Collards عضو خانواده Brassicaceae هستند. آنها برای برگ های خود رشد می کنند که پخته شده هستند، بسیار شبیه به کلوچه. این سبز پخت و پز اغلب با پخت و پز در جنوب ایالات متحده همراه است و گیاهان در واقع از هوای گرم تر استفاده می کنند. آنها بومی شرق مدیترانه و آسیای صغیر هستند، اما گیاهان به راحتی در اکثر اوقات رشد می کنند.
همانطور که با کلم بروکلی، کلد ها کلمهای تشکیل نشده اند. در واقع، کولرها و کلم بروکلی اغلب یک گیاه مشابه هستند.
ژنتیکی آنها بسیار متفاوت نیست، اما پرورش و پرورش در طول سال گیاهان با بافت و طعم متفاوت است. برگ برگ داراي شکل گسترده اي، شکل بيضي، رگه هاي بسيار متمايز و بافت نرم و تقريبا واکسي است که نياز به پخت و پز بيشتري نسبت به کلم بروکلي دارد و گاهي عصاره هاي قوي تر و گاهي تلخ تر است.
سبزیجات پخت و پز برخی از سبزیجات تر خوراکی هستند که شما می توانید غذا بخورید و به خصوص سبزیجات، مخصوصا با ویتامین های A، C و K، فیبر محلول، کلسیم، فولات، منگنز و تریپتوفان - و کمتر از 50 کالری در هر وعده بسته بندی می شوند. خوردن گلهایتان حتی به کاهش کلسترول بد شما کمک می کند.
- برگها: برگهای گرد و مرطوب و تقریبا واضح هستند، با ریزش موها. آنها می توانند بسیار بزرگ و به رنگ سبز تیره باشند. ساقه بسیار فیبری و سخت است.
- گل: درست است که به خانواده ی cruciferous، گل های کلاول دارای چهار گلبرگ زرد در قالب یک صلیب هستند. آنها خوراکی هستند و دارای طعم شیرین، کلم مانند هستند.
نام لاتین
Brassica oleracea L. subsp. Acephala
نام متداول
Collards، Collar Greens، Tree Cabbage
مناطق مقاومتی
Collards می توانند بیش از زمستان از حدود USDA Hardiness Zones 6 به بالا، اما آنها تنها دوسالانه هستند .
گرفتن در معرض
خورشید کامل به سایه جزئی.
اندازه بالغ
اندازه گیاهان شما بستگی به انواع شما در حال رشد، چقدر زمان برداشت شما و شرایط رشد است.
گیاهان بالغ به طور کلی در هر نقطه از 20 - 36 در. (ساعت) x 24 - 36 در (w)
روز به برداشت
اکثر انواع آماده برای برداشت در 55 - 75 روز آماده می شوند. شما می توانید برگ را در صورت نیاز برداشت کنید یا کل گیاه را قطع کنید. اگر کل گیاه را در حالی که هنوز جوان است برش دهید، تاج باید حداقل یک بار دیگر برداشت کند.
انواع مختلف پیشنهاد شده
Collards اغلب با 2 ویژگی در حال رشد دسته بندی می شوند، کسانی که شل برگ و کسانی هستند که شستشوی سر را تشکیل می دهند. انواع سنتی، مانند "ویتس" و "جورجیا"، گیاهان شسته و باز هستند. برخی از hybrids های جدیدتر مانند "Morris Heading" به سرعت رشد می کنند و منحرف می شوند، سر و صدای شل و یک گیاه جمع و جور تشکیل می دهند. اگر می خواهید کل گیاه را در یک زمان برداشت کنید، انتخاب های نامناسب انتخاب خوبی هستند. اگر بخواهید یک برگ پایدار را برگزینید، من می توانم انواع مختلف برگ را انتخاب کنم.
- 'قهرمان' - ترکیبی Vates '. برگ های کلم مانند به خوبی ذخیره می شوند. گودو برای باغ های کوچکتر. (60 روز)
- 'فلش' - گیاهان کوچک، اما تولید کنندگان بسیار قوی. صاف و برگ های شیرین. (55 روز)
- 'جورجیا' - گیاهان بزرگ با برگ های موثره و مومی. حرارت قابل تحمل و آهسته به پیچ. (75 روز)
- 'سبز سبز' - براق، برگ سبز تیره که کمتر توسط کرم ها آسیب دیده است. (75 روز)
- 'Vates' - گیاه کم حجم با برگ های بسیار صاف. (75 روز)
با استفاده از Collins Greens
سبزیجات گردو بسیار متنوع هستند. شما می توانید روش سنتی جوشیدن آنها را امتحان کنید، اما من دوست دارم آنها را با برخی از مواد باقی بگذارم و یا به آرامی بخار، سووت یا مزه منیزیم.
در حالی که آنها صاف و محکم هستند برگ برداشت می شود. جوان، برگ های ملایم حداقل تلخ خواهد بود. شما می توانید آنها را در حوله های مرطوب کاغذ در مدت 3 تا 4 روز ذخیره کنید، اما هرچه طول آنها ذخیره می شود، آنها تلخ تر می شوند. بهتر است برداشت به عنوان مورد نیاز
استدلال خوبی در پشت عبارت "سبزیجات ظروف سرباز یا مسافر" وجود دارد. یک پوند برگ خرد شده در حدود یک و نیم فنجان سبزی پخته شده تولید می شود.
دستور غذاها
- جام جهانی سبک
- سبزی خام سبز با زنجبیل
- خوردن خوراک و کله
- کابینت کادو سبک Cajun
گردن زینتی رشد نکات
خاک: Collards مشکالت کمتری با کلروریت دارند اگر شما آنها را در خاک کمی اسیدی خاک PH در حدود 6. 6 تا 6.5.
از آنجایی که شما در حال رشد کولد برای برگ ها هستید، خاکی غنی خواهید داشت، با مقدار زیادی مواد آلی .
کاشت: شما می توانید گیاهان کولارد را از دانه یا پیوند شروع کنید. آنها می توانند آب و هوای بهار بهار را اداره کنند. شروع بذر در خارج از منزل، حدود 2 هفته قبل از آخرين تاريخ فراستي يخبندان، يا شروع سرشاخه با بذر بذر 4-6 هفته قبل و کاشت نهال درست در اطراف آخرين تاريخ يخبندان. برای برداشت سقوط در آب و هوای سرد، در اواسط تابستان، حدود 6 تا 8 هفته قبل از اولین دوره یخبندان، بوته کار می کند. با حفاظت، شما می توانید سبز گردن را به خوبی به زمستان برداشت کنید.
در مناطق خستگی USDA 8 و بالاتر، با کاشت در پاییز و برداشت در طول زمستان، محصول پرطرفدار خود را دریافت خواهید کرد. آب و هوای سرد بیشتر سبزیجات پخت و پز و سبزیجات گردو استثنایی نیست.
بذر بذر 1/4 تا 1/2 اینچ عمیق. کلاه ها بزرگ، گیاهان باز هستند. شما می توانید آنها را 18 تا 24 سانتیمتر از هم جدا کنید یا بگذارید آنها ضخیم تر و نازک تر باشند و گیاهان جوان مصرف کنند، تا زمانی که به فاصله مورد نظر برسید.
نگهداری
گیاهان را به خوبی بخورید و به طور مرتب مرتب نگه دارید تا آنها برگ های جدیدی را ارسال کنند.
لباس های جانبی با کود کمپوست یا کود آزادی آهسته هر 4 تا 6 هفته برای حفظ رشد گیاهان، از طریق برداشت های مکرر.
مالچ مرطوب را حفظ می کند و برگ ها را تمیز می کند.
سبزیجات گردو می توانند یخ زده شوند، اما گیاهان خود را از دست می دهند اگر درجه حرارت در مدت زمان طولانی در معرض انجماد قرار گیرند. برای ادامه برداشت در مناطق سرد، از برخی از سبزیجات گردو خود را با نوعی از خانه هلو یا چرم سرد محافظت کنید. Collards دوسالانه هستند، بنابراین اگر میخواهید بذر را ذخیره کنید، گیاهان باید از بین بروند.
آفات و مشکلات Collins Greens
Collards تحت تاثیر بیماری های مشابه و آفات به عنوان دیگر اعضای خانواده کلم، اگر چه برگ های سخت خود را ارائه می دهند برخی از حفاظت.
آفات حشره ای در جستجوی شته ها، کلم کلم کلم، کرم کلم، ریشه های کلم کلم، کوتوله ها و حتی لجن ها هستند .
بیماری هایی که برای تماشا وجود دارد؛ بلغور، پوسچر سیاه، کلوچه و کلم کلم.
بیماری ها در خاک خلق می شوند، بنابراین هر سال در کوه ها در کنار هم قرار نمی گیرند.
چرخش تمام سبزیجات cruciferous خود را و اگر شما یک بیماری یا آفت را مشکوک، آنها را ترک نمی ایستاده در زمستان.