01 از 06
سبزیجات تحمل سایه
© Marie Iannotti همه گیاهان نیاز به خورشید دارند تا به خوبی رشد کنند، اما چند سبزی وجود دارد که تحمل می کنند و حتی سایه جزئی را می بینند . این خصوصا در طول داغترین روزهای فصل رشد، صادق است. سایه بعد از ظهر بعد از چند ساعت آفتابی صبحگاهی، تسکین می یابد. شما حتی می توانید بعضی از سبزیجات را در مناطق نزدیک شاخه های درختی که بیشتر از روز در سایه خیس شده اند، رشد دهید.
سبزیجات که در سایه رشد می کنند سبزیجات برگدار و محصولات ریشه هستند. سبزیجات که میوه ها مانند گوجه فرنگی، خیار و بادمجان را تولید می کنند، واقعا نیاز به خورشید دارند.
اگر قصد دارید سبزیجات را در سایه رشد دهید، به یاد داشته باشید که هنوز هم به مقدار زیاد آب نیاز دارند. و آب و سایه شرایط مناسب برای حلزون ها و حلزون ها هستند. شما باید به ویژه در جستجوی این موجودات باریک، و یا برداشت خود را از بین ببرید.
02 از 06
سبزیجات سالاد در سایه رشد می کنند
عکس: © Marie Iannotti سبزیجات سالادی سبزیجات در باغ بهار بستگی دارد. آنها روزهای سرد و زودگذر در اوایل فصل را دوست دارند و می توانید بسیاری از آنها را برای یک دوره طولانی برداشت بکارید . این یک مشکل کوچک است تا بتواند آنها را در داغترین قسمت تابستان رشد دهد. آنها در هوای داغ و خشک جوانه زده می شوند و سریع رشد می کنند تا به دانه برسند. شما می توانید صبر کنید تا درجه حرارت سرد دوباره، در پاییز. یا شما می توانید از یک نقطه سایه ای در باغ، حتی پشت ذرت یا گیاهان گوجه فرنگی بلند استفاده کنید و تمام تابستان را نگه دارید. بهتر است اگر آنها هنوز هم می توانند حدود 3 تا 4 ساعت خورشید در روز داشته باشند، هرچند که نور خورشید مستقیم نیست.
این گیاهان در آب گرم و خشک هنوز نیاز به آب اضافی دارند. انتخاب های خوب عبارتند از: آرقولا، کاهو ، خرچنگ و اسفناج . دو ترفند برای شروع بذر در آب و هوای گرم شروع به شروع سبزیجات خود را در ظروف، داخل و یا زمین را در خارج از زمین خنک کنید. با خیساندن خاک و سپس قرار دادن یک هیئت مدیره، می توانید دمای زمین را به اندازه کافی پایین بیاورید تا دانه های جوانه زده را تشویق کنید. قبل از اینکه بذر بذرید، باید حدود 3 روز این کار را انجام دهید.
03 از 06
سبزیجات پخت و پز در سراسر باغ
عکس: © Marie Iannotti سبزیجات برگ سبز برای پخت و پز، به جای سالاد و غذا خوردن تازه، در سایه بعد از ظهر به آرامی رشد می کنند. آنها احتمالا به اندازه نسخه های خورشیدی کامل خود را دریافت نمی کنند، اما برگ های کوچکتر "کودک" نیاز به پخت و پز کمتری دارند و اغلب شیرین تر هستند.
برخی از آنها سعی می کنند: سبزی های آسیایی (pak choi، mizuna ...)، سبزیجات سرخ شده ، کلم و خردل. این ها هنوز هم نیاز به حدود 3 تا 4 ساعت خورشید در روز دارند، ترجیحا صبح.
حتی کلم و کلم بروکلی در نیم روز خورشید رشد می کنند. آنها آب و هوای سردتر را ترجیح می دهند، اما کمی طولانی تر به نظر می رسند.
04 از 06
سبزیجات ریشه نیاز به خورشید پختن ندارند
© Marie Iannotti بیشتر گیاهان ریشه ای می توانند در نیم روز از نور آفتاب به دست آیند، اما به آرامی رشد می کنند و برای رسیدن به اندازه کامل طول می کشد. شما می توانید برخی از آنها را مانند هویج و سیب زمینی برداشت، در حالی که آنها هنوز کوچک و شیرین هستند. شما همچنین می توانید چغندر و سبزی روتاری را برداشت کنید، در حالی که منتظر لامپ های خود را پر کنید.
شما می خواهید ریشه های خود را به سرعت رشد کند، به طوری که آنها تبدیل به چوب و یا بیش از حد گرم، اما سایه جزئی از آنها جلوگیری از پیچ و تاب به دانه . آنها را در حدود 4-5 ساعت خورشید در روز به آنها بدهید.
سبزیجات ریشه ای برای سایه جزئی شامل: چغندر ، هویج ، سیب زمینی ، تربچه ، رابین
05 از 06
نخود و لوبیا گیاهان بسیار قابل تنظیم هستند
© Marie Iannotti نخود فرنگی، لوبیا لوبیا و لوبیا سبز مانند دماهای سردتر. آنها نیاز به خورشید دارند تا گل و غلاف را تولید کنند، اما به دلیل گرمازدگی، تمایل به خفه شدن دارند. کاشت آنها را در یک نقطه سایه خنک فصل رشد خود را طولانی تر خواهد کرد.
لوبیا بوش یک انتخاب مناسب برای سایه از لوبیا قرمز است. انواع خربزه ها بعدا در فصل شروع به تولید لوبیا می کنند و برای رشد انگورها که در نهایت لوبیا را نگه می دارند نیاز به نور آفتاب دارند. لوبیا بوش، تولید کننده های سریع هستند و مانند نخود فرنگی، بعد از ظهر کمی خنک می شوند. (4-5 ساعت خورشید در روز)
نکاتی برای رشد نخود فرنگی ، حبوبات و لوبیا .
06 از 06
گیاهان که در سایه جزئی رشد می کنند
بسیاری از گیاهان سالانه آشپزی تولید کنندگان سریع هستند. آنها در شرایط خوبی رشد می کنند و سریعتر از کاهو می چسبانند. آنها ممکن است کمی سفت و محکم در هنگام سایه زنی رشد کنند، اما از زمانی که آنها برای برگ های خود رشد می کنند، واقعا مهم نیست. گشنیز، گشنیز، و جعفری حتی ممکن است در یک سایه بعد از ظهر حتی طولانی تر بمانند.
گیاهان چند ساله به زمان نیاز دارند تا در باغ شما ایجاد شوند، اما هنگامی که آنها خوشحال شوند، این 5 گیاه سالم تنها با حدود 3 ساعت خورشید در روز به کار می روند: چیپس ، سیب زمینی ، نعناع و سرکه .