کلم، چغندر، و سوئیس Chard: سه جایگزین اسفناج آسان
رشد گونه های اسفناج وقیحانه برای باغبان های سرد فصل بسیار مفید است. اما به محض تابستان، همه چیز خوب باید پایان یابد.
اگر شما بعد از اینکه اسفناج خود را پیچیدید، به دنبال چیزی برای رشد است، این سه سبزی خوشمزه ارزش تلاش دارند. و در اینجا یک جایزه است: آنها به سختی به سر و صدا، حتی در گرم ترین آب و هوا.
01 از 03
شارو سوئیس
Chard یک سبز با طعم ملایم و ملایم است. در 6 منطقه باغم، بعد از آخرین تاریخ فراست آن، من آن را بطور مستقیم در باغ می بوسم و تا زمانی که اولین یخبندان سخت ما بدون پیچ و تاب باشد، همچنان رشد می کند. کلید نگه داشتن آن برگزاری برگ های بیرونی است و بخش داخلی این گیاه را دست نخورده نگه می دارد. برگ های جدید در مرکز تشکیل خواهند شد و شما به طور مرتب عرضه می کنید.
علاوه بر برگ، که می تواند خوراکی یا پخته مانند اسفناج خورده شود، ساقه های مانند کرفس خوشمزه نیز هستند.
C سخت است در ویتامین A بسیار بالا است، با یک فنجان برگ خرد شده در بیش از 200٪ از روزانه توصیه می شود. علاوه بر این، Chard دارای ویتامین C و آهن است.
انواع مختلف خوشمزه: "روشنایی روشن"، "روبی شارد".
اطلاعات بیشتر در مورد نحوه رشد سوئیس شارد در باغ ارگ و برخی از انواع مورد علاقه ما را ببینید.
02 از 03
چغندر
اگر چغندر را رشد دهید، می توانید دو عدد را دریافت کنید. البته ریشه ها خوشمزه و مغذی هستند. اما اگر سبزی ها را در هنگام آماده شدن چغندر خود سبزی ها را بریزید، از داشتن ظرافت واقعی کاسته می شوید. سبزیجات چغندر در ویتامین A و C بسیار زیاد است و طعم خوشمزه و ملایم دارند. آنها غذای خوشمزه یا بخار پز شده اند و سبزیجات چغندر کوچولو فوق العاده خام در سالاد خدمت می کنند. چند دوره بذر چند هفته در طول فصل رشد بپزید تا به طور مرتب سبزی ها را در دست بگیرید.
انواع مختلف چغندرقند: Detroit Dark Red، Chiogga
03 از 03
کله
کالی یکی از آن سبزیجات نیروگاهی است که هر پزشک می خواهد ما بیشتر بخوریم. علاوه بر بالا بودن ویتامین C و فولات، کلسیم نیز دارای آهن، ویتامین A و کلسیم است. اکثر ما کاله را با سبزیجات تیره سبز و برگ برگ در فروشگاه مواد غذایی مرتبط می کنیم. در واقع، انواع مختلف خوشمزه از کلم بروکلی وجود دارد، و آنها به همان اندازه جذاب هستند که خوشمزه هستند. دو مورد خوب برای جستجو عبارتند از 'روسی قرمز'، که دارای ساقه های زیبا و 'Lacinato' است که دارای برگ های سبز مایل به سبز است.
کلم می تواند بخار خورده شده، سوپ، و یا پخته شده به طعم های مختلف از انواع سوپ، بخار و سرخ کرده. پس از کاشت چند هفته قبل از آخرین روز یخ زده، تمام فصل را طی می کند و از طریق سقوط به طور مستقیم رشد می کند.