چگونه تخم مرغ تخم مرغ را به فروش برسانیم

برای بسیاری از کشاورزان کوچک، تخم مرغ های مرغی اولین محصولی هستند که تا کنون به بازار و فروش می رسند. و بسیاری از کشاورزان تخم مرغ مرغ و همچنین سبزیجات، گوشت و دیگر محصولات کشاورزی را به فروش می رسانند. نگه داشتن گله خانه تخمگذار چیزی است که بسیاری از مردم انجام می دهند، حتی کسانی که خانه تکانی و یا کشاورزی نیست. این واقعا آسان است که به پایان برسد با مازاد - فقط تخم مرغ های زیادی - به خصوص در تابستان.

این راهنما برای کمک به شما در فروش تخم مرغ اضافی مرغ خود را، چه آن را یک دوجین یک هفته یا یک دوجین یک روز یا بیشتر طراحی شده است.

قوانین خود را بشناسید

اولین قدم برای شروع این است که قوانین ایالتی خود را در فروش تخم مرغ جستجو کنید. متاسفانه، یک پایگاه جامع از قوانین مربوط به فروش تخم مرغ در ایالات متحده وجود ندارد که بتوانم در اینترنت پیدا کنم. اگر این کار را بکنم، به دنبال این مقاله و به روز رسانی آن خواهم رفت. اما به اندازه کافی آسان است برای جستجوی نام کشور خود و "قانون فروش تخم مرغ" در اینترنت برای پیدا کردن مقررات مربوط به شما. ممکن است مجوز کسب و کار یا مجوز خرده فروش تخم مرغ را دریافت کنید. در بعضی از ایالت ها، ممکن است نیاز به بازرسی حشرات و تخم مرغ خود را داشته باشید. در بسیاری از کشورها قوانین کم اهمیت تر برای تولید کنندگان تخم مرغ کوچک وجود دارد. بسته به دولت شما ممکن است نیاز به شمع و درجه تخم مرغ داشته باشید. ممکن است لازم باشد از یک روش شستشوی تخم مرغ بسیار خاص نیز استفاده کنید.

من نمی توانم تمام جزئیات دقیقا همانطور که شما نیاز به تهیه تخم مرغ خود را برای مطابقت با قوانین خود را پوشش دهد. بنابراین لطفا تحقیق خود را انجام دهید و اطمینان حاصل کنید که در انطباق هستید.

در اینجا، من برخی از اصولی که برای همه تخم مرغ هایی که برای دیگران برای خوردن فروخته می شوند را پوشش می دهم: جمع آوری، تمیز کردن، شمع کردن و درجه بندی تخم مرغ، بسته بندی و برچسب زدن تخم مرغ.

تمیز کردن و جمع آوری تخم مرغ

مهم است که روزانه تخم مرغ را جمع آوری کنید. بسته به قوانین ایالت شما، تمیز کردن تخم مرغ ممکن است نیازی به شستشو نداشته باشد.

در برخی از ایالت ها، همه تخم مرغ ها باید به روش خاصی شسته شوند، بسته به تعداد تخم ها که شما فروش می دهید. (به عنوان مثال، در کارولینای شمالی شما می توانید بدون نیاز به شستشو و تخم مرغ تخم مرغ ها را تا 30 هزار تخم گذار در هفته به فروش برسانید. باید نام و آدرس خود را در کارتن قرار دهید و برچسب "تخم مرغ ناپدید شده" را به آنها برچسب بزنید. مانند تخم مرغ درجه بندی شده - به رستوران ها، فروشگاه های مواد غذایی، و در بازارهای کشاورزان.)

در صورت فروش تخم مرغ، باید تخم مرغ را در صورت لزوم تمیز کنید و بلافاصله آن را سرد کنید. در بسیاری از کشورها قوانینی وجود دارد که مشخص می کند آنها باید زیر 45 درجه فارنهایت ذخیره شوند.

• جمع آوری و ذخیره تخم مرغ مرغ
• چگونه تخم مرغ مرغ را پاک کنیم

بازرسی، شمع سازی و درجه بندی تخم مرغ

اگر شما باید تخم مرغ های خود را بازرسی و درجه بندی کنید، می توانید از این مراحل عمومی با هر گونه مشخصی که به موجب قوانین ایالتی خود اعمال می شود، پیروی کنید. درجه بندی فرآیند بررسی تخم مرغ برای کیفیت داخلی و خارجی و مرتب سازی آنها با توجه به اندازه است. در ایالات متحده، تخم مرغ با کیفیت AA، A و B درجه بندی می شود که AA آن بالاتر است.

اول، بیرون از تخم مرغ را بررسی کنید. تخم مرغ ها باید پوسته های صوتی داشته باشند و تمیز باشند (اگر چه مقدار مشخصی از رنگ آمیزی در درجه پایین تر است). شکل تخم مرغ باید طبیعی باشد: بیضی شکل با یک انتهای بزرگتر از دیگری. تخم مرغ Misshapen ممکن است به عنوان کیفیت پایین (معمولا B) فروخته شود.

بعد، شمع را در داخل تخم مرغ بررسی کن. شمع سازی شامل نگه داشتن یک نور به یک تخم مرغ برای دیدن مطالب درونی است. به عنوان یک سن تخم مرغ، کیسه هوای داخل آن بزرگتر می شود، زیرا محتویات آن کوچک می شود. تخم مرغ درجه بالاتر یک سلول هوا بسیار کوچک است.

بسته بندی و برچسب زدن تخم مرغ

در برخی از ایالت ها، شما باید از کارتن های تخم مرغ با نام تجاری جدید برای بسته بندی تخم مرغ هایی که می فروشید استفاده کنید. در ایالات دیگر، ظروف تمیز را می توان دوباره استفاده کرد. به عنوان مثال، در ایستگاه بازیافت محلی من، مردم از کارتن های تخم مرغی برای کشاورزان استفاده می کردند. همیشه یک کارتن مناسب برای تخم مرغ وجود دارد. همچنین، برای خرید کارتن های تخم مرغ اضافی، فروشگاه محلی مواد غذایی و یا خرده فروشان محلی خود را بررسی کنید. بسته به قانون در کشور شما ممکن است نیاز به برچسب خود را "ungraded" برچسب و شما ممکن است نیاز به نام خود، نام تجاری، آدرس و تاریخ تخم مرغ جمع آوری شده است.

اگر تخم مرغ را درجه بندی کنید، ممکن است لازم باشد که با درجه و اندازه آن برچسب گذاری کنید.