ویژه گونه های فرفورژه، اگر یک خرگوش در نزدیکی شما وجود نداشته باشد، کارخانه فوق العاده ای را می کند. گیاهان بلند مانند خلیج لورن می توانند به عنوان نقطه مرکزی مورد استفاده قرار گیرند. گیاهان با برگ های مختلف مانند مثلث طلایی یا سه رنگ، علامت های بزرگ در مخلوط مخلوط هستند. اجازه ندهید که مفهوم این گیاهان چاشنی، استفاده شما از آنها را محدود کند.
- گیاهانی که تمایل به گسترش دارند مانند نعناع و پونه می توانند در ظروف رشد کنند. ظروف می توانند به زمین، باغچه، یا به عنوان گلدان لهجه استفاده شوند. فقط اجازه ندهید که گیاهان آویزان شوند و زمین را لمس کنند یا ریشه کنند و رشد کنند.
نکات استفاده از گیاهان آشپزی
- اکثر گیاهان سالم قبل از اینکه گل بخورند بهتر است. هنگامی که گلهای سالانه گیاهان را میپوشند، برگهای آنها به قدری کاهش مییابند و برگهای جدید کوچکتر و تلختر میشوند.
خرج کردن و استفاده از اغلب. حتی گیاهان جوان باید به عقب بر گردند تا آنها را تشویق به شاخه شدن و پر شدن کنند. گیاهان سالیانه، مانند ریحان، وقتی که 3-4 اینچ قد بلند می شوند، می توانند از بین بروند.
- اگر گیاهان گیاهان خود را به طور جدی تنظیم گل دهید، کل گیاه را با یک سوم تخریب کنید و سعی کنید بیشتر از آنها استفاده کنید.
نکاتی برای رشد گیاهان خاص
ریحان | سیر | اسطوخدوس |
نعنا | پونه کوهی | جعفری |
رزماری | حکیم | آویشن |