کارخانه این گیاه خردل ژاپنی همه کاره سبز در باغ خانه خود را
مرور و توصیف
Mizuna یک خردل ژاپنی با طعم ملایم است که به طور معمول برای مخلوط سالاد تجاری رشد می کند. این برگ های سبز را با طعم تلخ ملایم لخت کرده است. Mizuna یک نسل نزدیک بره ها است، اما دارای طعم خاص خود است. به راحتی رشد می کند، رشد می کند و حتی زمانی که به عنوان cut-and-come-again برداشت می شود، رشد می کند و حتی رشد می کند. اگر چه اغلب تازه خورده می شود، برگ ها به اندازه کافی ترد می شوند تا برای پخت و پز نور مانند پختن یا سرخ کردن، سرخ شوند.
بسیاری از مردم نیز دوست دارند برگها را ترشی کنند و از آنها به عنوان یک شیرینی استفاده کنند.
- برگها : این گیاه در یک رزوت با برگهای حاوی و یا عمیقا خرد شده رشد می کند. انواع سبز و بنفش برگدار وجود دارد.
- گل ها : گل های زرد معمولی، سبد 4 گلبرگ سبزیجات در خانواده ی cruciferous هستند .
نام گیاه شناسی
Brassica rapa nipposinica یا ژاپنی
نام متداول:
Mizuna kyona، shui cai
منطقه خستگی
Mizuna دوسالانه است ، اگر چه گیاهان بهار ممکن است به اولین سال خود را بذارند، اگر تا پاییز به زمین بیفتند. من آن را دیده ام به عنوان hardy به USDA منطقه سختی زدن 4 - 9، اما حتی اگر آن را زنده ماندن در زمستان، آن را به سرعت دانه ، در بهار بوته . شما می توانید بیش از حد زمستان آن را در یک قاب سرد و یا خانه حلقه، اما شما باید قبل از آن که گل شروع به خوردن آن کنید.
قرار گرفتن در معرض آفتاب
اگرچه در خورشید کامل رشد می کند، در واقع Mizuna ترجیح می دهد سایه جزئی. هر روز تنها 3 تا 5 ساعت خورشید نیاز دارد.
اندازه بالغ
اندازه به هر دو گونه ای که در حال رشد است بستگی دارد و اینکه آیا شما برای برداشتن سران بالغ، برگ های جداگانه یا سرهای نوزاد، برداشت می کنید.
سر به اندازه کامل در حدود 5 - 7 اینچ (ساعت) x 10 - 15 اینچ (w) برسد. این ها سر چسبیده اند. میوزونا یک توپ تنگ نمی کند.
روز به برداشت
شما می توانید برگ های کوچک را در حدود 20 روز برداشت کنید. سر کامل باید در 40 روز تشکیل شود.
انواع پیشنهادی
اغلب شما دانه ای را به نام Mizuna نام گذاری می کنید، اگر چه دانه های خود را از شرکت به شرکت متفاوت خواهد بود.
گیاهان خوب هستند، اما اگر شما یکی از آنها را به خصوص دوست بدارید، ممکن است تضمین نکنید که همان چیزی را در سال آینده دریافت کنید. گونه های نامگذاری شروع به فروش بیشتر می کنند.
- 'Komatsuma' - برگ های بلند و باریک. بسیار خشك و یخ زده.
- 'Kyona' - Frilly بر روی ساقه های مداد مداد قرار می دهد. تازه تازه
- 'کیوتو' - برگ های عمیقا رنده شده با نیش دلپذیر.
- 'Komatsuna قرمز' - نه به عنوان قوی به عنوان سبز، اما بسیار معطر.
- 'ویتامین سبز' - صاف برگ های سبز تیره. آهسته به چنگ زدن
استفاده از ميزونا
Mizuna اغلب به عنوان یک عنصر سالاد استفاده می شود، جایی که آن را یک طعم مجزا می افزاید. شما همچنین می توانید از برگ های تازه در ساندویچ استفاده کنید. یکی دیگر از محبوب و آسان استفاده از این است که آن را به سیب زمینی سرخ کرده اضافه کنید. برگ های مرطوب تر، پخت و پز کمتر لازم است.
این سبزیجات نیز یک غذای خوب را به خود اختصاص می دهند. مخلوط خوبی از ادویه های آسیایی و همچنین سیر و روغن زیتون و حتی بیکن است. من آنها را به آرامی گندم، با انجیر دیده ام.
Mizuna Ichiyazuke (ترشی "خیساندن یک شبه") فقط با میزیون سبز، نمک و خشک شده Chili قرمز (Togarashi)
راهنمایی های رشد Mizuna
خاک: شما نیاز به تخلیه خوب خاک با مقدار زیادی از مواد آلی و غنی دارد. از آنجا که Mizuna یک محصول برگدار است، به مقدار زیادی از نیتروژن نیاز دارد.
این در pH خاک از 6.0 تا 7.5 افزایش می یابد، چیزی که در محدوده 6.5 تا 7.0 بهترین است.
کاشت: شما می توانید به مدت 4 تا 5 هفته قبل از آخرین روز یخ زدگی خود را بپوشانید یا شروع به بذر در داخل خانه کنید. شروع به کاشت در خارج از منزل در حدود 2 هفته قبل از آخرین تاریخ یخبندان و پیوند درختان رشد شده در منازل زمانی که آنها حداقل 4 هفته است. دانه ها به سرعت جوانه زده می شوند، معمولا ظرف 4 - 8 روز.
دانه بذر 1/4 اینچ عمیق. شما می توانید دانه یا فضای آن را 1 اینچ جدا کنید. نازک و خوردن گیاهان زمانی که آنها چند سانتی متر بلند است. اگر شما در حال رشد گیاهان کامل است، نازک به حداقل یک فاصله 6 اینچ.
تعمیر و نگهداری و مراقبت: از آنجا که Mizuna یک گیاه سریع تولید می شود، تنها نگهداری واقعی آن را آبیاری می کند. شما می توانید گیاه جانشینی هر 2 هفته، برای یک دوره طولانی تر برداشت. Mizuna به خوبی در دمای گرم رشد نمی کند، اما کاشت را در اواخر تابستان دوباره ادامه دهید و از طریق سقوط ادامه دهید.
گیاهان در خانواده براسیکا با گیاهان خارج از گونه گرده افشان نمیشوند. دانه را می توان برای 4 سال ذخیره کرد.
آفات و مشکلات
Mizuna مستعد بروز بیماری های معمولی نیست. متاسفانه برای برخی از آفات جذاب است. بیشترین آسیب را دارد. پوشش ردیف کمک خواهد کرد تا آن را به حداقل برسانید. ریزه ها، مگس های سفید و شته ها نیز می توانند به برگ ها آسیب برسانند.