چغندر یک گیاه سریع رشد می کند که می تواند در هر کجا رشد کند. اگر چه چغندر به عنوان یک محصول ریشه شناخته شده است، تمام بخش های گیاه چغندر خوراکی هستند. هنگامی که یک ردیف چغندرک رقیق می شود، می توان سبزی های چغندر را شروع کرد. بیشترین دانشکده های دارویی ریشه قرمز هستند، اما گونه های طلایی و راه راه در سال های اخیر باعث افزایش محبوبیت چغندر قند شده اند.
گیاهانی که ما به عنوان چغندر می دانیم در خانواده ای مشابه سوئیس هستند .
در حالی که برگ برای برگ های خود رشد می کند، چغندرها به طور سنتی از ریشه های گل سرخ رشد می کنند، هرچند تمام قسمت های گیاه چغندر خوراکی هستند. همه انواع چغندر و گندم با یکدیگر یکدیگر را گرده افشانی می کنند.
چغندرها به عنوان سبزی سرد فصل سرد مانند بروکلی کاملا مقاوم به سرما نیستند، اما می توانند یک فراست نور را تحمل کنند و مانند درجه حرارت سرد می مانند، بنابراین چغندر معمولا بهار یا پاییز رشد می کند.
چغندر هم دو ساله است . آنها گل نخواهند زد تا ریشه های آنها بالغ شود و حداقل یک ماه از دمای سرد داشته باشند.
نام گیاه شناسی
بتا ویگاریس
نام متداول
چغندر
مناطق مقاومتی
چغندرها گیاهان دوساله هستند، بنابراین آنها برای یک منطقه خستگی USDA رتبه بندی نمی شوند.
اندازه گیاه بالغ
اندازه به انواع شما رشد می کند و در چه مرحله ای شما برداشت، بستگی دارد، اما به طور متوسط بوته ها 1. 3 - 3 اینچ قطر. برگها می توانند حدود 12 اینچ گسترش پیدا کنند و به حدود 8 - 12 اینچ رشد کنند.
قرار گرفتن در معرض آفتاب
از آنجا که چغندر به طور کلی به عنوان یک محصول ریشه رشد می کند، در هر دو آفتاب کامل یا سایه جزئی، خوب عمل می کند .
شما می توانید چغندر را در میان گیاهان بلند در باغ قرار دهید.
روز به برداشت
روزهای باقیمانده با انواع مختلف بوت متفاوت خواهد بود، اما انتظار می رود از بذر حدود 55 روز باشد.
برداشت و نگهداری چغندرقند
برداشت چغندر: هنگامیکه آنها چند سانتی متر بلند می شوند، می توانید سبزیجات چغندر را شروع کنید. سبزی ها قبل از اینکه 6 اینچ طول داشته باشند، بیشترین سود را دارند.
چغندرقند آماده می شوند تا زمانی که تقریبا آنها را می خورند. 1 ½ - 2 اینچ قطر. ریشه های بزرگ تر سخت تر و فیبری بیشتری دارند.
برداشت از طریق کشیدن یا حفاری. بگذارید حداقل 1 اینچ ساقه بر روی لامپ، برای جلوگیری از خونریزی در طول پختن.
ذخیره چغندر: چغندرها سبزیجات انار مناسب هستند و می توانند برای 3 تا 4 ماه، در دمای هوای سرد و با رطوبت بالا (98 تا 100 درصد) ذخیره شوند. چغندر همچنین می تواند کنسرو شده، ترشی یا یخ زده باشد.
کاشت چغندر و نکات رو به رشد
خاک: از آنجا که چغندرها محصول ریشه هستند، یک نور، خوب تخلیه خاک بهترین است. سنگ ها، خاک رس، و هر چیزی که می تواند با توسعه ریشه دخالت کند باید حذف شود.
هنگامی که بوته گیاهی:
- بهار: صبر کنید تا خاک گرم و خشک شود دمای خاک 50 درجه فارنهایت (10 درجه سانتیگراد) ایده آل است. چغندها می توانند هر 3 هفته پس از زراعت کاشته شوند، برای برداشت طولانی تر.
- سقوط: بذر چغندر می تواند دوباره شروع شود، هنگامی که دماهای شب شروع به خنک شدن می کنند. اطمینان حاصل کنید که حدود 1 ماه قبل از اولین یخبندان پیش بینی شده، از آخرین بذر خود را ترک کنید.
کاشت چغندر: چغندرها به خوبی پیوند ندارند و همیشه از بذر کاشته می شوند . بذر چغندر در بسته ها واقعا توده ای از 4-6 دانه است. شما می توانید کلیه گیاهان را بچرخانید و نهال ها را نازک کنید زمانی که چند سانتی متر بلند دارید یا سعی می کنید که دانه ها را قبل از کاشت بذر های جداگانه جدا کنید.
امن ترین راه برای انجام این کار این است که به آرامی یک پین نورد را روی تپه ها اجرا کنید. مراقب باشید دانه ها را نپوشانید. اکثر باغبان آن را آسان تر به سادگی جوانه سبز نازک. شما می توانید برگ های نازک را در سالاد بخورید.
دانه های چغندرقند می توانند به دلیل پوسته بیرونی آنها جوانه زده شوند. خیساندن خوشه های دانه یک شبه کمک می کند پوسته و سرعت جوانه زنی را کاهش دهد. شما همیشه می توانید از ترفند قدیمی کاشت سریع تربچه ها در همان ردیف چغندر خود استفاده کنید. این کمک می کند تا علامت ردیف و خنک کردن خاک. تا زمانی که چغندرها شروع به رشد می کنند، تربچه ها آماده کشیده شدن هستند.
یک ترفند جوانه زنی دیگر این است که دانه های باغچه را با ورمیکولیت، قارچ تربچه یا بعضی از مواد غیر خرد شده پوشش دهیم. این باعث می شود که مرطوب و گرم شود، اما مانع آن از شکستن سطح نمی شود.
این ترفند بسیار مفید است در باغ ها با کمتر از زمین ایده آل .
چغندر با قسمتي از ريشه بالاي زمين رشد مي کند، بنابراين نياز به کاشت بذر نيست. 1/2 اینچ تا عمق 1 اینچ کافی است. برو با 1 اینچ عمیق، به عنوان درجه حرارت گرم، چرا که آن را در زیر زمین خنک تر است.
چغندرها فقط در حدود 2 تا 3 اینچ کاشته می شوند. این همه فضا است که نیاز به ریشه دارد و وقتی برگ با هم رو به رو می شود، آنها مولچ های خنک کننده را برای ریشه ها فراهم می کنند. شما می توانید در ردیف، ردیف و یا بلوک های بزرگ بکار ببرید . ساده ترین راه برای پخش بذر است و گیاهان را به فاصله توصیه شده نازک می کند. تمام گیاهان نابود می توانند خورده شوند.
چغندرقند در ظروف
عادت رشد فزاینده آنها باعث می شود که چغندر انتخاب خوبی برای ظروف باشد. ظروف باید حداقل 8 - 12 اینچ عمیق و دارای زهکشی خوب باشند. حتما گلدان را به خوبی آب بخورید.
انواع مختلف چغندر، مانند "Mini Ball" و "Baby Ball"، به ویژه در ظروف مناسب هستند.
مراقبت از چغندر در باغ
هر هفته حداقل 1 اینچ آب را تهیه کنید. مالچین به حفظ خاک جلوگیری می کند و خیلی گرم می شود.
اگر خاک شما غنی از مواد آلی نیست ، حدود 2 هفته پس از ظهور چغندر، لازم است تغذیه مکمل باشد. هر کود گیاهی خوب انجام خواهد شد.
برای جلوگیری از ریشه های تغییر شکل، منطقه را از علف های هرز حفظ کنید.
آفات و مشکلات
- حشرات: سوسک کوهی ، برگ مینرال و شته ممکن است به برگ چغندر حمله کنند، اما نباید روی ریشه ها تاثیر بگذارد.
- بیماری: بیماری خاصی از برگ ممکن است بر چغندر تاثیر گذارد. برای جلوگیری از مشکلات، آنها را در آفتاب کامل با گردش خون خوب رشد دهید و برگهای آلوده را از بین ببرید.
انواع پیشنهادی برای رشد
- "Burpee Golden" : رنگ زرد و نارنجی زیبا، اما در حال رشد بیشتر است.
- "Chioggia" : مروارید با محافل قرمز و سفید متمرکز
- "دیترویت تیره قرمز" : عالی برای غذا خوردن و یا تهیه و ترشی تازه است.
- "مینی توپ": چغندرقند به صورت جداگانه. عالی برای ظروف.