دستورالعمل برای برداشت خیار برای ترشی و سالاد
شما می دانید تابستان وقتی وارد ناهار خود شده است، یک سالاد با خیار ترد می شود و صبحانه شما یک ساندویچ فتا و خیار است. خیارها نیاز به یک دوره طولانی رشد دارند و اکثر آنها برای کاشت 50 تا 70 روز آماده می شوند. میوه ها در زمان های مختلف در انگور می میرند، اما مهم است که آنها را انتخاب کنید تا آماده شوند تا عطر و طعم تلخ را که در خیارهایی که در انگور باقی مانده است، از بین ببرند.
دو نوع خیار وجود دارد: انواع طرز پخت کوچک که انواع خرچنگ و خشن و بزرگ برش خورده هستند که به معنای تازه خوردن هستند. بسته های بذر، اندازه تقریبی خیار ها و تعداد روزها تا زمان برداشت از تاریخ جوانه زدن را فهرست می کنند، که به شما یک ایده کلی را در مورد زمان آماده شدن برای برداشت می دهد. برای اولین گل های زنانه برای تماشا تماشا کنید - آنها با خیار کوچک درست زیر گل هستند و میوه های رسیده را از 8 تا 10 روز انتظار می برند. روزی که انگور شروع به تولید می کند، انگور را بررسی کنید. خیار سریع رشد می کند
خیار آماده است وقتی که اندازه و رنگ یک خیار رسیده از تنوع آن است. اکثر خیارها یک رنگ سبز عمیق را ایجاد می کنند، اما برخی از ارقام دارای رنگ سفید یا زرد یا ظاهر dappled هستند، بنابراین تگ یا بسته دانه را بررسی کنید. بهترین زمان برای برداشت خیارها به میزان زیادی بستگی به انواع مختلفی دارد که در حال رشد هستند و چطور می خواهید از خیار استفاده کنید.
در اینجا برخی از دستورالعمل های کلی:
برداشت خیار برای ترش کردن
اگر برداشتن خیار ترشی برای تهیه ترشی یا شیرینی های شیرین را انجام می دهید، وقتی آنها حدود 2 اینچ طول دارند، آنها را می برید.
اگر شما قصد دارید تا ترشی میوه را تهیه کنید، یک قاعده خوب برای برداشت محصول زمانی است که خیارها 3 تا 4 اینچ طول داشته باشند.
برداشت برای خوردن تازه
بیشتر خیار های برش خورده برای غذا خوردن باید زمانی که آنها 7 تا 9 اینچ طول دارند و دارای رنگ سبز تیره سبز باشند. اگر آنها خیلی بزرگتر از این هستند، آنها تلخ خواهند بود و بافت دلپذیری ندارند.
خیار بیپالس بهتر است هنگام رسیدن به حدود 1.5 اینچ قطر.
چگونه می توان خیار را برداشت
هنگامی که خیار را انتخاب می کنید، یک بخش کوچک، 1 اینچ از ساقه که به خیار وصل شده است را ترک کنید. اگر از خیار استفاده نکنید، از پایان دادن به ساقه جلوگیری می کند. ساده ترین راه برای انجام این کار، و حداقل تنش زا برای گیاه، این است که خیار را از انگور با چاقو یا مهره های تیز برش دهیم. اگر شما پیچ و تاب و یا کشیدن انگور، گیاه را می توان آسیب دیده است.
انواع خرمالو خیارها حساسیت به کبودی دارند. همانطور که میوه های رسیده را جمع آوری می کنید، آنها را به آرامی در یک ظرف قرار دهید.
هنگام برداشتن خیار، دستکش را بپوشانید. بعضی از آنها زخمی هستند اگر خیارها دارای تعداد زیادی ستون فقرات باشند، آنها را با مالش یک پارچه یا برس سبزیجات در طول طول میوه ها حذف کنید.
تمدید فصل خیار
برخی از مردم خیار را بر روی انگور قرار می دهند و اجازه می دهند که به اندازه ی بزرگ رشد کنند، اما اگر طعم آن زودتر باشد، طعم بهتر است.
با برداشتن خیار به محض آماده شدن، این گیاه باعث طولانی شدن فصل می شود. برای تمدید فصل:
- کاشت بذر در داخل خانه برای آماده شدن گیاهان زمانی که درجه حرارت گرم می شود. خیارها گیاهان آب و هوایی گرم هستند و شما نمی توانید بذر دانه را خارج از منزل ببرید.
- بوته دو یا سه نوع خیار که تعداد روزهای مختلفی را به بلوغ می رسانند .
- از میوه های آسیب دیده از انگور را حذف کنید، به طوری که گیاه هیچ انرژی بر روی آن نخواهد گذاشت.
شما می توانید خیار را در یخچال نگه دارید تا حدود یک هفته، اما بعد از انتخاب آن، طعم بهتر است.