و چرا باید آنها را رشد دهم؟
یک بوته گیاهی در خانواده Fabaceae یا Leguminosae است. غلاف دانه یا میوه این گیاهان دارای دو شاخه است که در امتداد طول غلاف اجرا می شوند و دانه های متعددی متصل به یکی از درها مانند غلاف نخود در اینجا نشان داده شده است. وقتی دانه ها بالغ می شوند، درزها برای توزیع آنها باز می شوند. این بذرهای دانه لوبیای گندم گاهی اوقات به عنوان پلوها نامیده می شود.
چه گیاهان عصاره؟
احتمالا شایع ترین حبوبات در باغ های خانگی نخود و نخود فرنگی هستند (شیرینی، سویا، لیما، وسیع ...)، اما این خانواده بزرگ گیاه شامل 16000 گونه می شود.
ما به طور کلی از حبوبات به عنوان مواد غذایی برای انسان یا دامداری فکر می کنیم. اگرچه همه آنها خوراکی نیستند، بسیاری هستند. علاوه بر نخود فرنگی و لوبیا، بادام زمینی، عدس، کاراو، یونجه و شبدر وجود دارد. اما برخی از گیاهان حبوبات به سادگی به عنوان زیورآلات، مانند باپتیسیا، لوپین، ویستریا و درختان زادآوری رشد می کنند.
در مورد استفاده از حبوبات در باغ چه خبر است؟
حبوبات به دلیل توانایی آنها برای اصلاح نیتروژن، به عنوان پوشش گیاهی و یا مخلوط کردن با مخلوط دانه های چمن مورد استفاده قرار می گیرند. اصلاح نیتروژن به معنی تبدیل نیتروژن خالص (N 2 ) است که گیاهان و حیوانات نمی توانند به آمونیاک (NH 3 ) دسترسی پیدا کنند که ما می توانیم استفاده کنیم. باکتری ها لازم است که این تغییر را انجام دهند و گره ها بر روی ریشه های گیاهان بذر، جایی است که Rhizobium، باکتری خاک، وارد ریشه می شود و شروع به ضرب می کند. این باکتری است که در واقع نیتروژن را تصحیح می کند که گیاهان آن را می گیرند. Rhizobium به گیاه آسیب نمی رساند؛ این یک رابطه همزیستی است.
شما در واقع می توانید گره ها را در ریشه ها با چشم خود مشاهده کنید. عکس سمت راست برخی از گره ها را تشکیل می دهد. آنها قبل از اینکه نیتروژن را تصحیح کنند، سفید یا خاکستری هستند، اما به محض اینکه فرآیند آغاز می شود، آنها صورتی یا قرمز می شوند. ریشه های بومی چند ساله با گره های مسن تر بر روی آنها می توانند مانند انگشتان یک دست ظاهر شوند.
در سبزیجات باغ، آنها ممکن است به اندازه یک نخود فرنگی برسند. بعضی از حبوبات نیتروژن را بهتر از دیگران تأمین می کنند. لوبیا سبز در انتهای پایین، در مقایسه با بادام زمینی، لوبیا لوبیا و سویا است.
نیتروژن بلافاصله پس از مرگ گیاهان ناپدید می شود. به همین دلیل است که توصیه می شود گیاه نخود و لوبیا را در پایه خود برش دهید و ریشه های خود را در خاک بگذارد. حتی پس از بالا رفتن رشد، گره های حل کننده نیتروژن به تغذیه سایر گیاهان ادامه می دهند.
Rhizobia در اکثر خاک های سالم حضور دارند، اما تا زمانی که خاك گرم نشود، تمایل به فعال شدن ندارند. از آنجایی که عموما نخود ها عموما در خاک های خنک، مرطوب، بهار، و با استفاده از یک غلظت پوسیدگی ، پودر حاوی ریزوبیا کاشته می شود، توصیه می شود که این فرآیند شروع شود.
رشد عصاره
علی رغم نام و نام خانوادگی، خنده دار، حبوبات، گیاهان را می توان به راحتی رشد داد، که در هر باغ حیاط خلوت دیده می شود. از آنجا که بذر های متعدد در هر غلاف و چند غلاف در بوته وجود دارد، حبوبات برداشت خوبی در فضای کوچک تولید می کنند.
و آنها فقط خاک را تغذیه نمی کنند. حبوبات بعضی از محبوب ترین غذاها در جهان هستند. ما می دانیم آنها خوشمزه هستند این یک جایزه بزرگ است که آنها سالم نیز هستند. آنها دارای چربی کم، فیبر بالا و همچنین منبع خوبی از پروتئین، کلسیم، آهن، روی، کلسیم، سلنیوم، ویتامین B و آنتی اکسیدان ها هستند.
اگر شما آلرژی به بادام زمینی دارید، آیا شما آلرژی به همه حبوبات دارید؟
شما می توانید نسبت به پروتئین ها در بیش از یک نوع لوبیا حساس باشید، اما اکثر مردم آن را ندارند. دکتر شما قادر خواهد بود به شما برای مشکلات احتمالی تست کند.
بیشتر در حال رشد حبوبات در باغ شما
تعداد کمی از سبزیجات به راحتی رشد می کنند و در آشپزخانه همه کاره هستند. شما می توانید بسیاری از آنها را تازه یا پخته شده، به عنوان یک سالاد، ظرف جانبی یا در یک ظرف اصلی بخورید. و اگر آنها را خشک کنید، می توانید آنها را برای ماه ها ذخیره کنید و از برداشت خود در هر زمانی از سال لذت ببرید.
چگونه رشد کنیم
نکاتی برای رشد و نگهداری لوبیای خشک شده
> منابع
- > رفع نترژن توسط حبوبات
- > افزایش علف های هرز برای افزایش نیتروژن خاک