آیا کود می تواند در باغ گیاه خواری شما مفید باشد؟

کود حیوانی در قرن ها در باغ های سبز استفاده شده است. این مواد مغذی و مواد آلی را به خاک اضافه می کند و به توسعه یک خاک سالم و زنده کمک می کند. اخیرا، چندین آسیب سلامت وجود دارد که استفاده از کود را به عنوان یک کود برای شکستن E. coli (Escherichia coli) پیوند می دهد. آیا اضافه کردن کود به یک باغ سبزیجات خطرناک است؟

آیا E. coli می تواند گیاهان را آلوده کند؟

طبق گفته پزشك كارخانه دانشگاه ايلينوي، نانسي پاتكي، باكتري كه در حال حاضر در ريشه گياهان و همچنين باكتري ها و قارچ ها در خاك است، با E.

کولی و نگه داشتن آن در چک، شاید حتی بر آن تغذیه. علاوه بر این، هیچ تحقیقی نشان داده است که باکتری E.coli چیزی بیش از یک آلودگی سطحی است. "

آیا می توان بیماری را از کود حیوانی به انسان منتقل کرد؟

بله، کود برای انتقال بیماری به انسان ها کاملا امکان پذیر است، اگر چه مطالعات طولانی مدت در زمینه کود و باغ های خانه انجام نشده است. به گفته ون بابیت و دکتر وال هیلرز از دانشگاه Extension دانشگاه واشنگتن، "Pathogens (میکروارگانیسم هایی که باعث بیماری می شوند) می توانند از کود حیوانی به انسان منتقل شوند. پاتوژن های سالمونلا، لیستریا و E.coli 0157: H7 و همچنین انگل ها ، از جمله کرم های دور و کرم کرم، با استفاده از کود به باغ ها مرتبط است. " همانطور که برای E. coli، آلودگی می تواند رخ دهد زمانی که هر نوع غذا در تماس با مدفوع حیوانات است. این مشکل به سبزیجات تازه محدود نمی شود. همیشه خطر وجود دارد، اما برخی اقدامات احتیاطی وجود دارد که می توانید انجام دهید.

نکاتی برای جلوگیری از آلودگی توسط کود

1. از کود تازه استفاده نکنید. کود تازه تر، احتمال بیشتری در نیتروژن و آمونیاک وجود دارد که می تواند ریشه های گیاه را بسوزاند و حتی جوانه زنی بذر را مهار کند. اگر کود از یک حیوان غذا خوردن گیاه باشد، احتمالا نیز پر از دانه های علفی است که از جوانه زدن مهار نخواهد شد.

1. اگر هنوز میخواهید از کود تازه استفاده کنید، آن را پس از کاشت باغ خود اعمال نکنید. وزارت کشاورزی ایالات متحده توصیه می کند که یک برنامه 120 روز قبل از برداشت و خوردن هر سبزی که بخش خوراکی در تماس با زمین باشد، توصیه شود. این شامل چیزهایی است که در زیر زمین ( چغندر ، هویج ، سیب زمینی ، تربچه و غیره) و همچنین چیزهایی که بر روی زمین نشسته اند مثل کاهو ، اسفناج و حتی کشت محصولات کشاورزی مثل خیار و اسکواش رشد می کنند . شما می توانید کود تازه ای را تا 90 روز برای سبزیجات که به اندازه کافی دور از خاک می باشند اعمال کنید تا چیزی بر روی آنها پاره نشود، اما در کنار احتیاط سوء استفاده شود.
2. به جای استفاده از کود به عنوان یک کود، آن را به عنوان یک تهویه کننده خاک استفاده کنید. کود را در پاییز برای کاشت بهار اضافه کنید. این زمان برای کار در خاک و کمپوست وجود دارد. صبر کنید تا تمام سبزیجات قبل از افزودن برداشت شوند.
3. به عنوان یک جایگزین، لباس جانبی با کود کمپوست در طول فصل رشد. کود کمپوست باعث کاهش خطر آلودگی می شود، به خصوص اگر شمع تا 140 F یا بیشتر گرم شود. شما می توانید کود کمپوست را خریداری کنید یا اگر شما یک منبع کود تازه دارید، خودتان آن را کمپوست کنید. استفن رینرز، باغبان دانشگاه کرنل، می گوید که دمای تابستان های گرم معمولا E. coli را می کشد.

1. اگر کود خود را به صورت محلی دریافت کنید، اگر حیوانات خود را در معرض مشکلات بهداشتی داشته باشند، در مزرعه تحقیق کنید.
2. اگر شما کود کود بسته بندی را خریداری می کنید، کیسه باید مشخص کند که آیا آن پاتوژن آزاد است یا خیر. فرض نکنید که فقط به دلیل کود به طور کامل کمپوست شده است.
3. هر گونه اقدامات احتیاطی مربوط به استفاده از کود نیز برای استفاده از چای کود استفاده می شود.
4. از آنجا که محصولات ریشه (چغندر، هویج، تربچه) و سبزیجات برگ (گوشت خوک، کاهو، اسفناج) بیشترین حساسیت به آلودگی را دارند، لازم است همه سبزیها را خوب و احتمالا پوست قبل از غذا شستشو کنید. پخت و پز نیز پاتوژن ها را می کشد.
5. اگر قبلا در معرض بیماری غذا قرار گرفته باشید، از خوردن سبزیجات تهیه شده با کود نترسید. کودکان، زنان باردار، افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف و افراد دارای بیماری مزمن نیز باید از خوردن آنها جلوگیری کنند.

1. قبل و بعد از برداشت، دست ها و ناخن ها را بطور کامل بپوشانید.

نه همه کودهای تولید شده برابر است

مقدار مواد مغذی کود از حیوانات متفاوت است. کود مرغی به عنوان یکی از مزایای مهم باغ خود محسوب می شود، در حالیکه مقدار پروتئین NPK در حدود 1.1-0.8-0.5 است. مقایسه آن با گاوها در 0.6-0.2-0.5 و کود حیوانی اسب، 0.7-0.3-0.6. البته، حتی در بین گونه ها، کیفیت کود نیز متفاوت خواهد بود.

اکثر منابع توصیه می کنند از استفاده از کود خوک، و همچنین کود سگ، در باغ، به دلیل انگل هایی که می توانند در خاک زنده بمانند و انسان را آلوده کنند، توصیه می شود. این یکی از دلایلی است که ما تشویق می کنیم که حیوانات خانگی ما را از باغ سبزیجات نگه داریم یا حداقل آنها را آموزش دهیم که به عنوان جعبه بستر فکر نکنند.