هیچ چیز بهتر از یک سیب زمینی کاملا تازه پخته نشده است، کمی کره و نمک است. اگرچه یک کاسه کاملا پخته می شود یک ثانیه نزدیک است. اگر شما به خرید سیب زمینی از فروشگاه مواد غذایی عادت داشتید، شانس این است که شما فقط چند نوع معمول را طعم داشته باشید. هنگامی که خود را رشد می دهید، یک دنیای کامل از طعم ها، رنگ ها، شکل ها و اندازه ها برای شما باز است. شما می توانید تمام سیب زمینی های جدید را که احتمالا می توانید بخواهید و یا برای نگهداری سیب زمینی خوب برای زمستان ذخیره کنید، رشد دهید.
و خبر خوب این است که سیب زمینی برای باغبان واقعا کار خوبی نیست.
سایت و خاک
سیب زمینی باید در ناحیه ای که حداقل شش ساعت خورشید باشد، در خاکی که از نظر میانگین باروری و تخلیه خوب است رشد کند. خاک های خاکستری سنگین برای شکل دادن به غده های کامل اندازه گیری می کنند. همچنین باید نقطه ای باشد که در طی دو سال گذشته سیب زمینی، گوجه فرنگی ، فلفل و یا بادمجان رشد نکرده باشد تا از بیماری های حاصل از خاک جلوگیری شود.
کاشت
هنگامی که خاک می تواند کار کند و هنگامی که درجه حرارت خاک به 40 درجه فارنهایت رسید، می توانید ارقام اولیه زراعت را کاشت. انواع میوه و اواخر فصل را می توان یک تا چهار هفته قبل از یخ زدگی بهار گذشته خود کشید.
شما فقط باید سیب زمینی بذر بدون بیماری بدون سم را که در مراکز باغبانی، مهد کودک و کاتالوگ موجود است، بکارید.
برای شروع زود هنگام در سیب زمینی های اولیه شما می خواهید آنها را خنثی کنید. این به سادگی نشان دادن غده های خود را، چشم به سمت بالا، در یک جعبه در یک محل سرد و خشک برای یک تا دو هفته، تا زمانی که چشم جوانه.
لازم نیست که سیب زمینی را در اواسط و اواخر فصل بخورید؛ به راحتی بوته ها را در هر زمان آماده کنید.
سیب زمینی کوچک می تواند کل شود. کسانی که بزرگتر از یک تخم مرغ مرغ هستند می توانند برش دهند تا یک تا سه چشم در هر قطعه وجود داشته باشد (اگر چه شما نمی توانید این کار را انجام دهید). فقط اطمینان حاصل کنید که سیب زمینی بریده بریده نشود برای حداقل 24 ساعت قبل از کاشت به طوری که طرف های برش خورده و آنها پوسیدگی نیست.
چند روش برای کاشت سیب زمینی در باغ شما وجود دارد:
- کاشت در دهانه ها: حفاری یک شفت هشت اینچ عمیق و محل سیب زمینی 12 اینچ از هم جدا. پوشش با چهار اینچ خاک.
- کاشت در سوراخ های کاشت منفرد: سوراخ 6 تا 8 اینچ عمیق و گسترده را بکشید، سیب زمینی را در سوراخ قرار دهید و با چهار اینچ خاک بپوشانید.
- در ظروف مانند بشکه، قوطی های زباله یا محوطه های سیم. 6 اینچ مخلوط خاک یا گلدان را در انتهای محل قرار دهید، سیب زمینی را در بالای خاک قرار دهید و چهار عدد خاک دیگر را پوشش دهید.
در حال رشد سیب زمینی
سیب زمینی رشد بسیار ساده است. آنها نیاز دارند یک اینچ آب در هفته داشته باشند و اگر شما کمپوست را اصلاح کرده اید، نیازی به کود نیست. اگر خاک را با کمپوست یا مواد آلی دیگر تغییر ندهید، می توانید یک کود ارگانیک متعادل را در زمان کاشت مخلوط کنید، به دنبال دستورالعمل هایی که هر کدام از محصولات شما تصمیم به استفاده از آنها دارید، ترکیب کنید.
علاوه بر نگه داشتن منطقه حنجره و علف هرز، شما باید به طور مرتب سیب زمینی خود را تپه کنید. هیلینگ تضمین می کند که غده های تشکیل دهنده زیر زمینی باقی بمانند و سبز نشوند (سیب زمینی سبز سمی هستند). هنگامی که شاخ و برگ سیب زمینی شما 12 اینچ بلند است، خاک یا کاه را به بالای ترانشه یا سوراخ اضافه کنید، و سه تا چهار اینچ شاخ و برگ در معرض قرار دهید.
شما می خواهید این کار را هر چند هفته ای انجام دهید، حتما مطمئن شوید که چندین سانتی متر از شاخ و برگ پایین در معرض هر بار قرار گرفته است.
آفات و بیماری ها
آفات و بیماری های رایج برای سیب زمینی عبارتند از:
- سوسک سیب زمینی کلرادو: سوسک دست و پا، لارو و تخم مرغ از گیاهان
- سوسک کله: نگه داشتن منطقه علف هرز، بنابراین شما پوشش را پوشش نمی دهد برای مگس، اسپری با صابون حشره کش
- Leafhoppers: انفجار با آب از شلنگ
- Aphids: انفجار با آب از شلنگ
- اسکاب: چرخش محصول، ارقام مقاوم در برابر گیاه (Norland 'Chieftain'، 'Russet Burbank')
- اواخر بایت: چرخش محصول، تمیز کردن شاخ و برگ های فصل قبلی، انواع مقاوم در برابر گیاه (Sebago، 'Elba'، Allegheny)
اگر شما آفات ذکر شده در باغ خود را ذکر کنید، بهتر است پوشش پلات سیب زمینی خود را با پوشش ردیف شناور برای جلوگیری از مشکلات پوشش دهید.
برداشت
سیب زمینی جدید می تواند در طول فصل در هر زمان گاو، به محض دیدن شکوفه ها بر روی گیاهان. اگر سیب زمینی برای ذخیره سازی در حال رشد هستید، می خواهید برگ های قهوه ای را بگذارید. آن را بردارید و سپس سیب زمینی را برای چند هفته دیگر در زمین بگذارید، قبل از اینکه یخ زده شوید، مطمئن شوید که برداشت می کنید.
بهترین راه برای برداشت سیب زمینی این است که از چنگال استخراج استفاده کنید و از لبه بیرونی تپه یا ترانشه شروع کنید. سعی کنید چنگال را به عنوان خاک عمیق به خاک ببرید و سیب زمینی را برداشت کنید.
از سال به سال می توانید سیب زمینی بذر از باغ خود را ذخیره کنید. به راحتی غده های سالم را در یک نقطه سرد و خشک نگه دارید. چیز خوب در مورد این است که، با گذشت زمان، شما در نتیجه با فشار سیب زمینی است که به خصوص در شرایط باغبانی شما مناسب است.
برای ذخیره سیب زمینی، آنها را در یک نقطه سرد و خنک، تاریک با رطوبت نگه دارید. قبل از نگهداری شستشو آنها را شستشو نکنید، اما چند روز پس از برداشت، آنها را بشورید، به طوری که هر خاکی که به غده ها می رسد کاملا خشک شود.
یک گیاه معمولا بین دو تا ده پوند سیب زمینی تولید می کند.
انواع
فصل اول (65 روز تا زمان برداشت):
- Russet Norkotah
- سرخ نورلند
- طلا یوکون
- آدیرانداک قرمز
- Adirondack آبی
- کارائیب
- Early Rose
midseason (80 روز تا زمان برداشت):
- Kennebec
- آیداهو راسل
- همه آبی
- وایکینگ بنفش
- هلند هلند
- طلای قرمز
- رز فین اپل
- انگشت انگشت فرانسه
- فین زرد
فصل انتهایی (90+ روز تا زمان برداشت):
- باتربی آلمانی
- کوهورن
- کارولا
- سباگو
- پروانه بنفش
- کتهدین
- البا
- کوه سبز
- انگشت قرمز